“许老板!”年长的那位官差一下子就急了。
老路立马揽过他的肩膀,硬是带着人往外走,“这位兄弟,咱们这个小镇能人多,您二位还是再去找找别人吧,许老板最近身子不太爽利,帮不上这个忙。”
“诶!不是……”
年长的官差还想说些什么,却被老路给搪塞走了。
老路看着他一边走,一边回头骂那个小年轻,忍不住笑了出来。
“你还真说得对,你就是无所不能,单单是凫水就能得不得了,要不然别人也不会请你过来帮忙了。”老路边说,边朝着许一一竖起大拇指。
许一一切了一声,便夹着五渊走了。
禁海之后也没什么海鲜吃,午饭吃得也简单,前两日捡回来的各种螺直接盐焗,白鱼松、酸萝卜鸭掌汤、藤椒鱼肚、锅包虾,豆豉鲮鱼炒小青菜,再炒上一锅粉丝。
“东家,这个鸭掌汤是我按照你的要求做的,你尝尝这味道怎么样?”芸娘有些紧张地等许一一的反应。
碗里是酸萝卜鸭掌汤,酸萝卜切成条,再放点芸豆跟海带,鸭掌炖得软烂,几粒枸杞浮在上面,红白相间,看着就开胃。
许一一拿起勺子,舀了一口汤,吹了吹,送进嘴里。
酸萝卜的酸味先上来,不冲,反倒是淡淡的。
再上来的才是鸭掌的鲜,汤底醇厚,喝下去喉咙里暖洋洋的。
她又舀了一勺,这回捞了块鸭掌,咬了一口,炖得够烂,骨头一抿就脱了,胶质黏糊糊的,满嘴都是。
她点了点头,说了一句:“不错,酸味够了,汤也炖白了。就是没有别的味道,你是不是忘记放盐了?”
芸娘一听,连忙尝了一口,拍了拍脑门有些懊恼,“我想着出锅前撒盐,结果顾着跟福婶说话,一下子就给忘了。”
说完,芸娘赶紧进灶房拿了盐罐子出来,往汤里加了点盐。
这才够味了。
王胖子一看,忙将那碟藤椒鱼肚挪到许一一跟前,语气里带着几分自信:“东家,尝尝我这个。”
慧娘也不甘示弱,将锅包虾端过来。
三人正较劲呢。
芸娘原先是跟船出海的厨娘,在船上做了好几年,擅长做些精细菜,什么汤羹、炖菜、小炒,样样拿手。
慧娘原先是在归雁院给失孤的孩子们做菜的,就是咱们府城的人,打小在海边长大,最擅长做鱼,红烧、清蒸、糖醋,怎么做都好吃。
而王胖子原先是在如意居做的,洪刚那会儿生意好,他是头灶,后来在那边受气跳槽来了这里,经验丰富,一来就做了头灶。
芸娘二灶,慧娘三灶。
芸娘和慧娘嘴上不说,心里是不服气的。
头灶待遇好,工钱高,有机会肯定要争取的。
正好食馆要重新修缮,到时候灶房需要的人手就多了。
打荷、切配、炉灶,除了头灶、二灶、三灶,还要来个负责汤品、蒸菜、小菜的尾灶。
还有专门负责凉菜的、面点的,排场大了,可不能再像现在这样,什么都凑合着来了。
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