“这乌江鱼是ZY的特产鱼，只在这一带有繁殖，其他地方都很难看见活的乌江鱼，大部分都是冷冻的，所以根本吃不出这鱼的鲜味。”
“兄弟们，给你们一条建议，要吃鱼还是得吃新鲜的，这鱼才鲜嫩啊。”
【叮冬！打卡成功，你打卡的美食店为：【乌江鱼店】】
【清蒸乌江鱼和水煮乌江鱼】
【鱼肉鲜嫩，食材新鲜】
“叮冬！系统评分。
【乌江鱼店】的星级为二颗星。”
“叮冬！你获得了二星美食店的打卡奖励。”
【运势点+1】
【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好，运势点越高，运气越好。】
【金钱：】
【名气：40】
【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】”
扯天一会，两个服务员端着一口大锅走了过来，将其放在桌上。
这个锅跟火锅的鸳鸯锅一样，一边是清蒸的，一边是水煮的。
清蒸的口味上要澹很多，鱼打上了花刀，然后放入蒸锅当中蒸，将鱼本身的鲜味给蒸出来，然后放入一些葱姜丝，喜欢吃辣的来一点辣椒。
然后在上面淋一层热油，将其中的香味完全激发出来。
从鱼的成色来看，鱼很新鲜，用的是刚捞上来的鱼，所以闻起来有一种清香，这是新鲜鱼身上才有的味道。
乌江鱼是ZY这边特有的河鱼，并不属于海鲜，一般的河鱼比如草鱼等鱼，身上有浓重得土腥味，十分影响鱼本身的口感。
但是这乌江鱼却没有这个缺点，不仅如此，鱼肉中还有一股清香，这股清香在蒸的过程中更为突出。
所以李潇断言这乌江鱼是一种上好的河鱼，至少没有哪一种河鱼是敢用来清蒸的。
上面的葱姜丝是用来提鲜用的，蒸鱼用的料汁也是自己的独门秘方，闻起来一股鲜甜，跟广东那边的口味是差不多的。
李潇夹起一块鱼肉，直接放进嘴中，一股澹澹的清香直接在嘴里散开，鱼肉很鲜嫩，舌头轻轻一抿就直接化开了，然后形成一道鲜甜的汁水带着一股咸鲜的口下了肚。
随后李潇看了一眼直播间，从鱼的身上又夹了一块肉，放在直播间的镜头前，说道：“兄弟们，这鱼肉真的很新鲜，从鱼肉的纹理上就能看出来。轻轻一抿就能化开，所以蒸的时间也很到位，其中最好的点睛之笔”
“这蒸的鱼口感吃起来跟水煮的鱼还是有区别的，肉质会更加细嫩一点，吃起来也很是爽口，尤其是周围的一圈料汁，更是令人回味无穷。”
《控卫在此》
直播间的粉丝看这白嫩如玉的鱼肉，也是双眼放光，纷纷在直播间留言起来。
“这鱼肉看起来好白嫩啊，这乌江鱼在别的地方没有卖吗？弄的我都想搞一条回去蒸来吃了，我最喜欢吃的就是蒸鱼，味道比水煮的要鲜甜很多，本身就是吃鱼的鲜味，这样才是对食材的一种尊重。”
“楼上的，乌江鱼是ZY的特产，在其他地方是买不到的，所以你想吃就必须去ZY，不然的话，你去别的地方根本买不到，就算买到了，也只是冰冻的，一点也不新鲜。”
“ZY乌江鱼店很有名的，基本上道贵州游玩的人都会去吃一次，毕竟一个季度才能吃到一回，这是十分难得的美味啊。”
“主播，这蒸鱼用的什么料汁？我怎么觉得这个蒸鱼的配料很简单，但是看主播品鉴时就觉得好香，这里面是不是有其他门道。”
.......
李潇看了一眼直播间，挑了其中几个粉丝们关注的问题来进行解答，说道：“这个乌江鱼是产自夏季的一种鱼类，所以只要在夏季的时候，来ZY才能吃到乌江鱼，其余的季节根本吃不到的。”
“这个蒸鱼的料汁是店家精心特制的，里面加了一些其他的东西，尤其是往里面加了一层辣油，能够提升鲜味的层次感。”
“大家都知道，这辣味其实是一种痛觉，辣椒的作用就是为了给人带来一种痛觉，从而提升整个人对味道的感知，这个时候往里面放一层辣油，能够很好的提味。”
“这乌江鱼本身就是一种河鱼，辣油跟鱼肉结合，能够达到一种意想不到的结果，所以大家蒸鱼的时候，往制作的料汁里面放入一些辣油，不仅能够增香还能提味。”
说着，李潇又往碗里夹了几块鱼肉，鲜甜可口，没一会功夫，一大半的清蒸乌江鱼就下了肚。
随后他把目光放在一旁水煮乌江鱼，这鱼的口味很独特，是鲜辣的口感，上面裹着一层鲜红的辣椒油，周边都是鲜红的辣椒。
这是贵州人的特色，喜欢在菜系里面放入大量的辣椒，用来增香提问，从而让食材的口感达到顶峰。
还有一部分是为了迎合贵州人的口味，所以往里面加了大量的辣椒，轻轻拨开表面的一层红油，一股鲜辣的香味直接扑面而来。
李潇从中闻到了一股干香，应该里面用了一些干辣椒，这在贵州是最常见的原料，毕竟干辣椒中天然有一种独特的香味。
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