老三最晚到，半夜才敲开饭店的门。他在南方厂里打工，流水线三班倒，攒了假不容易。一进门，从蛇皮袋里掏出个旧笔记本，里头密密麻麻记着字：妈，这是我抄的，人家南方大排档怎么管账、怎么进料、怎么算成本。他眼睛通红，却咧着嘴笑：我打听清楚了，咱这地段，做工人食堂最稳当，薄利多销。
七七看着自家两个孩子还有大伯哥的孩子，眼眶子发热。老大在墙上贴图表，画什么客户画像SWOT分析；老二踩着凳子擦灯泡，把油腻的窗玻璃擦得透亮；老三蹲在后院，拿粉笔在地上算账，一斤肉多少钱，一份菜卖多少，毛利得掐在几成。
夜里，四个脑袋凑在一张桌上。老大说要搞会员制，充一百送二十；老二说不如送碟自家腌的酸豆角，实在；老三说先得把灶台改改，煤火太慢，换液化气。七七听着，不插嘴，给他们添茶。茶是老二带来的粗叶子，涩口，却提神。
忽然老大问：妈，你想做成啥样的？
七七愣了愣，望着窗外黑漆漆的街。半晌，她说：我就想，你们仨小时候，放学回来，掀开门帘就喊饿。我那时候穷，可也总能让你们吃上热乎的。我就想……让那些做工的、过路的、跟咱们一样的普通人，进来吃顿饭，觉得像回了家。
桌上静了片刻。老二低下头，老三搓着手，老大推了推眼镜，把那张画满箭头的图表慢慢折起来。
他说，那咱们就做成回家吃饭的店。不搞那些虚的，就实在、热乎、让人惦记。
老二抬头笑：那我给每个常客缝个布垫，专座，像自家板凳。
老三拍大腿：门口摆个保温桶，免费热茶，冬天夏天都管用！
七七看着三个孩子，忽然觉得，这难关不算啥了。灯油将尽，她添了根新捻子，火苗地蹿起来，照得四张脸都暖洋洋的。外头起风了，饭店的旧招牌作响，可屋里头，像是已经有了热气腾腾的盼头。
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