天气越来越热，终于到了人爱出汗的地步。
“天府火锅店”正式开业了。
按着冷泉的嘱咐，于海棠订了好多的花篮和条幅，把店门口布置得很吸引人眼球。
店正中的条幅，最引人注目，上面写着，“何以解暑，唯有冰爽——吃火锅，送冰啤酒冰饮料”
只要有免费的东西可拿，自然凑热闹的人就多。
开业第一天，火锅店里坐满了前来尝鲜（占便宜）的客人。等到火锅端到桌面上，又是引起不小的轰动。
原来还可以这样吃火锅，一半儿清汤，一半儿红汤……
喝着免费的冰啤酒、饮料，大家畅快淋漓地大吃起来。不一样的感觉，不一样的享受。冰火两重天，真是痛快！
……
一天忙碌下来，大家在阎家书房里盘点着第一天的收入。看着一堆的钱，大家都很兴奋。
不算不知道，一算吓一跳。三十个桌吧，平均翻台率达到了百分之三百。一桌平均消费三十多。这第一天的营业额就有三千块钱。
李素梅很高兴，终于有了一个很不错的进项。于海棠更高兴，她看到了挣大钱的希望。
而阎家兄弟，则一个个提不起精神了。
冷泉鼓励了大家几句，于海棠开心地回她自己的出租屋去了。而阎解放装作很爷们的样子，对于海棠说道：
“海棠姐，天太黑，你一个女人走夜路不安全，我送送你吧。”
“呦，那可要谢谢解放你了。我正好也有点饿，我请你吃点宵夜吧。”
……
两个人说说笑笑一起离开了四合院。
等两个人走了之后，冷泉才问着阎家老三。
“解旷，今天的收入还可以，我怎么看着你一点儿精神都没有。”
“泉子哥，不是我泼凉水。你们就没看到今天送出去了多少啤酒和饮料。那可都是钱呀，就这么白扔了。哪怕一瓶啤酒咱收两毛钱，店里也多了一个进项不是。”
冷泉听了阎解旷的话，很无语。想到了他器小，没有想到糊涂到如此程度。
冷泉没有给阎解旷解释，反而问着李素梅，“弟妹，解旷这话你听到了吧，你是怎么想的？”
“泉子哥，我听你的，只要是你说的，一准儿没毛病。”
李素梅来四合院时间不算长，谈不上对冷泉有多信任，但是因为帮忙出面借房子，还是有一定好感的。
看到了今天的收入，李素梅变得对冷泉无比信任。原来眼前这位真是高人，听他的准没错儿。
“弟妹，谢谢你相信我。不过我还是想听听你对送啤酒、饮料的看法。”
“泉子哥，你可别生我们家解旷的气，别看他是个爷们儿，可心胸比女人还小。我不知道怎么做生意，但是我知道有舍才有得。不送冰饮，谁乐意大夏天来咱们店里吃火锅。”
“解旷，听听你媳妇说的话，你自己也得好好想想。别一天到晚盯着那仨瓜俩枣，省了盐你坏了酱，你说哪值哪不值。”这时阎埠贵插嘴批评着儿子。
“解旷，我弟妹说的对。咱要做就得有自己的特色，这样才能招来人。再说了，啤酒、饮料都是我直接和厂家谈的。他们回收酒瓶，这样算下来，一瓶啤酒，咱们就只花了一毛多钱。就算一桌人喝五十瓶啤酒，也就五六块钱的样子。可是你想想他们得点多少菜，那得花多少钱。”
冷泉还是耐心给阎解旷解释着。
“泉子哥，我……”听了冷泉的解释，阎解旷似明白似不明白，不过他还是有些不太舍得。
“解旷，以后你就好好听弟妹的，她的主意正，有她当这个家，咱们的店就黄不了。我敢保证，要不了三年，你们就能在四九城买房子，置办一个新家。”
冷泉又给阎解旷画起了大饼。
大饼虽然眼下看不着，不过对于小算计的人来说，也顶饱。听了冷泉的话，阎解旷一下又精神了。
“弟妹，以后这个店就你来当家。收钱存钱都由你经手，不要过他们的手，尤其是你二哥。解旷，店里的采购还要你盯紧点儿。记住我一句话，不要贪小便宜吃大亏。咱买菜买肉一定要买最好的，千万别为了省钱，买那质量有点问题的。你明白我这话的意思不？”
“我明白。”阎解旷点着头。
“解旷，我再多两句嘴。肉菜可要盯紧，不要省钱。你要明白，一但买了不好的肉，客人只要吃倒一个，咱们的店就得关门儿。咱们的投资就打了水漂。别说你们在四九城买房子了，弄不好得进去坐大牢。”
画完了饼，冷泉又开始吓唬人。
阎家人的毛病太厉害，不用猛药可不行。
果然，阎解旷听了冷泉的分析，他吓出了一身的冷汗。自己原本是打算能省就省的，一时没算清楚后果。
要是自己真干了这样的傻事，那……
越想越害怕，阎解旷过了老半天，才不停地摆着手，对冷泉说道：“泉子哥，我不敢了，我再也不敢了。我绝对不会在菜上面省钱，我一定买最新鲜的菜和肉。”
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