晚饭收拾完，五行少年就占领了堂屋的八仙桌。
段杨从灶房找了几张草纸和一截铅笔头，摆在桌上，像要开一场正经的商务会议。
天娱F4自动退场了。
林默回了灶房闷明天的粥，洛子岳上了二楼翻书，陈威把DV搬到院子里拍竹海的夜景——他说夜间的竹林在月光下“有一种幽冷的质感，适合当片尾的空镜”。
丁子钦本来想去旁听，被段杨一个眼神堵了回去。
“我们自己开。”段杨说。
丁子钦摸了摸鼻子，识趣地溜了。他搬了条竹椅坐到院门口，翘着腿晃来晃去，嘴里哼着走调的歌，耳朵却竖得像雷达。
堂屋里。
五个人围坐在桌旁。油灯只有一盏，豆大的火苗映在五张年轻的脸上，明暗交替。
“先定菜单。”段杨拿起铅笔，在纸上画了一条横线，“上次林默哥的菜单是三道——烤笋、鸡汤、竹筒饭。我们可以保留基础款，但得加点自己的东西。否则跟上次一模一样，没意义。”
“我想加竹筒鸡。”程小北第一个举手，“昨天教的那道。我有把握复制。”
“竹筒鸡可以当主菜。”段杨在纸上写下来，字迹歪歪扭扭的——他平时很少手写东西，“但它需要一个半小时闷烤，时间线得算好。如果客人十点到，九点之前就得把竹筒全部埋进灶膛。”
“那就八点半开始备菜。”程小北掰着手指算，“六点练功，七点吃早饭，七点半备食材，八点半入灶。没问题。”
“烤笋还留着吗？”季辰问。
段杨想了想：“留。烤笋简单，出菜快，客人来了先上这个垫一垫，等竹筒鸡的时间不会尬着。”
“鸡汤呢？”
“鸡汤得提前一晚炖。”程小北说，“林默哥教的方法是小火慢炖一个半小时以上，但如果我们周五晚上就把鸡下锅，用最小的文火闷一整夜，第二天早上开盖的时候汤会更浓。我以前看我妈做过，她管这叫老火汤。”
段杨的笔停了一下：“你确定一整夜不会烧干？”
“不会。灶膛里只留两根细柴，盖上灶门的铁板控制进氧量。火力压到最低，锅里的水只会微微冒泡，蒸发量极小。我回去问林默哥确认一下火力的操作细节。”
“行。那鸡汤也留。”段杨写下来。
“竹筒饭呢？”周牧问了一句。他的帽子今天难得往后推了，整张脸暴露在灯光下。
“竹筒饭留。但我想改一下配方。”程小北的眼睛在灯光里亮了起来，“之前是糯米加大米加笋丁。我想试试加一点腊肉——昨天我看到张嫂家院子里挂着好几条。如果能换到一小块的话，切碎了拌进糯米里，油脂的香味会被竹筒锁住，出来的饭更有层次。”
“好。”段杨果断地写了下来，“那菜单是——烤笋、竹筒鸡、冬笋土鸡汤、腊肉竹筒饭。四道。定价呢？”
“上次是六十八一位。四道菜比上次多一个竹筒鸡，我觉得可以定七十八。”程小北说。
“七十八合理。”季辰点头，“加了主菜，价格涨十块，客人不会觉得贵。”
段杨把价格写上去。
“接下来分工。”他环视四人，“程小北主厨，这个没异议吧？”
四个人齐齐点头。在做饭这件事上，程小北是他们五个里断档第一的存在。
“季辰——烤笋。你手稳，翻面的时候不容易烤焦。”
季辰应了：“行。”
“周牧——”段杨看向他，“你说的背景音乐，怎么搞？”
周牧从口袋里掏出他的小蓝牙音箱，黑色的，巴掌大小，表面有些磨损——看得出来用了很久。
“歌单我今晚做。不放人声的，纯器乐。吉他为主，中间穿插一些环境采样——陈威哥下午带我在竹林里录了几段。竹子被风吹的声音、溪水声、鸟叫。我把这些混进器乐的间隙里，让音乐跟这个地方的声音融在一起。客人听的时候不会觉得是在放歌，而是觉得这地方的声音真好听。”
段杨看着他，沉默了两秒。
“你什么时候变这么能说了？”
周牧帽檐往下压了一下，但嘴角那道弧线没收住。
“说到音乐的时候。”他说。
段杨笑了一下。很短，但真。
“好。音乐交给你。”他在纸上“周牧”后面写了“音乐+氛围”。
然后他的笔停了。
目光转向安宁。
安宁坐在桌角，一直没出声。他的笔记本摊在膝盖上，手指无意识地翻着页脚。
“安宁。”段杨叫他，“你晚上说有一个想法。说说。”
四个人的目光同时落在他身上。
安宁的肩膀肉眼可见地缩了一下。
旧习惯。
被注视的时候，第一反应是退。
但这次他没有低头。
他看了段杨一眼，又看了看其他三个人的脸。
程小北对他微微点头，眼神里全是“说吧没事”的鼓励。季辰安静地等着。周牧帽檐下的目光稳稳地托着他。
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