第三章：酵母与谎言
1.
凌晨三点的醒发箱发出细微爆裂声。
陈阳盯着缓慢膨胀的鲁邦种面团，菌丝在表面织出星云状的纹路。手机屏幕突然亮起陌生区号的短信：「托斯卡纳的暴雨会腐蚀钢印，但档案室的酵母菌株永生——林」
橱柜深处传来玻璃罐相撞的脆响。他摸出那罐贴着「1987」标签的酵母原液时，林鸢正巧推门进来，皮靴碾碎了门口凝结的霜花。
"用二战时期地窖菌种培养的酸面团？"她摘掉露指手套，指尖悬在玻璃罐上方三厘米，"陈老板的收藏够开微生物博物馆了。"
陈阳突然攥住她手腕。虎口压着的旧伤疤微微发烫，那是被意大利警局手铐磨出的痕迹——三年前佛罗伦萨食品安全局突袭地下工坊的新闻照片里，戴着头套的女主犯手腕有同样的月牙形疤痕。
2.
发酵箱的湿度表开始报警。
林鸢甩开他的手，银链滑进衬衫领口："孟昭宁的助理昨天来过，问我要不要当商业间谍。"她突然掀开烤箱，把整袋岩盐倒进正在烘焙的恰巴塔，"就像这样，往你的骄傲里掺点杂质。"
焦糊味弥漫开来时，陈阳反而笑了。他取出烤黑的硬壳面包，刀尖剖开焦脆的外皮——内里湿润的气孔结构依然完美如蜂巢。
"托斯卡纳面包师的祖传把戏。"他用沾满面粉的手指点自己太阳穴，"二战时往面粉掺木屑骗过德军质检，但真正的匠人..."刀尖挑起一缕完好的面筋，"能让谎言也发酵出香气。"
3.
孟氏集团顶楼的空气过滤系统发出蜂鸣。
孟昭宁扯开高领毛衣，锁骨下方的皮肤正在溃烂。医用纱布黏着渗出的组织液，这是上周在实验室意外沾染转基因酵母的代价。父亲的声音还在耳麦里回荡："用那个面包师的老槐树做文章，民众最爱看匠人精神包装的悲情故事..."
监控屏幕切换至烘焙坊实时画面。她看着陈阳教林鸢调整醒发箱温度，突然抓起镇痛药吞下三倍剂量。电脑弹出新邮件：「已确认林鸢是佛罗伦萨'幽灵厨房'案主犯，可利用其污点施压。」
药效发作时，她恍惚看见十八岁的自己抱着糖糖躲在排污管。那只被工业糖浆腐蚀眼睛的流浪猫，此刻正与陈阳的多肉盆栽重叠成双重曝光。
4.
老式留声机卡住了《牡丹亭》的唱词。
陈阳在修补奶奶的食谱笔记时，林鸢正用虹吸壶萃取浓缩咖啡。蒸汽裹挟着1987年酵母菌的酸味，在吊灯下织成浑浊的雾。
"你知道孟氏为什么非要这块地？"她突然将咖啡渣倒在市政规划图上，"他们在老槐树根系里检测到天然噬菌体——能杀死转基因酵母的活体武器。"
咖啡渍在图纸上晕染成树冠形状，陈阳看见奶奶的名字出现在「拆迁意外死亡名单」角落。林鸢的银戒敲击着1987年的酵母罐："你奶奶当年递给质检员的那块槐花糕，恐怕不是偶然。"
5.
冷藏柜的警报声撕裂了黎明。
陈阳冲进后厨时，所有发酵面团都胀破了保鲜膜。菌丝疯狂爬行在操作台上，像一场微观世界的雪崩。林鸢举着紫外灯扫过储藏架，冷光下某罐酵母菌株泛出诡异的荧光绿。
"噬菌体在反抗宿主。"她将污染的面团封进真空袋，"孟氏在你的原料里混入了转基因孢子，这些老菌种正在..."
玻璃炸裂声截断了话语。1987年的酵母罐迸开蛛网纹路，菌液滴落处腾起白烟。陈阳抢救出半罐残液时，透过厨房气窗看见街角停着孟氏的黑色厢车，车顶监控探头泛着血丝般的红光。
6.
暮色降临时，林鸢在修补破碎的酵母罐。
金缮工艺用的米糊混着陈阳的指血，在玻璃裂纹间蜿蜒成暗河。孟昭宁的短信在此刻涌入：「明早七点，带着槐树种籽到集团换你奶奶的尸检报告。」
小楠推门进来时，风铃惊飞了落在橱窗的麻雀。她抱着印有孟氏LOGO的礼盒："前台说这是客户回馈..."
陈阳用长柄夹掀开盒盖——腐烂的槐花泡在转基因糖浆里，花萼上钉着张记忆卡。林鸢抢先插入电脑，佛罗伦萨警局的审讯视频开始播放：戴着手铐的自己身后，孟怀山正在与黑手党教父握手。
视频终止在黑屏上跳动的血色数字：0315。
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