独门秘方是美食的核心竞争力。
许掌柜听到姜宝珍要卖方子,第一反应是她在开玩笑。
直到姜宝珍让他出个价,他才意识到姜宝珍是认真的。
很好,不用他再主动开口了。
本来许掌柜觉得既然是姜宝珍主动提出卖方子,他可以压价。
没想到这个乡下妇人就像饿死鬼咬住一块肉,丝毫不松口。
最后以五两银子买了下来。
五两银子对于同庆楼不算什么,有时城里大户人家叫一次席面都不止五两银子,可这是对于农家,一个粽子的方子他花了五两银子,他觉得算是贵的了。
林映雪拿到钱额外附加了条件,林映雪和姜宝珍可以在小范围内使用这方子的,比如在端午节摆摊。
倒不是说林映雪以后会真的靠这吃饭,但万一呢。
万一哪个脑子抽风的向皇帝宝座冲刺,牵连到大家伙日子不好过,她总得有一技傍身活下去。
说不定这粽子就是她可以翻身的武器。
禁不住的。
许掌柜知道这个道理,也就答应了。
不过他同样提出了条件,这方子卖给了同庆楼,就不能透露给其他人。
方子买了下来自然不是那么简单的。
店里要试方子的真假。
咸蛋黄要煮要剥,五花肉要腌,糯米要浸泡,一直到粽子出锅也要第二天了。
因此林映雪等人留在彭城住了一夜,当然,住店的钱是许掌柜掏的。
许掌柜这钱掏的很乐意,毕竟他怕人半途跑了,这钱既是请林映雪等人住店,也是让店家监视他们以防跑路。
第二天一早姜宝珍带着林映雪来到同庆楼教伙计包粽子。
等到粽子出锅,已经到晌午了。
许掌柜和几个大厨尝了尝出锅的粽子,和昨日买的味道一样,说明这方子做不了假。
一锅刚出,不到一盏茶的功夫,就被人食客给买空了。
......
回家的路上,林映雪紧紧抱着那两盆番茄,已经红了的两颗果子在阳光下一摇一摇。
黄春杏就问道:“雪儿,咱们还来彭城卖粽子吗?”
林映雪摇头道:“不来了,方子已经卖出去了。”
黄春杏想说不是说好的,只要不卖给旁人只要不开店,还是可以摆摊的,距离端午节还有四天呢,昨儿粽子销的那么快,这四天摆摊不少赚。
但是姜宝珍不开口,她也不好劝。
林映雪说道:“表嫂,摆摊卖粽子不是长久之计。你还记不记得我之前说的话,说是想要和青禾姐开个绣铺,咱们现在有了本钱可以开个小绣铺了。”
五两银子,加上现在手里攒的钱,若是在彭城开铺子不够,但是在镇上租一个小门脸完全够格。
黄春杏就朝姜宝珍望过去。
姜宝珍说道:“雪儿说的对,咱们的绣铺也该开了。只有迈出这一步,咱们才能和单家打擂台。”
姜青禾被巨大的惊喜砸中,若是说之前她对开绣铺没有信心,可她去了一趟彭城见识过裁云馆的花样,对自己的手艺有了信心。
彭城的绣娘都不如她啊。
甚至连见多识广的贤妃娘娘都赞美她的手艺。
姜青禾说道:“姑姑,我会好好的绣。”
林映雪说道:“青禾姐,咱们的绣铺现在只有你和秀凤嫂子俩绣娘,以后咱们会有更多的绣娘,您的绣工不仅仅是在咱们茫山镇出名,甚至不仅仅在彭城出名,而会闻名天下。”
“那我就听妹妹的。”
姜青禾笑了,对于天下第一绣娘的名号她不敢想,整个彭城第一绣娘还是可以的。
林映雪心里感叹,来了一趟彭城姜青禾整个人变的神采飞扬了,果然人就要走出来,不走出来永远不知道自己的水平。
彭城这一趟给姜青禾带来了信心。
和裁云馆合作好一段时间后,林映雪和姜宝珍讨论,要什么时候开绣铺,她们讨论人手不够怎么办?铺子的定位该针对哪些客户?单家报复该怎么应对?讨论个半天没有个结果。
林映雪从王府出来后就想,姜青禾的手艺那么强,她们拥有最核心的竞争力,那么还怕什么呢?
在铺子没有开起来,就自我想象了各种困难,想的再多都不如实操一把。
很多问题光靠想是不行的,就比如单家,姜家已经和单家不死不休了,姜青禾无论什么时候开绣铺,只要不离开姜崖村或者茫山,都会和单家形成竞争。
既然迟早都会直面单家的竞争甚至打击报复,为何不提早开绣铺呢。
“我看这绣铺早开也行。反正在彭城咱们已经有了几家主顾,前期困难点没什么,大不了我挨家挨户去推销,什么生意都不是一开始就做大的。”
黄春杏来了精神,想了想又问:“那咱们开了绣铺,裁云馆那边还寄卖吗?”
林映雪说道:“不寄卖。”
姜青禾就问:“那会不会得罪裁云馆?”
姜青禾是个很平和的人,很怕冲突,她怕裁云馆和单家一样,会为了利益不死不休。
姜宝珍说道:“得罪倒不会,那任掌柜心里不舒服是肯定的。不过这也没办法,像姜青禾那样好的绣娘,迟早都要跳出来的,他作为裁云馆的掌柜这点眼光还是有的。”
黄春杏和姜青禾就点头。
姜青禾甚至想,既然裁云馆给过她生意让她的绣品走出茫山走向彭城,甚至没有裁云馆她的刺绣也不可能被贤妃娘娘看上,所以若是以后自家铺子壮大了,但凡裁云馆的生意她会让一让。
林映雪却有不同的想法,像裁云馆这样已经有规模有口碑的铺子,每日订单很多,为了保障工期他们就不会谁的订单都接,若都推出去了也会影响口碑。
这时候如果有其他信任的绣娘和铺子来承接,然后和裁云馆分成,相信裁云馆不会拒绝的。
林映雪就说道:“虽然青禾姐的绣活不在裁云馆那边寄卖,但不代表咱们不和裁云馆合作了。咱们一开始铺子小,可以接裁云馆不要的或者绣不了的绣品。”
这在现代社会就叫分销嘛。
分销,既能缓解裁云馆的压力,又能让自家铺子有稳定合作,可以说是双赢了。
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