赵铁匠正在敲打一口直径四十厘米左右的圆柱形铁锅，这正是夏淮安定制的蒸馏罐。
这个蒸馏罐由一块铁皮整体打造而成，主体部分呈圆柱形，直径四十厘米，高五十厘米；主体上部逐渐收缩，最后留出直径十厘米的圆孔。
这么大的一个蒸馏罐，一次可以蒸馏五十斤至一百二十斤的液体。
对于赵铁匠来说，蒸馏罐的主体部分锻造工艺简单，但是上面的收缩部分较难。
他的做法是分成两部分锻造，主体部分只收缩少许，其他收缩部分单做。
都做好后，两个部件套在一起，用高温灼烧，固定，反复敲打成型，最终做到完全密合。仅仅在这一步骤上就花费了赵铁匠一整天的时间。
如果有现代的电焊接工艺，那就很简单。
“赵叔，进度如何？”夏淮安问道。
“快了！”赵铁匠答道：“等叔给你打磨光滑，晚上就送去！”
“多谢赵叔！”夏淮安满意的点点头，又问：“那个空心小铁球呢？”
“做好了。金子，给你大毛哥拿出来！”赵铁匠喊道。
赵金从屋里拿出了一个拳头大小的器件。
这是一个铁皮小球，里面是空的，有一处露出了一截高约二厘米，直径不到0.5厘米的圆形小嘴。
铁皮小球已经打磨光滑，底部平整，可以放置稳定。
“赵叔手艺真不错！”夏淮安赞道。
他看出来，这空心小球也是先分成两部分打造最后套装铸造而成，但是看起来就像是一个整体，手艺颇为精湛。
“大毛哥，这玩意干啥用的？”赵金好奇的问道。
“做个物件！”夏淮安答道。
见夏淮安没有细说，赵金虽然更加好奇，但也没有多问。
夏淮安带着小球回到了夏家，着手准备制造温度计。
他先取来一些红曲米，加净水煮开后，取上清红色的水备用。
然后他剪下一块透明薄膜，卷起来，形成一个细细长长的透明管子。
他将管子一头插入铁球的小嘴中，用其他的薄膜将铁球小嘴和透明管子之间缠绕十几圈，固定的同时，还能密封。
贴在铁球上的薄膜，只需用火一烤，立刻就紧紧的黏合贴附在铁球表面。
夏淮安将红色清水，灌入小铁中，慢慢灌满，直到红色清水达到了透明管子底部位置。
然后，将透明管子上端卷起，用火烧封口。
一个粗糙的密封温度计就形成了。和普通水银温度计相比，用红色清水代替了水银；用透明薄膜管子代替了玻璃管。
接下来就是标记刻度。
“玉芳，给你变个戏法。”夏淮安说着，取出了昨天炼制的二斤多硝石。
他取来二斤水，放入木盆中，又取来一个小铁盆，将硝石放入铁盆内，并将铁盆置于木盆中央。
然后他在铁盆中加入少许水，溶解硝石。
硝石溶解大量吸热，慢慢的，木盆中的水温度越来越低，最后竟然结冰。
“真的结冰了！”玉芳大奇：“如果夏天这么做，岂不是能得到解暑的冰块？”
夏淮安点点头：“确实可以！但是需要的硝石太多，就算反复利用硝石，制作过程也挺麻烦的。不适合大量制作。”
夏淮安取来少许清水，加入木盆冰块中，将冰块敲碎混合后，形成了冰水混合物。
然后，他将温度计下端的小铁球完全置入冰水混合物中。
透明薄膜管内的红色清水，水面缓缓下降，最终固定在某个高度。
夏淮安立刻在这个高度的透明薄膜细管上缠绕上一根很细的黄铜丝，作为刻度标记。
这个位置就是0摄氏度。
然后，夏淮安让玉芳烧了一锅沸水。他将温度计下方的铁球置入沸水中，薄膜细管内的红色水面立刻快速上升，直到稳定在某个高度不再上升。
夏淮安在这个水面高度的位置也缠绕了一根黄铜丝，这个刻度代表的就是100摄氏度。
有了0度和100度，就在这两者之间，均匀的画出20、40、60、80四个刻度。
相对于下端铁球的体积，薄膜细管足够细，所以这些刻度之间都有一定的距离，很容易辨认。
一个手搓温度计，就此大功告成。
有了温度计，才有蒸馏酒的品质保证！
没有温度计，光凭手感能准确分辨75度，80度和85度吗？不能分辨，蒸馏出的酒水品质就不可能高。因为不同温度出来的产物其实完全不同。
这时候，赵铁匠正好送来了蒸馏罐。
虽然已经天黑，但趁着兴致正高，夏淮安决定开始蒸酒。
他让玉芳把蒸馏罐洗干净，自己则去村长家里找大小合适的毛竹。
在村长的帮助下，他找到了一根直径五公分的竹子，以及一根直径十五公分的毛竹。都是较为新鲜的毛竹，并且没有虫洞、没有裂缝。
前者做成两根竹管子，长度都在一尺左右。
后者做成了二米长的管子，中间打通，前后的关节处各留下一个直径五公分的孔洞，恰好能塞进较细的竹管子。
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