四合院从地府开始

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第46章 共同制桃干

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等到三四十分钟后,刘星拿起一块桃干丢在嘴里。

嘴中立即响起一道轻盈微妙的脆响,这时的桃干酥脆可口。

随着咀嚼,桃肉脆片的香甜滋味开始缓缓释放,

这种味道既有桃子的清新与甘甜,又有一丝微妙的焦糖风味。

刘星满意的点点头,他觉得再烤10分钟,味道应该更好。

“幺叔、幺婶,你们也拿着尝尝,味道真的很不错,

我觉得还可以多烤个几分钟,味道会更好点。

你们先尝尝,我再试一次。”

一直忙到晚上的十点,刘星又试了三次,逐步掌握脆桃干制作的火候控制和烤制的时间。

这期间,刘星还将自己的三个妹妹,大伯家的几个孩子叫过来一起尝尝,

几个孩子吃的停不下来,都说这种桃干比以前晒干的更好吃。

烤制实验算是成功了,刘星将烤制的所有注意事项详细告诉张秀芹和刘德福。

“幺叔、幺婶,明天你们可以亲自动手烤一烤,多积累些经验。

我明天带上一包桃干,去乡里找供销社的人尝尝,一斤能卖好几毛钱呢!”

刘德福听到后,有些不可置信的问道:

“几毛钱一斤,怎么可能?往年的桃干才两三毛多钱,数量少了,别人还不收呢!”

刘星自信的拍了拍刘德福。

“幺叔,我已经问过熟人了,价钱绝对没问题,我走了。”

第二天一大早,刘星还是驾着船来到乡里找到张连发,拿出昨天做好的桃干递给他,

“张叔,这就是我们做的桃干,您尝尝。”

张年发已经闻到香气,口中生津,急忙打开布袋,拿着一片桃干放入嘴中,

轻轻一咬,脆爽香甜的感觉立刻挑逗着他的味蕾,他又忍不住拿了一颗丢入嘴中,

边咔嚓咔嚓的嚼着,边满意的点点头。

“不错,不错,

这种新式脆爽的桃干,比以前那种密制的果脯更清香,嚼着不用那么费力黏牙,

而且,它的口感更加细腻丰富。

如果送到四九城,应该能卖到一块钱一斤,

你手上有多少?如果少的话,我自己按照七毛一斤买下,多的话,我先按六毛五一斤收购。”

刘星也没有隐瞒,直接说道。

“张叔,我今天来就是投石问路的,我先试着生产一批,如果销售比较好的话,我就叫全村的人一起干。”

张连发想了想便笑着点点头,

“行,就按你说的办,不过这桃子快要成熟了,你可要抓紧啊,等桃子熟透了就不好做了。”

从张连发手上买到两根锯条和一些白糖后,刘星便回到公社,

这些日子他比较闲,趁空闲的时候,他用磨好的锯条制作几件木制水果切片器,可以用来切桃片,提高桃干的制作效率。

等到刘星下班来到刘德福家的时候,他们又成功烤出好几斤脆桃干,

此时,刘德才和刘德贵两家人都来了,大家边吃着桃干边聊着。

“这东西口感还真不错,比我们以前做的桃干好吃多了,更香更脆。”

郭淑芬忍不住的说道:

“是啊!这东西在外面应该能卖个好价钱。”

刘星这时候已经在院口,他大声的说道。

“大伯母说的对,这东西可以卖六毛五分钱一斤。”

大家听到刘星的话,个个都感到震惊,刘德福直接笑眯眯的跑过去。

“星宝,供销社真的能按六毛五一斤收购?”

刘星认真的点点头,然后大声说道:

“大伯、爹、我已经和供销社的张叔说好了,先做一批试试,

幺叔家一天的产量太低,所以,我们两家也要一起做,

如果这一批桃干卖得好,我就找海伯让全村的人一起做。

切桃片的工具我都做好了。”

说完,刘星从麻袋中拿出切片的工具给大家看,

这时候,院子里一下子寂静无声,过了片刻刘德才说道:

“就按星宝说的办,德福,明天你就和洪荣一起再砌两个炉子,

孩子们现在也不用上学,摘桃、切桃就交给他们。

这桃子成熟了就不好做了,我等会去找德海说明情况,咱们这几天就不上工了。”

刘星此时正仔细在心中盘算着,刘德福家一共十八棵老桃树,所有的桃子摘下来产量也有一吨多,去掉果核,晒干的桃干大概也就七八百斤,经过烤箱烤过后,剩下的可能只有七百斤左右。

一天的产量最多就六七十斤,完全制作完的话需要十来天的工夫。

而大伯家和自家的桃树更多,两家桃子全部摘下来产量估计有四吨左右,完全制作脆桃干,花的时间会更长。

如果一家只砌一个烤箱,生产效率还是太低,刘星直接对刘德才说道:

“大伯,还是再建五个烤箱,这样每家就有两个烤箱,一天能够烤400多斤的脆桃干,一个礼拜就能将所有桃子烤制完成。

我们得尽快做出成果来,村子里其他人家的桃子可等不及呀。”

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