兽世:这只白虎是我的!

莫一白

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第110章 做豆腐

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天气愈来愈热,但地窖里的温度依旧很低,像个冷库似的。

辰将袋子放到存放干粮的架子上放好。

旁边的袋子里都是之前晒干的黄豆,还有很多。两人除了炖菜时会往里抓一把,一直没怎么吃。

苏木丞又拿了点蔬菜让辰背上半袋子黄豆,两人就出来了。

一回到地面热空气扑面而来,就跟猛地从空调屋里出来似的,苏木丞觉得都快要呼吸不过来了。

已经很晚了,两人冲了个凉就回楼上睡了。

、、

、、、

太阳越来越毒,兽人们在闷热的森林里屏息凝神,耐心等待动物的出现。

脑袋上的汗水顺着毛发滑落,落到土地上留下一个黑色的印子,但是很快就蒸发消失了。

部落里有些食物储存的差不多的人家,已经开始闭门不出了。

苏木丞又设计了一个更小巧精致的石磨,他准备磨豆浆,做豆腐。

小石磨是双层石轮,下层的石柱是完全实心的,下面圆面平整,上层圆面粗糙。放在一个又浅又大的木盆里,盆一侧留有壶嘴似的开口。

上层石柱侧面嵌进去一个木棍,木棍就是石磨的把手了。最上面有一个口子,一直贯穿整个上层石轮。

这样从上层的口子将豆子倒进去,豆子就可以在两层石柱之间进行磨撵。

这样的石磨比第一款好用许多,不需要时刻注意将撵散的豆子聚拢,但是缺点就是不能做的太大,不然苏木丞转起来过于费劲。

苏木丞将干瘪的、劣质的豆子挑出来,将黄豆浸泡于水中,水量以完全浸没黄豆为准,除去浮在水面的杂质。

把泡好的豆子放在石磨上,边加水边磨。水和豆子的比例要适中,磨速要均匀,这样磨出来的豆浆才细腻滑嫩。

豆子和水从上边的口漏进去,变成奶白的豆浆从石磨中间的缝隙流出来,流到下边的木盘里,苏木丞在木盘的嘴儿下边放了个桶,接住留下来的豆浆。

忙活一上午,苏木丞磨了一盆豆子,接出来两桶豆浆。

下一步是把豆浆用细笼布包裹过滤,把水挤出来沥干。但苏木丞没办法一个人完成,就先将豆浆桶盖上盖子,把石磨清洗干净。

将工具都收拾好,苏木丞就开始做午饭,切点腊肉和青椒一炒,扣在焖好的米饭上拌匀。

屋里的温度比较舒适,苏木丞吃完饭就在客厅的竹床上小睡一会儿。

下午苏木丞搬出来几个面粉果开始揉面。他准备做些扯面出来晒干,这样以后想吃了直接下锅一煮特省事儿。

太阳过于炎热,森林里的动物都找阴凉地方躲起来了,辰今日回来的有些晚。

院儿里多了几个大簸箕,上边平铺着一根根面条。

辰:“这是在干什么?”

“晒面条,以后你早上起来做面条就行,快还方便。”

辰将弯腰在苏木丞眼睛上落下一吻,“好。”

“嘿嘿,我今天磨了豆子,一会吃过饭你帮我把豆浆过滤一下,做些豆腐出来。”

“豆腐?”

“嗯,白色的块状,很软很嫩,口感比凉粉硬一点儿,做好了你就知道了。”

辰点点头。

晚饭苏木丞将上午流出来的豆腐渣做成了焦溜豆腐丸子和豆渣饼。

葱姜切沫,蒜切片。打个鸡蛋混着面粉搅拌进豆渣里,加点调味料抓拌均匀,肉热后将豆渣面糊揪成小团子下锅炸。

炸熟后,锅里留一层油,放入葱姜蒜爆香,加入面粉水勾出汤汁,加入柠檬汁、胡椒粉和丸子。这个时候再加点萝卜丝和黄瓜木耳最好了。

豆渣丸子出锅后,再取一碗面粉和豆渣加水混匀,切青椒丝、葱丝拌进去,用胡椒粉和盐调一下味儿,下锅摊成煎饼。

丸子外酥里嫩,被动物油炸过后带着点肉味儿,辰觉得很好吃。

滤出来的那半桶豆渣这一顿全做完了,苏木丞吃不完的都被辰解决掉了,兽人口中根本没有剩饭一说。

、、

、、、

饭后一杯温水下肚,站起来走几圈,两人又开始忙着滤豆花。

辰扯着笼布,苏木丞往里倒豆浆,滤出来的豆渣都放在另一个盆里。

一共过滤三遍,所有豆浆过滤完后,只剩下一桶多一点的量了。将滤后的豆浆倒锅里煮,全程边煮边搅拌,煮沸后重新盛出锅,稍微冷却后立刻开始点浆。

苏木丞把盐和清水按照一比五的比例混合制成盐卤水,等豆浆温度大概降至八十到九十度之间时,慢慢加入盐卤水,不断搅拌,直到豆花出现,并开始有清水析出。

最后将豆花用笼布包裹住装到匣子里渗水凝固,苏木丞一拍脑袋。

“怎么了?”,辰疑惑。

“我忘了准备模具了。”,苏木丞叹气。

“长什么样,我去做。”

辰一听就准备动身去做,但是豆花等不及的。

最后苏木丞从厨房找来了一个足够大的木盆,在上边架几个宽木板,将笼布垫上去,豆花全部倒笼布上裹住,压上一整块大木板渗水,木板上又压上两块石头。

“好了?”,辰看着被石头压住的木板。

“嗯,等他水全部渗干,豆花凝成白色块状,豆腐就成了。”

苏木丞洗了手瘫坐在沙发上,今天忙活了一天有些疲累。

“那你休息会儿。”

辰把东西收拾了,桶刷干净。又到院子里给果树浇水,火鸡和兔兽喂了草。

现在天气热,火鸡下的蛋都开始减少了。兔兽被养的肥肥的,身上的皮毛都带着水光。

客厅的门大开,苏木丞眼神跟着辰的身影来回转动。

月光落在那健硕的身体上,像是给辰披了一层雾纱。

苏木丞这个角度可以将辰肚子上的腹肌看个分明,抬手摸摸自己的肚子,,,,勉强能摸出来四块。

虽然苏木丞没锻炼过,但是每天也不停干活,吃的都是高蛋白,小腹上也是一层紧致的薄肌。

辰把院子里所有杂活干完,洗洗手,“洗漱么?我去端水。”

苏木丞摇摇头,朝着辰伸出手让他把自己拉起来,和他一起去盛水洗漱。

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