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第80章 传授烧烤

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郝仁大口的吃着肉串,滚烫的油在嘴里乱窜,让他呲牙咧嘴。

同时却又感受到一种品尝美食而独有的幸福与满足感。

这是很难得的,对于郝仁而言,几乎是多年以来的头一次。

他也忘了,自己上一次吃烤串是在什么时候。

他吃了太多太多的苦,尽管才30出头,但面相上却已快接近40岁。

头发显得白发苍苍,看上去有些衰老。

陈青走了出来,看着还在大口吃着烤串儿的郝仁,露出会心笑意。

“好吃吗?”

他淡淡问道。

郝仁连忙点头。

“好吃。”

嘴里不断的咀嚼着,那些嫩的肉味在口腔里弥漫,让他越发的陶醉。

“吃就多吃点,你一边吃,一边看着,慢慢学。”

陈青平静的笑了笑。

他走过去,当着郝仁的面又开始演示起烧烤的手法来。

“烧烤本就是一个易学难精的活,所以许多时候要注意细节。”

陈青站在郝仁的身旁,沉声说道。

“把肉烤熟只是最基本的过程。”

“对于一个真正的烧烤高手而言,那并不算是技巧。”

陈青的手中翻转着一大把的烤串儿。

那些肉,还是生的。

虽然经过了腌制,然而这些烤串上仍然散发着似有若无的腥气。

这是不可避免的。

但正是这样的腥气,在经过烧烤加工以后,却会变成令人无法拒绝的香味。

一旁的郝仁,目光也紧接着落在了烧烤架上。

他当然知道陈青是在干什么。

这是在教自己烧烤。

这是一门手艺。

只是看了几眼,郝仁的眼眶就彻底红了。

也不知是被烟熏到了,还是因为感动。

传自己一门手艺,这是何等的恩德。

郝仁如今已是而立之年。

但是碍于生活环境,他却没有真正可以傍身的手艺。

郝仁以前辍学的早,很早就进入社会打零工,勉强认识一些字。

他做的那些工作,也大多是体力活,并不需要手艺,随时可以换别的人干。

眼下这个小老板居然手拿把掐的,教自己一手烧烤手艺。

再不起眼的手艺那也是手艺。

只要自己学会了烧烤,今后架个烧烤炉就能够混碗饭吃。

因此对于陈青的亲囊相授,郝仁毫不抗拒,他主动往烧烤架旁边凑。

鼻子里满是肉香味,脸上都被烟火熏黑了,可是郝仁的眼神无比投入。

没有因为一点点的影响而感到不适。

一个愿意教,另一个也愿意学。

烤完了手里的这一串烤串儿,陈青把位置一让,指了指郝仁,直接说道:

“接下来你来做,照我刚才做的弄一遍。”

此话一出,郝仁愣住了。

“让我来?”

他有些迟疑,对于自己手艺并不自信。

毕竟自己只是刚才看着陈青弄了一遍。

那恰到好处的翻转与抖动,让手中烤串的火候控制的刚刚好。

既能够做到火苗的炙烤,从生到熟。

不至于因为火力太大,而导致烤串被烧得焦黑成炭。

这当中的分量全在自己掌握之中。

“没事,让你上你就上,别磨磨唧唧的。”

这时候,陈青反而拿出了前世教徒弟时的严厉姿态来。

在教人的时候,陈青向来是颇为严格的。

哪怕收的徒弟,做不到自己这样的水平,但至少要一心一意的烧烤,尽自己全力去把控当中的火候。

先前在停车场的时候,陈青一开始也想这样要求李勇。

然而那个混子一样的年轻人,终究没有那么大耐心,应付了几句就走神了。

因此陈青在说了几句之后,也便收了心。

爱学不学。

他手里的手艺,也是自己辛辛苦苦学来的,凭什么这么作践。

到了郝仁面前,这样的情况却变了。

郝仁愿意学而且非常能吃苦,往烧烤摊边上一站就是好一会儿。

哪怕整个人被烟熏的痛苦不堪,连声咳嗽却依旧不肯轻易退下。

手里紧紧抓着鲜肉串成的烤串儿,在烤架上翻滚着。

“这里可以快一点。”

“接下来慢一些。”

“在后面油多的地方烤的久一些。”

陈青很直白地指出,郝仁在烧烤时候的种种不足,尽力做到尽善尽美。

这终究是一件易学难精的事情。

在他的指点之下,郝仁很快就能够将烤串烤熟。

不过这也是郝仁当下能做到的极限了。

毕竟是第一次接触烧烤手艺,许多内里需要的细节只能靠自己的体悟。

哪怕是陈青自己也说不出个所以然来。

不过他对于郝仁的要求也就这么些。

让郝仁学会最简单的烧烤手法,能够保证每一串烧烤都烤熟,避免一些不该出现的安全隐患。

这便是他对于郝仁唯一的要求。

至于如何让烧烤店生意火爆,陈青有着自己的办法。

在郝仁烤完这一串烧烤以后。

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