重庆美女销售的麻辣逆袭

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第139章 老茶馆的潜在契机

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针对 “冷链成本高” 的问题,她画出了改进版的共享冷链流程图。在原来的磁器口、洪崖洞、十八梯三个核心仓储点基础上,新增了 “中央厨房预处理中心”,标注着 “统一包装、标准化检测”,这样能进一步降低损耗率。取货点也从长江索道和李子坝轻轨站扩展到了地铁站出口和热门景区服务中心,用红色五角星标出客流量最大的三个位置。

“品牌认知度” 这一项,她写得格外用心。受杨老 “匠人故事” 理念的启发,她设计了 “山城老味道探访计划”:组织游客跟着老匠人学做凉糕、酸辣粉;拍摄 “百年手艺” 纪录片,在短视频平台推广;开发老字号联名伴手礼,包装上印老照片和匠人故事。这些想法在她心里盘桓了很久,此刻终于清晰地落在纸上。

阳光越升越高,透过木窗棂在笔记本上投下晃动的光斑,像跳动的灵感。茶客渐渐多了起来,竹椅摩擦声、茶杯碰撞声、谈笑声交织在一起,形成一种充满生命力的市井交响。吴梦琪偶尔抬起头,看着窗外蜿蜒向上的山城步道,那些青石板铺就的台阶一级级延伸,消失在远处的晨雾中,像极了她此刻的职场路 —— 虽然陡峭,充满未知,却总有微光在前头指引。

她想起入职鼎盛商贸时的雄心壮志,想起签下首单时的激动狂喜,想起被李伟陷害时的委屈无助,想起在枇杷园暴雨夜画出第一张冷链流程图时的兴奋不已。这些经历像一颗颗珠子,被时间的丝线串联起来,构成了她成长的轨迹。而今天,或许就是这条轨迹上的重要转折点。

“杨老来了!” 茶馆老板突然站起身,恭敬地望向门口。

吴梦琪的心猛地一跳,像被什么东西攥紧了。她下意识地整理了一下衬衫领口,把笔记本和清单摆放整齐,深吸了一口气。晨光中,一个穿着青布褂子、戴着老花镜的老者缓步走进茶馆,身形挺拔,步伐稳健,手里拄着一根红木拐杖,却不像需要借力,更像一种习惯。他的头发花白却梳理得一丝不苟,镜片后的目光锐利而温和,扫过茶馆时带着了然的微笑。

“杨老,您来了!” 茶客们纷纷打招呼,语气里带着尊敬。

杨崇德微微颔首,目光最终落在靠窗的吴梦琪身上。他径直走了过来,拐杖点在青石板上发出 “笃笃” 的声响,节奏沉稳。吴梦琪站起身,紧张得手心冒汗,刚想开口问好,却被杨崇德温和的目光制止了。

“就是你给我留的纸条?” 杨崇德在她对面的竹椅上坐下,声音洪亮,带着重庆人特有的爽朗,“小姑娘看着面生,倒是有勇气,敢在我这老骨头面前谈老字号的事。”

“杨老您好,我叫吴梦琪,在鼎盛商贸做销售。” 吴梦琪努力让自己的声音保持平稳,“我最近在磁器口、十八梯这些地方做调研,发现很多老字号商户遇到了些困难,想向您请教。” 她把痛点清单和笔记本往前推了推,指尖因为紧张微微颤抖。

杨崇德没有立刻看清单,而是端起茶馆老板刚送来的老鹰茶,轻轻吹了吹浮沫,目光落在吴梦琪身上:“鼎盛商贸?王强那个小伙子现在是部门经理了?”

“是,王经理是我的直属上司。” 吴梦琪有些惊讶,没想到杨崇德认识王强。

“那小子当年跟着我跑过几个火锅加盟店,还算机灵。” 杨崇德呷了口茶,慢悠悠地说,“不过他太急功近利,总想着做大事,看不起小生意。你跟着他,能坚持跑老街调研,不容易。”

这番话让吴梦琪心里一震,原来杨崇德对公司的情况这么了解。她突然明白,杨崇德愿意见她,或许不只是因为那张纸条,更是因为他一直在关注着重庆老字号的发展,关注着像她这样愿意脚踏实地做事的年轻人。

“您过奖了。” 吴梦琪真诚地说,“我只是觉得这些老手艺太可惜了,他们有好东西,却不知道怎么让更多人知道。比如陈婆婆的凉糕用井水镇了三十年,周婶的酸辣粉熬汤要六个小时,这些都应该被看见。”

杨崇德终于拿起了那份痛点清单,老花镜往鼻梁上推了推,仔细看了起来。阳光透过窗户照在他的侧脸上,花白的眉毛微微蹙起,手指在 “数字化断层”“冷链成本高” 等字样上轻轻点着。茶馆里的喧闹仿佛瞬间远去,吴梦琪能听到自己的心跳声,还有杨崇德翻纸页的沙沙声。

她紧张地观察着杨崇德的表情,既期待又忐忑。这是她第一次近距离接触传说中的行业前辈,他的每一个眼神、每一个动作都牵动着她的神经。窗外的山城步道上,游客渐渐多了起来,脚步声、笑声顺着风飘进来,给这紧张的等待增添了几分生气。

杨崇德看了足足有十分钟,才放下清单,目光深邃地看着吴梦琪:“这些问题,你有什么想法?”

吴梦琪定了定神,开始讲述她的解决方案。从分级帮扶计划到共享冷链优化,从匠人故事挖掘到联名伴手礼设计,她尽量让自己的表述清晰而有条理,偶尔引用陈婆婆、周婶他们的真实案例。说到激动处,她甚至拿起笔在笔记本上画出示意图,解释新增加的中央厨房如何降低损耗。

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