四合院:大清回来了

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第96章 新官上任

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对于四合院的事,何大清现在都不怎么过多的关注。

只要不惹到自己。他们爱怎么闹就怎么闹。

都是狗咬狗一嘴毛。谁被整了他都乐意看。

第二天,何大清早早的就到了厂里。

从今天开始,他就要着手整顿各个后厨。

何大清的信条就是,要么不干,要干就要干好。

哪怕现在累点,忙点无所谓,只要一切进入了正轨,自己就可以轻松下来。

夹着笔记本,何大清先来到了一食堂。

进入后厨,就看见帮厨和杂工在那忙着洗菜,合面准备中午的饭菜。

而几个大厨在那凑在一起抽烟,喝茶聊天。

整个后厨都乱糟糟的,甚至有的菜就直接扔在地上。

看到这里,何大清不由得皱了皱眉头。

一个眼尖的小杂工看到了何大清,立马放下手中的活计。

“何主任你来了?快里面请!”

何大清对着他点了点头。

这个小伙子的声音,一下让里面的人都看到了何大清。

顿时大家都停下手里的动作,一个个的向着何大清问好。毕竟这是刚上任的新主任。还是专门管理他们的顶头上司。谁不想在他面前留下一个好印象。

“何主任好!”

“何主任你来了!”

“欢迎何主任来我们一食堂。”

不得不说,虽然后厨有些脏乱,但是一食堂的气氛相对来说还是挺不错的。大家都比较和善。

何大清也是笑着对大家一一点头回应。

这个时候,一食堂的班长张铁勺也过来了。

他笑着对何大清说道:“何主任,没想到你这么早就过来了。赶紧里面请。”

说完,又对着其他人喊道:“我们大家欢迎何主任来我们一食堂检查工作。大家鼓掌欢迎!”

顿时,一食堂的所有人都热烈的鼓起了掌声。

对于这个张铁勺,何大清也是服了。

一上来就搞这一套,就算自己真的有什么意见,也不好意思说出来。

“好了,大家不用这么客气。以后我们就是自己人,我有时间就会来看看大家。”

“张班长,这会儿你让大家先停一下手里的活,耽误大家一点时间。我有些话给大家说说。”

张铁勺立马说道:“行,何主任你稍等一下,我这就让大家集合。”

这边张铁柱组织大家收拾东西,集合。

何大清继续在后厨和前面餐厅到处转了转。把一些问题都记在了笔记本上。

不一会儿,大家就在前面的餐厅排好了队。等待何大清说话。

这个张铁柱不愧是部队出来的,他让后厨的人都排列的整整齐齐,就像是阅兵似的。

看到何大清过来,张铁勺立马带头鼓起了掌。让场面又热烈了几分。

何大清用手向下压了压。说道:“各位同志们。看到大家这么热情,我心里很高兴。”

“我今天过来,就是简单的给大家说一些事情。大家都知道,厂里让我来,主要就是为了提高大家的厨艺水平,让厂里的员工都能吃到可口的饭菜。”

“所以我决定,在提高所有人厨艺的同时,我会根据情况,在每个食堂收几位徒弟。”

“我收徒弟的要求很简单,不管是男是女,也不管年龄大小。以前有没有基础这些都不重要。”

“我只看中一点,那就是踏实勤快,能吃苦听话。哪怕你外没有天赋,只要能勤学苦练,我相信你一定会学有所成。”

“我这次收徒不和别人一样,我会把我毕生所学全都传授给他。就是为了让我们的中餐发扬光大。”

何大清的话,让在场的二三十人一个个都热血沸腾。

现在人的思想观念还没有转变过来。很多人都有那种老传统的思想。

什么打杂三年,学习三年,再给师父卖命干三年。这样师父才会考虑要不要让你出师。

这期间,有的师父还会留一手,很多核心的技术不教给徒弟。

现在何大清直接答应他们表现好就能被收徒,哪个人不希望自己被选中呢?

张铁勺是最激动的,他早就想找个师父好好学习手艺了。不过别人不是嫌弃他年龄有点大,就是他自己没有关系,找不到门路。

现在何大清有了收徒的意愿,张铁勺是最渴望被选中的人。

虽然他现在已经三十多了,但是厨师这个行业,学好了技术,那真是一辈子吃香的。

“何主任,你放心,我们一定会好好听从你的安排,给大家做好饭菜,让厂里的员工吃好。”

何大清点了点头说道:“很好,既然大家都有进步的想法,那就说明我的决定没有白费。”

“现在我就先说说我的要求。第一点,也是最重要的一点。那就是卫生。”

“众所周知,但凡是入口的东西,我们一定要注重卫生这个环节。我所说的卫生,不光是饭菜的卫生。还包括个人卫生,厨房卫生,环境卫生,还有就是餐具厨具的卫生。”

“我希望我们做厨师的,每天都能穿戴的整整齐齐,干干净净。这样我们做出来饭菜才能让人吃的放心。这是一个厨师的最基本要求。”

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