重生四合院从悟性逆天开始

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第242章 用自己的方式,为国献力

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“张婶,灶台上的大铁锅热透了,豆油也泛起油花了,可以开始打菜了。”

何雨柱用竹刷把锅边最后一圈豆油抹匀,顺手将搪瓷缸里切好的野蒜碎末撒进锅中。滋啦一声轻响,带着辛香的热气腾起时,他才直起腰,朝着蹲在木桶旁的张婶扬了扬下巴。晨光透过临时搭建的帆布棚,在他青布褂子上落了片斑驳光影,袖口处还沾着几点深绿的菜汁——那是刚才剁碎野苋菜时溅上的。

张婶抬头瞅了眼大铁锅,见锅底那层酱红色的咸菜碎已经在油花里翻卷,鼻尖立刻萦绕开混合着豆酱、干辣椒和野葱的香气。她连忙朝旁边两个婶子挥挥手,三个人各抄起豁了口的搪瓷盆,往排队的流民队伍前一站。

往常这个时候,负责打菜的婶子们顶多是机械地重复动作,对那些灰扑扑的咸菜块没什么兴趣。可今儿个不一样,从何雨柱把淘洗干净的野菜倒进竹筐时,她们就时不时往灶台这边瞟。这会儿油香混着酱香味飘过来,几个婶子下意识地咽了咽口水,手里的搪瓷盆都攥得紧了些。

“柱子这手艺,啧啧,跟变戏法似的。”蹲在最边上的李婶压低声音,用胳膊肘碰了碰旁边的王婶,“昨儿我瞅见他往菜里搁了点啥黑乎乎的粉末,莫不是鸿宾楼的秘料?”

王婶眼睛盯着大铁锅,喉头又滚动了一下:“管他是啥料呢,你闻这味儿,跟我前年在国营饭店闻到的烧肉味似的,勾魂儿!”

她们说的没错,这锅咸菜确实和寻常做法不同。何雨柱穿越过来后,除了继承原主的厨艺底子,脑海里还多了个“食神系统”。刚才他在剁菜时,特意往野菜里拌了两勺系统商城兑换的“秘制酱料”,又在起锅前撒了点用积分换来的“提味粉”。这些后世改良的调料,搁在这物资匮乏的年代,简直就是降维打击。

流民队伍开始缓慢移动。打头的是个抱着孩子的妇人,补丁摞补丁的棉袄袖口磨得发亮,怀里的娃娃裹在发黑的棉被里,只露出个干瘦的小脸。她走到张婶面前时,双手捧着豁了口的粗瓷碗,指尖还在微微发抖。

“婶子,多给俺娃舀点带汤的……”妇人声音嘶哑,眼睛却直勾勾地盯着搪瓷盆里油亮的咸菜。

张婶舀了满满一勺,特意多带了些酱色的汤汁,看着那汤汁顺着咸菜块滴进碗里,妇人喉结猛地动了下,连忙把碗往怀里缩了缩,生怕洒出来一滴。后面的流民见状,原本有些麻木的眼神里也透出了光亮,队伍里响起压抑的吞咽声。

何雨柱靠在土坯墙上歇脚,手里捏着根草棍轻轻敲着石墩子。帆布棚外的风还带着寒意,吹得棚顶的帆布哗啦作响。他看着那些流民捧着碗蹲在墙根下狼吞虎咽,有人顾不上烫,直接用手抓着咸菜往嘴里塞,有人把碗底舔得干干净净,连一丝酱汤都没剩下。

“在鸿宾楼后厨,一天得颠几十口锅,这点活儿确实算养生。”他勾了勾嘴角,脑海里闪过系统面板——刚才炒这锅咸菜,厨艺经验值涨了127点,距离中级厨师的门槛又近了一步。

这时候的四九城,虽然新生政权站稳了脚跟,可战争的创伤尚未完全愈合,偏远地区的百姓日子依旧艰难。这些流民大多是从几百里外逃荒来的,脸上刻满了风霜,眼神里带着一种长期饥饿留下的迟钝。何雨柱穿越过来这几个月,见过院里的邻居为了半两粮票斤斤计较,也见过国营商店门口排队买豆腐的长队,可像这样直面底层苦难,还是头一遭。

“要是没系统,我现在指不定也在哪个角落扒拉野菜呢。”他摸了摸口袋里装着的粮票和几张大团结,心里清楚自己能在鸿宾楼拿高工资、顿顿吃细粮,全靠这个金手指。

阳光渐渐升高,帆布棚里的温度也暖和了些。何雨柱望着远处灰扑扑的胡同屋顶,想起穿越前在博物馆里见过的老照片——几十年后,这个城市会变成高楼林立的国际大都市,餐桌上不再只有咸菜窝头,孩子们也能背着书包走进明亮的教室。

“那些先辈们用锄头和肩膀堆起了地基,我何雨柱虽说成不了大人物,可也不能光想着自己吃饱喝足。”他握紧了手里的草棍,眼神慢慢变得坚定,“等明年高考恢复,考上大学是第一步。以后不管是搞技术还是搞管理,总得用自己的本事给国家添块砖。”

他正琢磨着未来的打算,一个带着甜腻劲儿的声音在旁边响起:“柱子,你这手炒咸菜的本事可真绝了!我刚才偷偷尝了点锅底的渣渣,那味道……啧啧,比俺们村过年腌的腊肉还香!”

何雨柱转头一看,秦淮茹正端着个豁了口的白瓷碗站在旁边,碗里堆着小半块玉米面窝头,上面抹了层厚厚的咸菜。她今儿穿了件半旧的蓝布褂子,头发梳得一丝不苟,鬓角还别了朵不知名的小野花,脸上带着恰到好处的羞怯和赞叹。

“秦姐,就是些野菜瞎炒罢了,”何雨柱笑了笑,故意把手里的草棍扔到地上,“主要是鸿宾楼的师傅教得好,知道咋用有限的材料调出滋味来。”

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