捞出后沥干水分，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、花椒、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
热锅凉油，放入腌制好的鸡脚，用中小火煎至两面金黄。
煎的过程中要不断翻动鸡脚，以免煎糊。
煎至鸡脚表面金黄酥脆后，加入适量的水，盖上锅盖，用小火焖煮 15 分钟左右，直到鸡脚熟透入味。
最后，打开锅盖，用大火收汁，让鸡脚表面裹上一层浓稠的汤汁。
汤汁收干后，即可出锅装盘。
一道美味的煎鸡脚就做好了，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感香辣可口，让人回味无穷。
吃鸡 jiojio 有许多好处。首先，鸡 jiojio 富含胶原蛋白，对于皮肤的健康和弹性有益。
它可以帮助保持皮肤的水分，减少皱纹的出现，使皮肤更加光滑细腻。
其次，鸡 jiojio 中含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁等。
这些营养成分对于身体的生长和发育至关重要，有助于增强骨骼和肌肉的力量。
此外，吃鸡 jiojio 还可以提供一定的能量，帮助维持身体的正常运转。
它是一种低脂肪、低胆固醇的食物，适合作为健康饮食的一部分。
在烹饪鸡 jiojio 时，可以选择多种方式，如红烧、炖煮、烤制等。不同的烹饪方法可以带来不同的口感和风味，可以根据个人喜好进行选择。
总之，吃鸡 jiojio 不仅美味可口，还具有多种营养价值。
适量食用鸡 jiojio 可以为身体提供所需的营养，同时也可以满足味蕾的享受。
吃个鸡jiojio！
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