“还不是你们不会处理，如果像染染这样我还会吐吗。”
周彤表示不服气，以前也以为自己单纯就是不喜欢吃牛下水，味道太冲，让人忍不住想吐。
自从吃过一次小姑子做得辣炒猪大肠，她就开始念念不忘，每天都惦记着那一口吃的。
虽然这牛下水还没尝过，她就是相信只要是小姑子做出来的，味道肯定差不了。
“我倒是要看看这牛下水到底怎么处理才能没味。”
周泽文哂笑，看着满满一大盆的牛下水，压根不相信会处理干净。
“其实这个处理起来不难的，就是费点功夫，今天中午给你们做道毛血旺尝尝。”
“毛血旺是什么菜？怎么从来没有听说过？”
周泽文好奇地看着沈单染去厨房拿了一盆草木灰出来，不知道这个东西有什么用。
“毛血旺是一道麻辣鲜香的菜，到时候周大哥尝尝味道就知道了。”
沈单染在院子里找了个角落，拿菜刀将牛肚切开，里面没来得及消化的草料就流了出来。
这头牛是从空间里宰杀后拿出来的，吃的都是灵草，那些没消化的草料散发着淡淡的清香味儿，很快在院子里弥漫开来。
“什么味道这么香？”
周泽文使劲吸了吸鼻子，四处查看情况。
“是牛肚里的草料散发的味道。”
“你是说牛屎会散发清香味？不可能！”
周泽文压根不信，牛屎什么味道他又不是没闻过，怎么会分不出来。
“这些草料是牛胃里还没来得及消化的，不是牛屎，贵州某些地方专门用这个做火锅吃呢，也叫百草汤。”
“用牛屎做火锅？怕不是疯了吧。”
“周大哥等会儿尝尝味道就知道了。”
沈单染没再解释，专心地用草木灰将牛下水涂抹均匀，待全部抹完以后才用清水冲洗干净。
顾岂言早就熟门熟路地帮着打下手，翻肠子、清牛粪这等粗活干起来也相当得心应手。
周泽文看着曾经的翩翩贵公子竟会干这种粗活，不由得瞪大了眼睛，难道这就是爱情的魔力？
“染染，有什么需要我帮忙的。”
别人都在忙活，就他们兄妹俩在旁边看着，周彤有些不好意思。
“大嫂帮我把牛百叶切成块状，等有时间涮火锅吃。”
牛百叶、毛肚最适合涮火锅了，要不是今天有别的安排，她早就想给大家安排一顿热气腾腾的火锅了。
“牛下水还能涮火锅？”
“当然可以，而且味道一点都不比牛肉差，大嫂若是不信，等明天咱们就吃火锅。”
“好，我等着。”
周彤馋得口水都快要流出来了，天知道她有多喜欢吃火锅。
在京市叫涮锅子，不过只有冬天吃得到，其他季节是没有的。
“沈同志又在做什么好吃的了？”
徐老处理完药厂那边的事，临近饭点就颠颠的来了沈家，听说沈家来了贵客，就知道今天又有口福了。
“徐老，中午咱们吃牛下水，毛血旺、北京爆肚、炒牛肝、夫妻肺片、冒牛肚、酸汤肥牛、卤蹄筋、卤牛腱子怎么样？”
“今天是什么大喜的日子，做这么多好菜？”
徐老听到中午饭这么丰盛，笑得嘴巴都快咧到耳后根去了。
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