为了调配调料，牛大力特意让工人在院子里搭了个临时的烧烤架，烧烤架是不锈钢的，擦得锃亮。旁边摆着一张长条桌，桌子是实木的，上面铺了一层白色的桌布，桌布上放着几十个贴着标签的小罐子，里面装着各种研磨好的香料，有红色的辣椒面、黄色的孜然粉、褐色的丁香粉，还有绿色的香菜籽粉，五颜六色的，像是一排小小的调色盘。
牛大力戴着白色的手套，手套是无菌的，防止手上的汗液影响调料的品质。他手里拿着个电子秤，电子秤是高精度的，能精确到克。
他正小心翼翼地称着香料，先往白色的瓷碗里加了五十克孜然粉，电子秤的屏幕上显示出数字后，他又仔细核对了一遍，才接着加了三十克辣椒面，然后是五克丁香粉、三克草果粉。每加一种香料，他都要仔细看一眼电子秤上的数字，生怕多了或少了，那认真的样子，像是在做什么精密的实验。
“大力，要不要休息会儿？”风菲菲端着杯冰镇柠檬水走过来，杯子里放着几片新鲜的柠檬，还有两颗冰块，冰块碰撞着杯壁，发出清脆的声响。她看着牛大力额头上的汗，汗水顺着他的脸颊往下流，浸湿了他的T恤领口，忍不住拿出纸巾，轻轻帮他擦了擦额头的汗，动作温柔：“都忙了一下午了，别累着。调料可以慢慢配，不用这么着急。”
牛大力摇摇头，专注地搅拌着碗里的香料，动作轻柔又均匀：“快好了，这是给牛肉配的调料，得让香料充分混合才行。”他搅拌了足足五分钟，直到碗里的香料颜色均匀，才停下手里的动作。他拿起一根生牛肉串，蘸了些调料，放在烧烤架上。炭火“滋滋”地响着，牛肉的香味很快就飘了出来，比之前在烧烤店闻到的香味更浓郁，却一点都不冲鼻。
烤好后，牛大力先尝了一口，牛肉的鲜嫩和香料的香味完美融合在一起，没有一点腥味，越嚼越香。他满意地点点头，又开始调配羊肉的调料。这次他加了更多的孜然和少量的香叶粉，还特意加了点蜂蜜，用来中和羊肉的膻味。马一鸣坐在旁边的椅子上，看着他忙碌的样子，忍不住拿起一串烤好的牛肉串，咬了一口，眼睛瞬间亮了：“这味道也太绝了！比我吃过的所有烧烤店都好吃！”
为了防止调料秘方泄露，牛大力还特意动了心思。他把采购单子分成了几份，每种药材和香料都让不同的人去采购，而且在配比上做了手脚，比如把最重要的一味香料分成了两份，一份在采购时标注为“A料”，一份标注为“B料”，只有他自己知道这两种料其实是同一种东西。在炒制调料时，他还会在最后关头用神识和元气加工一种特殊的香料，这种香料是他用几种药材混合研磨而成的，只有他自己能配出来，少了这种香料，调料的味道就会差很多。
几天后，风菲菲家的别墅里举办了一场小型的露天烧烤派对。马一鸣负责烤串，他戴着围裙，手里拿着一把大刷子，正往羊肉串上刷着调料。风菲菲坐在旁边的遮阳伞下，手里拿着一串烤鸡翅，吃得不亦乐乎。“大力，你这调料也太厉害了，”她含糊不清地说，“这鸡翅烤得外焦里嫩，调料的香味都渗到肉里去了，比那些知名的烧烤店味道都正宗。”
牛大力坐在对面，看着两人吃得开心，心里也很高兴。他拿起一串烤青椒，青椒的清甜里带着淡淡的香料味，一点都不生涩。“不同的食材得用不同的调料，”他解释道，“牛肉要用偏咸香的调料，才能突出牛肉的鲜味；羊肉要多放孜然和香叶，用来中和膻味；蔬菜则要清淡些，不能让调料盖过蔬菜本身的味道。”
风菲菲和马一鸣这才注意到，桌上放着十几个贴着标签的调料罐，有“牛肉专用料”“羊肉专用料”，还有“蔬菜专用料”，甚至连虾和贝类都有专门的调料。“你这也太细致了吧？”风菲菲拿起一个写着“鱼肉专用料”的罐子，打开闻了闻，里面有淡淡的柠檬香和海盐味，“不过这样也好，客人想吃什么，就能用对应的调料，味道肯定更好。”
很快，“风马牛烧烤沙龙”的筹备工作就提上了日程。牛大力虽然对这个名字有些哭笑不得，感觉太无厘头了，难道这种不搭嘎的名称也会引发顾客的好奇吗，甚至还可能成了个噱头。一想到这里，也就觉得这个名字也没这么难听了。
风菲菲在风氏集团总部附近的美食街租了个两百多平米的店面，装修风格走的是工业风，墙面刷成了深灰色，挂着些复古的海报和霓虹灯牌，桌椅都是实木的，看起来既时尚又温馨。马一鸣则负责招聘员工，他特意挑选了几个有烧烤经验的师傅，还亲自培训他们如何使用调料。
开业那天，天刚蒙蒙亮，员工们就开始忙碌起来。马一鸣穿着印有“风马牛烧烤沙龙”logo的黑色T恤，正指挥着员工把新鲜的食材摆进展示柜里。牛肉是从随州空运来的，肉质鲜嫩，纹理清晰；羊肉是本地的小尾寒羊，膻味小，味道鲜；蔬菜都是当天早上从菜市场采购的，还带着露水。牛大力则在厨房里调配调料，他小心翼翼地把各种香料混合在一起，动作熟练又精准。
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