初夏的阳光洒在中原的田野上，麦穗泛黄，草木葱茏。柳轻晚带着两名食疗斋的老伙计，行走在洛阳城郊的村落间。泥土的芬芳夹杂着麦香扑面而来，沿途可见百姓们耕作的身影，相较于数月前药材危机时的愁云惨雾，如今的村落多了几分生机。
这是柳轻晚接任食疗斋主事以来，第三次下乡调研。前两次走访了洛阳周边的医馆与集市，这次她特意避开繁华地段，深入偏远村落，只为摸清最底层百姓的真实需求。
“李大娘，您家平日里会用食材调理身体吗？”柳轻晚走进一户农家小院，看到一位老妇人正在晾晒草药，笑着上前询问。
李大娘抬起头，认出了柳轻晚——上次药材降价时，她曾在食疗斋门店见过这位年轻的女主事。“柳主事？您怎么来了？”她连忙放下手中的活计，热情地招呼，“调理啥呀，能吃饱饭就不错了。以前食疗斋的药膳是好，可那价格，我们庄稼人哪里吃得起？”
柳轻晚心中一沉，又问道：“那您家孩子若是积食、祛湿，一般怎么处理？”
“还能怎么处理？扛着呗！”李大娘叹了口气，“前阵子我小孙子积食，肚子胀得鼓鼓的，哭了好几天。想去医馆抓药，药价贵得吓人；想试试食疗，又不懂方子，只能眼睁睁看着孩子遭罪。”
旁边一位正在编竹筐的大爷插话道：“可不是嘛！谢临舟先生在的时候，还会教我们些简单的食疗方，用料常见，做法也容易。自从谢安掌权，食疗斋的药膳都卖成了天价，还净是些稀罕食材，我们想学也学不会，想买也买不起。”
柳轻晚默默记下他们的话，又走访了几户农家。一路下来，她发现百姓们对食疗的需求远比她想象的迫切——农忙时易疲劳、雨季易湿气重、孩童常积食、老人多体虚，这些都是他们日常面临的健康问题。但他们想要的，不是名贵药材堆砌的高端药膳，而是用料常见、做法简易、价格低廉的实用方案。
“柳主事，依我看，咱们食疗斋要想重拾百姓信任，就得回到谢临舟先生的老路子上。”同行的老伙计周大叔说道，他是跟随谢临舟多年的老员工，对当年的惠民举措记忆犹新，“当年谢先生推出的‘健脾粥方’，只用小米、山药、红枣，一文钱就能买一份方子，百姓们都爱用。”
柳轻晚点头，心中已有了主意：“周大叔说得对。百姓需要的不是阳春白雪的药膳，而是接地气的平民配方。我们回去就研发‘平民药膳包’，用料以五谷杂粮、常见蔬果为主，价格控制在之前的三成以内，再配上图文说明书，让百姓一看就懂，一学就会。”
回到食疗斋，柳轻晚立刻召集核心团队开会。她将下乡调研的情况一一说明，提出研发平民药膳包的想法，却没想到遭到了部分老员工的反对。
“柳主事，这恐怕不妥。”负责药膳研发的王掌柜皱眉道，“食疗斋毕竟是名门商号，推出如此廉价的药膳包，会不会显得太过低端，丢了谢临舟先生的脸面？而且用料普通，效果未必好，若是砸了食疗斋的招牌怎么办？”
“王掌柜，我们做药膳的初衷是什么？”柳轻晚不卑不亢地反问，“是为了彰显身份地位，还是为了惠民利民？谢临舟先生当年创立食疗斋，就是为了让百姓能用得起、用得上食疗方。如今我们回归初心，怎么会丢了他的脸面？”
她拿出走访时记下的笔记，语气诚恳：“百姓们面临的都是些常见病痛，不需要名贵药材，简单的五谷杂粮、山药、薏米、红枣这些食材，只要配伍得当，就能起到调理作用。而且价格低廉，才能让更多人受益，这才是食疗斋该有的样子。”
周大叔站起身支持道：“我支持柳主事！当年谢先生常说，‘药食同源，惠民为上’。那些高端药膳虽然利润高，但能受益的只是少数达官显贵。平民药膳包虽然便宜，却能惠及万千百姓，这才是谢先生想看到的。”
其他老员工见状，也纷纷改变态度。有人说：“柳主事说得对，我们不能忘了初心。”也有人提议：“可以先研发几种最常用的配方，试试水再说。”
柳轻晚见大家达成共识，立刻分工：“王掌柜，你带领研发团队，以祛湿、养胃、小儿健脾、老人补虚为主要方向，参考谢临舟先生留下的《食疗养生谱》，挑选常见食材，制定简易配方；周大叔，你负责采购食材，务必压缩成本，确保药膳包价格控制在三成以内；其他人负责设计图文说明书，要简单易懂，让不识字的百姓也能跟着图片操作。”
接下来的几日，食疗斋上下忙得热火朝天。研发团队反复试验配方，调整食材比例，确保效果的同时兼顾口感；采购团队直接对接农户与产地，省去中间环节，将食材成本压到最低；文案团队则绘制了生动的插图，把每一步做法都标注得清清楚楚。
三日后，首批“平民药膳包”正式推出，共四种配方：祛湿包（薏米、赤小豆、冬瓜干）、养胃包（小米、山药、莲子）、小儿健脾包（炒麦芽、山楂、鸡内金）、老人补虚包（红枣、桂圆、枸杞）。每个药膳包分量充足，价格仅为之前同类药膳的三成，包装上印着清晰的图文说明书，还附带一张“食材替换表”，告知百姓哪些常见食材可以相互替代。
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