大景 能处理好这些海货的人寥寥无几吧，估摸着也就宫里 和大家族 里还有那么几位手艺人。
他从哪儿去找专门的大厨来伺候着呀？
眼见着乔欣把东西都 泡在盆里就不管了，梁掌柜的嘴一瓢问道：“这就行了？”
“对呀，要 泡发一个晚上， 明儿才能做吃的，这就是干货与鲜货的最大不同之处！”乔欣见老梁哭着一张脸，不由的安慰道：“你放心吧，我啥时候糟蹋过吃的了， 明儿做好了你尝尝，保准能把你舌头给鲜掉。
鱼满仓也有半年没出新菜谱了， 再好吃的菜品天天吃也会腻， 是时候添点新鲜的食材了！到时候 你找两个机灵点的学徒 跟我学习专门料理海鲜！”
梁掌柜的闻言、立马不哭丧着脸了，跑前跑后的伺候着， 别提多殷勤了!
隔日一早， 他就京选好的人送来了，四五个，全是方大厨的徒子徒孙。
梁掌柜的琢磨着， 这一个也是学， 一群也是学。 将来老宅那边和京都这里 都放着一位， 老夫人去哪儿都能吃上这么一口海鲜！
而且这人选只能是 签了死契的奴仆，不用担心对方日后背叛主家！
鱼满仓的每一张菜方子都很珍贵，可不是谁都有资格学的。
不是乔家的世仆就没有这个机会！
不管是方大厨 还有梁掌柜和曹管家， 根本就不用 乔欣特意吩咐， 在选人方面依然 默契的遵从这个原则！
别怪他们任人唯亲，世情如此，他们也不能例外！
乔欣对底下人这些小心思 ，自是心知肚明，对方也是为乔家着想，她不好 说什么，总不能把现代的那种用人法则和契约精神灌输给大伙吧1
她乐意， 别人还不乐意呢？只要她 敢开这个头， 家里的奴仆估计 难以对他忠心了！这里的人生存 才是第一要务，什么自由，什么精神追求 ，全都都得靠边！
人家投靠你，指望着背靠大树好乘凉，你却不愿意做那棵大树，那自然 会人心松散，也就别怪人家打自己的小算盘！
扯远了，乔欣早已经是乔家那棵擎天的大树。
乔欣带着几人在后厨里 捣鼓了 两天 终于 做出了简易版的佛跳墙！
当瓦翁掀开的那一刻，所有人都愣住了！
难以形容的极致鲜美混合着醇彻的酒香，疯狂的往人鼻子里钻！山珍与海味的融合，复杂而又有层次感。
这还没吃呢，只闻一闻足以让人神魂颠倒， 目眩神迷，心里都开出了花儿！让人垂涎而心醉！
多种珍贵食材，经过一天一夜的炖煮，汤汁变得浓稠而鲜美，每一口都充满了浓郁的味道。
他们在一两天的时间里，亲眼见证这道菜做起来有多么的繁琐和复杂。
鸡，鸭，猪脚还只是用来吊高汤，里面的鲍鱼，瑶柱，干贝，海参、鲍鱼、冬菇、冬笋等等材料名贵而难寻，这混合在一道菜里 会好吃到什么样的地步，却没想到光闻味道如此霸道！
乔欣看着金黄色的汤，唇边的笑意逐渐加深，快速盛了一碗，深吸了一口气， 慢慢的送入口中，各种食材的口感在口中交织，鲜香无比！
鲍鱼的鲜嫩、海参的弹牙、鱼翅的滑嫩、鸽蛋的细腻.....既有海鲜的鲜美，又有肉类的香醇，还有各种香料的独特香气。
极有层次口感，恨不得让人连舌头都吞下！
乔欣眯着 眼睛感受美食的余味： 成了！”
望着四周眼巴巴看着他的 众人，乔欣心情大好：“都尝尝，今儿第一次做，可能有些地方 还不够完美， 大伙提提意见！”
梁掌柜和玉管事怀揣着最谨慎的心态， 慎重的尝了一口，。
美食与舌尖接触的瞬间，味觉的贪婪一下子全部迸开了，明明想赶紧喝光却又舍不得快点吃掉！
徐氏干完一碗佛跳墙不由的对乔欣说道：“娘， 天底下咋有这么好吃的东西！媳妇感觉以前都是白活了！”
“娘，大嫂， 你说的对！本以为咱家以前的饭菜 已经是人间美味了， 没想到还有更好的！”
徐氏不无遗憾的说道：“好吃是好吃， 可就是要用的东西太多，太贵了了。全都是山珍海味， 一般人 真的吃不起！”
乔欣宽慰他们道：“哈哈哈，这世上不差钱的人多的是，总有人吃得起！”
梁掌柜的觉得，跟着老夫人混 赚钱好容易呀， 就凭这道菜，那些老饕餮们 肯定不会放弃第一个尝鲜的机会！
“东家，这是打算在鱼满仓出售吗？”
乔欣摇摇头道：“不急，咱们先合计合计 咱们买划算。等他们学会了就在后院专门修建一个瓦罐灶，上面放着 大大的瓦翁，一天十二个时辰 用小火这么熬着，保证客人随时都能吃到！”
玉管事 扒拉一下梁掌柜 道：“这下子不用再担心那些海货没法卖出去了吧？”
“不担心，不担心， 今儿个小的算是开眼了。”梁掌柜忽的笑了起来，笑声中有说不出的感慨和触动！
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