“食堂有个隐形的福利，食堂人员吃饭不用花钱，每天的剩菜剩饭，允许食堂内人员打包带回家补贴家用，毕竟夏天的高温天气，剩菜剩饭都放不住。
厂里最初制定食堂损耗定额时，也是考虑到这一点，才会规定相应的消耗额度。”
“对！你不说我倒是疏忽了这一点。”
朱大春抬手轻拍额头，恍然醒悟，语气也彻底柔和下来：“厂里车间工人、技术岗都有手艺傍身，学徒工虽说起步工资低，但能跟着老师傅学技术，技术高了，薪资待遇自然也会提升。
食堂帮厨的薪资微薄，规定损耗，也是厂里体恤食堂才定下的。罢了，只要后续损耗不太过超标、不过度浪费，在合理浮动范围内，暂时维持现状吧！”
立在一旁沉默倾听的郑岩，心中暗自思忖，轻轻叹了口气。
本来打算提议禁止食堂人员打包剩菜剩饭，杜绝额外损耗，此刻才算彻底明白，带饭盒回家是工厂对食堂的隐形福利，是厂里体恤食堂众人的人情规矩。
理清思路后，郑岩当即上前一步，姿态端正，语气诚恳：“朱主任、刘主任，既然损耗定额考虑到食堂众人的隐形福利，这一块咱们就按厂里规矩来。”
“只是通过这段时间的工作，我发现了一些工作上的弊端。目前九名帮厨同志干活太过松散，每天上班，所有人扎堆凑在一起清洗食材，干活之余闲话聊天、拖沓散漫，严重耽误了后厨整体进度。”
“我琢磨着，可不可以给九名帮厨定岗分工、专司专职，每天固定两至三人专职负责和面、揉面、蒸制馒头、窝窝头这类主食活计，剩余六人清洗当日所需全部食材。清洗出一部分食材，由三人专职切墩的活，去切配食材，剩下三人继续清洗食材。”
“所有食材清洗完毕后，再去用餐区、打菜窗口打扫卫生。我也在厨房多转转，杜绝帮厨们在岗闲聊拖沓的情况，以此提升食堂干活的效率。”
刘月兴闻言，眼眸微微一动，暗自思索。
老食堂一直都是所有人一同清洗食材、制作主食、切配菜品，虽说人手集中、偶尔闲谈，但多年来从未误过饭点，顶多偶尔收尾慢两三分钟，也不影响全厂职工正常就餐，整体而言还是不错的。
心念转瞬间，朱大春的声音在耳边响起：“食堂的具体工作我不太熟悉。老刘，你在食堂工作多年，经验足，你看小郑这个分班定岗的提议是否可行？以往扎堆干活，是否真的耽误过正常开餐？”
刘月兴连忙收回思绪，正色回话：“确实如郑师傅所说，老食堂向来是全员集中作业，一直以来极少耽误工友们用餐，最慢也只是晚几分钟。”
话锋一转，看向郑岩，态度开明公允：“不过郑师傅提出的定岗分工、规范纪律的法子确实合理。如此规整作业、各司其职，能杜绝散漫闲聊的问题，应该能加快后厨干活的速度，完全可以试试看。”
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