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第142章 猪肉脯

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等那俩碍事的走后,王章这才有时间跟桑枝道谢。

其实如果没遇见她,自己也是要跟姑姑、姑父一起登门的。

昨天何明月差点出事,他带同事去声势浩大的抓人,肯定瞒不住家里。

何家夫妻俩听侄子说完闺女遭遇后,吓的浑身发颤。

谁知道看起来文质彬彬的人,私下面孔却如此邪恶。

果真知人知面不知心。

其实天底下哪有扭过子女的父母呢?

闺女态度那么坚定,数次说非他不嫁,整天在夫妻俩耳边数着他的优点。

其实她爸态度已经有点软化,觉得男方穷点没关系。

毕竟人品才是最重要的。

还准备私下查考下对方,如果真像闺女说的那么好,就同意他们交往。

谁知对方急不可耐,要用那法子来对付闺女,算计自家!

虽说是阴差阳错,但人桑枝给闺女挡了灾厄是真的。

她是全家的贵人。

事发后也只有表妹那个傻子在犯蠢,说对象被冤枉了,他不是那号人。

最后是王章破例带人去了审问现场。

亲耳听见他的几个同伙吐露出好些犯罪事实后,这姑娘才知道一开始的相遇就是场阴谋。

人家是把她当肥羊对待的。

饱受打击的人从局里回家后,就把自己关在房里,不吃不喝哭了一天。

伤心难过是人之常情。

但能早早认清对方是啥货色,早些甩掉吸血虫,全家都挺高兴,用姑姑的话说,谁年轻时没碰到过坏蛋。

哭哭好,哭完就把那些糟蹋事儿,糟蹋人忘了。

反正她活了大半辈子,也没见谁把自个儿哭死。

桑枝知道明月全家有拜访感谢的意图后,连连摆手,直说他们太客气,真不用这样。

王章也听江砚说过,她自家房子刚装修好,还没搬进去,眼下正在蔡师长家住。

他一想自己一大家子去拜访,可能给人家添乱,就没坚持,反而邀请她去何家做客。

桑枝见他态度真诚,加上确实也想去安慰下何明月,就同意了。

不过得等她看完大哥后再去。

跟人告别后,桑枝看着俩小孩儿。

见他们兴致不高,桑枝也不知道怎么安慰,成年人的世界太复杂,也太残忍。

“姐,这小狗崽子咋安排?”

桑北其实也特别想养小狗,但毕竟没搬家,怕给他姐带来麻烦,先征求她意见。

魏岭东同样面露希冀的看向她。

桑枝肯定不想养啊。

养狗可不止给它几口吃的,提供个住的地儿就好。

还得给它洗澡,铲屎,带狗遛弯,治病。

要负责一辈子的。

孩子们兴趣来得快,去的也快,就怕那股新鲜劲儿没了,又不管狗子了。

“咱们先等等,看它妈妈会不会来找它。”

俩小孩儿叹气,也只能这样了。

这一等就是快俩小时,眼瞅到饭点了,别说狗子,连狗毛都没见,不得已几人只能先回去,吃过午饭后,再来碰运气。

反正她下午还得去张国兰家里给小孩儿针灸。

巴不得找不到狗崽妈的俩小孩儿,对视一眼后,点头如捣蒜。

………

要做肉的加工品,还要兼顾能储存时间久一些的,桑枝想到第一个就是猪肉脯。

上辈子自己也做过,现在虽没烤箱跟空气炸锅,但只要注意火候拿平底锅也行。

这类小零嘴小孩儿大人都爱吃,桑枝就多准备了些。

猪肉去了筋膜后剁成细腻的肉末,往里面放些盐糖。

只有她在厨房时,会从空间拿不少这个年代没有的调料,像是味极鲜蚝油黑胡椒粉淀粉料酒跟红曲粉之类的。

等调料跟肉末融合后,再给肉揉揉摔打增加韧性。

前期工作做好了,再放室外让肉冷冷,顺带腌制入味儿。

大概等一个钟头,肉这会也降温了,将它分成团子,然后再放在油纸上,擀圆擀薄。

在这过程中,尽量让它薄些。

前期工作都做的差不多了,接下来才是重头戏,因为第一次用平底锅做。

所以桑枝格外小心。

但再小心也失败了两次,因为就算热锅后还会粘锅,加上放糖的缘故,稍不注意就会糊。

颜色大打折扣。

后来她总结了下教训。

锅热后先不放油,用油纸垫着肉片下锅,对肉类来讲加热后体积会缩小,中途要小心移动,让它受热均匀。

在高温加热后,擦去表面上的水分,只需要定型就能翻面去掉纸了。

喷油,小火烙,勤翻面,等肉饼表面成酱红色,还滋滋冒油时,再在表面涂枫糖浆。

虽然眼下枫糖还没大规模量化生产,但家里最不缺的就是这玩意。

桑枝两面都放了不少,多翻几回,这才出锅。

放了枫糖浆的猪肉脯表面特别漂亮,她切了一块尝尝,口感鲜嫩不干柴。

肉香夹杂着甜香,还有点嚼劲儿。

对比空气炸锅跟烤箱做出来的,会稍微湿润些,嚼着也没那么费劲,总之,比她买的还好吃!

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