家有偏执大佬,我用美食日日顺毛

白山碧玉

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第122章 文思豆腐

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虽然看上去好似软趴趴一堆豆腐泥,但众人相信以云姝的水平,待会定能呈现给众人震撼的一幕。

果然,当离房间最近的人取来针后,就见云姝从豆腐边很随意地挑起了一根豆腐丝,照着那根缝衣针的针眼就穿了过去。

“我没眼花吧,豆腐丝竟然能穿针?”

“你绝对没眼花,因为我也看见了!”

……

学徒们面面相觑,然后人群中就爆发出如山洪海啸般的欢呼。

“阿九师父好样的!”

“阿九师父你太厉害了!”

……

云姝笑而不语,将切好的豆腐丝小心浸入清水之中,然后开始将香菇、火腿、熟鸡胸肉、笋片以及油菜叶一一切丝。

众人也就再次见识到了她精湛的刀工,每一样配菜,无论是肉类还是蔬菜,都被她切成了和那豆腐丝相差无几的细丝!

云姝处理好配菜后就开始烹制那盆用三年的老母鸡吊好的清汤,调味后先下入焯过水的香菇丝、笋丝,然后是火腿丝和鸡胸肉丝,之后是薄薄的芡粉淋入,在整锅汤比米汤稍微稠一点的时候才下入细如发丝的豆腐丝。

接下来不是用筷子也不是用铲子,而是用手勺,且只用勺底在汤面不停的旋转,让整锅汤也都跟随着手勺的节奏旋转。

震撼人心的一幕出现了。

原本放满了各种食材的汤锅内仿佛被施了法,无数根豆腐丝有规律的飘散开来,在加入芡粉的汤中保持悬空的状态,配合上火腿丝的红、香菇的黑、笋丝的微黄和最后加入的油菜叶丝的绿。

仿佛一幅水墨画卷在众人眼前缓缓铺开。

所有人都被这幕震撼住了。

没有人说话,没有人品评,大家全都沉浸在这道菜品带来的视觉震撼之中。

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