滨海郡的暮色总是带着几分浪漫的慵懒,当最后一缕金红的霞光掠过“听涛小筑”的鎏金大门时,这座占据了滨海最优质海岸线的别墅群便被染上了一层华贵的光晕。作为其中最负盛名的陆家庄园,此刻正透过落地窗,将餐厅里的暖光倾泻在庭院的青石板路上,与渐次亮起的庭院灯交织成一片温柔的光影。
餐厅内,胡桃木长餐桌被枝形吊灯镀上了蜜色的暖光,桌沿的雕花在光影中若隐若现,与墙上悬挂的水墨海景图相映成趣。
五口人团坐席间,构成一幅温馨的家庭图景。
陆老爷子端坐主位,银白的发丝梳理得一丝不苟,身上深灰色的中山装熨帖平整,透着老派文人的儒雅与曾执掌权柄的沉稳。
身旁的陆老太太穿着藕荷色真丝旗袍,领口绣着细碎的兰花纹样,手指上的玉镯随着举杯的动作轻轻磕碰,发出清脆的声响。
主位对面的陆承宇身着藏青色官袍,虽卸下了郡守的印信,眉宇间仍带着几分公职人员的干练。
他身旁的妻子林婉穿着米白色针织衫,正不时为女儿夹菜,动作温柔。
最活泼的当属坐在儿童椅上的陆囡囡,粉雕玉琢的小脸上嵌着一双乌溜溜的大眼睛,此刻正不安分地晃动着小腿,鼻尖早已被厨房飘来的香气勾得微微抽动。
“叮——”银质餐具与描金骨瓷碰撞的轻响打破了短暂的宁静,佣人端着最后一道菜稳步走入餐厅,紫檀木托盘边缘的银丝花纹在灯光下闪着微光。
这声响像一道无声的指令,原本还在把玩餐叉的陆囡囡瞬间挺直了小小的身板,爷爷奶奶也下意识地坐正了姿态,连嘴角的笑意都添了几分期待。
五套定制的描金骨瓷餐具沿餐桌依次排开,白瓷底色上勾勒的缠枝莲纹精致细腻,衬得满桌菜肴如同流动的工笔画,氤氲的热气中既有烟火人间的暖意,又透着豪门世家的精致讲究。
“这道羊肚菌炖花胶鸡汤可得趁热喝。”林婉说着,伸手掀开了桌中央的白瓷汤煲盖。刹那间,一股醇厚浓郁的香气便如潮水般漫过餐桌,窜向餐厅的各个角落,连吊灯的光晕仿佛都被这香气染得愈发温润。
奶白色的汤面泛着细密的油光,表层浮着一圈金黄的鸡汁,那是慢火炖足六个时辰才熬出的精华。肥厚的羊肚菌像一柄柄小巧的伞盖,静静地卧在汤中,伞褶里吸饱了汤汁;半透明的花胶则如同上好的琥珀,在汤里轻轻晃动,边缘还带着炖煮后的软糯光泽。
陆老爷子率先执起银勺,舀了小半碗汤递到老伴面前,又给自己盛了一勺。汤汁入口的瞬间,菌香的鲜醇与鸡汤的浓郁便在舌尖炸开,顺着喉咙滑下时,还带着花胶特有的绵润口感,余味悠长。
“关师傅的手艺是越发精进了,这汤的火候拿捏得正好,花胶不烂不韧,羊肚菌的鲜味也全炖出来了。”老爷子细细品过后,满意地点了点头,眼角的皱纹都舒展开来。
囡囡早已按捺不住,在妈妈的帮助下舀了一勺汤吹凉,小口抿下后,眼睛瞬间亮了起来,含糊不清地喊道:“好喝!妈妈,囡囡还要!”逗得满桌人都笑了起来,林婉无奈又宠溺地帮她添了小半碗,特意挑了块切得细碎的花胶拌在汤里。
邻近的青瓷盘里,芝士焗帝王蟹腿正散发着诱人的香气,成为餐桌上另一道焦点。这蟹腿选自北寒大陆附近深海海域的帝王蟹,每一根都有囡囡的小臂粗细,橙红的蟹肉被精心从蟹壳中剥离,翻卷成漂亮的弧度,外面裹着厚厚的乳黄色芝士,表层烤得微微焦黄,还撒了一层细密的黑胡椒碎。
陆承宇用公筷夹起一根,轻轻一咬,芝士的咸香便率先迸发,拉丝的质感缠绵在唇齿间,紧接着便是蟹肉的鲜甜,两种味道在舌尖激烈碰撞,却又奇妙地融合在一起,鲜得人舌尖发麻。“这蟹肉够扎实,芝士也不腻,看来食材确实新鲜。”他边说边给女儿挑了一小块蟹肉,细心地剔除可能存在的碎壳。
与帝王蟹的浓墨重彩不同,旁边的清炒芦笋则透着清雅的生机。翠绿的芦笋根根挺拔,根部带着淡淡的浅紫色,顶端缀着嫩黄的芽尖,显然是清晨刚从庄园的有机菜园里采摘的。简单用橄榄油和少许盐调味,最大程度保留了芦笋的本味。
林婉夹了一根放入口中,牙齿轻咬便听到“咔嚓”一声脆响,清甜的汁水在口腔中四溢,带着淡淡的草木清香,恰好中和了芝士与鸡汤的厚重,让味蕾得到了片刻的舒缓。
最显雅致的当属那盘黑松露煎鹌鹑。三只去骨的鹌鹑被切成均匀的小块,浅褐色的外皮煎得微微发酥,用银叉挑起一块,切面上泛着诱人的粉嫩光泽,显然是七分熟的最佳状态。盘中淋着深棕色的黑松露汁,浓稠的酱汁顺着鹌鹑肉的纹理缓缓流淌,将松露特有的醇厚香气锁在每一丝肌理中。
陆老爷子拿起一旁的白葡萄酒,给自己倒了小半杯,又给儿子添了些,“来,配着这个喝,松露的菌香能解酒的涩味,酒的清冽又能衬出鹌鹑的细嫩,绝配。”陆承宇举杯与父亲轻碰,浅酌一口,果然觉得两种味道相得益彰,心中暗自赞叹父亲对饮食的讲究。
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