清晨7点，天还没亮透，何雨柱就来到了食堂。今天正赶上倒春寒，他搓了搓冻得发红的手，推开食堂大门，比平时提前了一个小时到岗。
也由不得何雨柱不紧张。
原本二十多人的白班队伍，现在只剩下十三四个人，却要准备和平时差不多的饭菜。关键是这里面还有三个新手。
到了上午10点多，洗菜、和面、切菜的进度明显比平时慢了一大截。
何雨柱二话不说，卷起袖子就蹲到了洗菜池边对："都别愣着，办公室的跟我一起上！"冰凉的自来水瞬间浸透了他的袖口，冻得他一个激灵。会计王凤英、库管秦淮茹这些平时坐办公室的，此刻也都笨手笨脚地加入了择菜大军。
中午开饭时，食堂窗口前排起了长龙。工人们端着铝制饭盒，眼巴巴地望着打饭窗口。何雨柱亲自上阵打饭，手臂机械般地重复着舀菜、扣饭的动作。两个小时后，他的右臂已经酸得抬不起来了，白衬衫后背湿透了一大片。
白班儿的食堂忙的如火如荼，但中班儿就要好很多了。虽然中班儿食堂只有六七个人在忙活儿，但是中班儿吃饭的人数也锐减。
夜幕降临，何雨柱站在食堂后门抽烟。倒春寒的夜风带着刺骨的寒意，他却浑然不觉。烟头的红光在黑暗中忽明忽暗，映照着他疲惫却精明的面容。经过一天的观察，他心里已经有了新的排班方案——七个新来的临时工全部调去白班，中夜班加上厨师各留5个人就够了。
"何主任，您还不回去啊？"值中班的韩师傅提着马灯走过来。
何雨柱掐灭烟头，拍了拍韩师傅的肩膀："今晚辛苦你们了，干的不错。但明天得把两个新的临时工抽到白班儿去，白班儿实在忙不过来。"
韩师傅虽然皱了一下眉，但还是说道：“好的何主任。听您的”
回办公室的路上，何雨柱的脚步声在空荡荡的走廊里格外清晰。他忽然想起早上那些食堂手忙脚乱的场景，不禁哑然失笑。这场大炼钢铁运动，倒先把他们食堂给炼了一回。不过好在，最困难的第一天总算熬过来了。
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