说是迟那时快，就在几个人刚动身往前冲，李正还没来得及回头的时候，叶良原本背着的一只手扬了起来，一瓶啤酒脱手，这瓶啤酒从周军几人中间空隙飞过，带着呼呼的风声势大力沉的飞向菜馆门外，随后不偏不倚的砸在尖嘴猴腮的额头上，“嘭”的一声闷响酒瓶爆成好多碎片，尖嘴猴腮应声昏迷倒地，啤酒也同时四处喷溅开来，只是尖嘴猴腮额头残留的啤酒沫呈现出红色。
此时冲上来的那几个五大三粗的青年还没来得及反应，其中一人伸向周军的手顿在当空，随着那瓶啤酒叶良也“飞”了出来，只听“咚”的一声，叶良的拳头砸在了伸出手这青年的额头，这青年应声倒下便一动不动了。叶良在落地的同时抬起了右腿，一个侧踢将落点旁的另一个青年踢飞出去三、四米远，那青年的胸前清晰的留下了一个43码的鞋印。见此，另外三人以包围之势向叶良冲了过来。右脚刚落地，叶良左脚垫步同时拧腰转身，一个后旋踢右脚飞起来不偏不倚的踢在又一个青年的肩头。这青年便也踉跄的顺势飞了出去，撞到另一个青年的身上两人同时摔倒在地。见事情不妙，另外两个青年顺腰间各摸出了一把“卡簧”，同时“咔咔”的掰开对着叶良。见此，叶良反而收势面向两人中间方向站直了身子，面无表情微微抬起双手同时弯曲两下双手食指示意两人一起来。两人对视了一下，略带犹豫，但还是转回头同时持刀冲身向叶良刺来。面无表情的叶良，见势不退反进，垫步拧腰朝两人中间空挡位置冲身而起。两步到了二人近前，叶良抬起右脚一脚踹在右侧青年的左腿小腿上，青年哇呀怪叫一声便倒在地上。就在那怪叫青年倒地的瞬间，叶良顺势转身到了另外一个冲来的青年身后，伸手从身后抓住了他的衣领，只见叶良转身弯腰顶臀，同时右腿向后踢在了这青年的小腿后侧，叶良抓着青年衣领的手一发力，青年竟飞了起来，整个人从叶良的肩头越过飞出两、三米远重重的摔在地上。这一摔，这青年“嗷”的一声惨叫便蜷缩着身体在地上扭来扭去。那扭动的样子……，是的就那扭动的样子，这让李正想起童年银杏树下的毛毛虫。夏天，幼年的李正经常蹲在银杏树下，手里拿一根细小的树枝，小树枝挫在毛毛虫身上的时候，毛毛虫就这样扭动起来。
叶良直起身子拉了拉衣襟，迎着周军、李冰等人惊诧的目光转回身走到李正面前停住脚步，面无表情的与李正四目相对，在李正微微点头后，才侧身让过李正走到李正身后，再次不偏不倚的站在了刚刚那瓶啤酒起飞的位置。这看上去好像刚刚的一切都没有发生过，似乎叶良的呼吸、心率与事情发生前都毫无二致，只是门外的几个青年趟在地上举证着刚刚发生的事情。
除李正外的所有人互相交流着错愕的目光，错愕后周军略带无奈的与徐卫东对视了一眼，徐卫东已是不知所措只得低头躲避周军的目光。周军轻叹了一口气，转回头朝躺在地上的尖嘴猴腮走过去。走到尖嘴猴腮身边，周军从裤兜里掏出一包纸巾，从中抽出一张纸巾轻轻擦拭了一下尖嘴猴腮额头上的血与啤酒混合的液体，之后丢下纸巾拍了拍他的脸叫了声：“小明子”，此人毫无反应。这时周军身后传来了叶良的声音：“他没事儿，那个位置顶多出70、80毫升的血，不过他最快也得五分钟才能醒。”。听叶良这么说，周军索性盘腿在“小明子”身边地上坐了下来。坐稳后，周军伸手从裤兜里掏出手机拨出了一个电话。等了一会儿电话接通：“大伟，我，周军。…… 刚才小明子追卫东追到我这，说卫东前天晚上打麻将出千，让卫东把钱吐出来。卫东躲我身后，他就要动手砸我店，还说小冰是我平头子，结果就被我朋友一啤酒瓶子就给拍晕了。…… 嗯…… 是啊！那套棉袄棉裤小冰门儿清。…… 呵呵，是啊，一听就炸了，她那小爆脾气。…… 没没没，她没伸手，就我朋友一个人，我都没伸手。…… 嗯，我知道，不看你我也不搭理他呀。…… 嗯，我朋友留着手呢，他一会儿就能醒过来。…… 呵呵，你听，都趟地上哎呦哎呦的叫唤呢，应该都没啥大事儿。…… 就冲小冰我也是想伸手啊！…… 对呀，你知道我跟小冰啥关系呀。…… 呵呵，真是没来得及。…… 那等他们回去你自己问问他们我伸没伸手。都没用一分钟的事儿，我是真没来得及。…… 要不我让卫东给出点儿医药费？…… 抓千当场啊！当场抓住别说吐钱了，剁了他手也没人管他呀。…… 你这话对。…… 行，就在我店门口呢，你让他们过来吧。…… 好，改天你过来咱俩好好喝一个。…… 嗯，我懂我懂，不说了，有你这句话就都过去了。…… 好，就这样，我留着肚子等你过来喝酒。…… 好，挂了。”
与周军通电话的人叫刘国伟，在本溪及周边地区此人在江湖中有一号，至于被叶良一啤酒瓶打翻在地晕死过去的赵明，他充其量也就是个小混混，至于那几个五大三粗的家伙更是与“江湖”两个字不沾边。也许每一个人心中都有一个江湖，江湖在每一个人的理解中都有着不同的定义，就像周军自从开了这个江湖菜馆才知道到底什么是众口难调一样。虽然他不知道在别人的眼里赵明算不算江湖人，但在他的眼里赵明绝对不江湖，在他的眼里何卓奎很江湖、非常江湖。至于他自己是否江湖他从没想过，他只想让自己做的更江湖，就像徐卫东躲进江湖菜馆，赵明堵在门口却不敢进去抓人一样，这就是周军的江湖。来菜馆里的人都是他周军的客人，客人在菜馆里的安全是他的责任，周军会尽全力保证菜馆里每一位客人的安全，这几年周军也是一直这样践行着。这个年代的中国社会，几乎任何一个城市的火车站、长途汽车站周围都是人员复杂之所，每天24小时都在不停的上演着“坑、蒙、拐、骗、偷；吃、喝、嫖、赌、抽。”的戏码，就在这样一个环境下，江湖菜馆却是一块洁净之地。这块洁净之地不仅靠刘广财这个老江湖的面子，也不是完全靠何卓奎留在这里的威严，更多的是周军为此吃下的那些苦头。
江湖菜馆，是周军一个人的江湖。
挂断了电话，周军站起身，朝着菜馆门口道：“卫东，你过来，跟我把他们扶起来，叶良兄弟、大成子、小正，你们也帮搭把手。小冰啊，跟你嫂子拿几把椅子出来。”
就在他们扶起几个青年坐到椅子上后，一辆出租车停到了路边，副驾车门打开，一身运动装的何卓奎从车上下来。车下站定，何卓奎目光环视周军几人，最后落在了李冰身上无奈道：“不是说你们一边吃一边等我来喝酒吗？怎么这……？”。没等李冰回答，何卓奎转身走到周军和徐卫东身边，徐卫东忙起身从裤子口袋摸出一包烟，从烟盒中抽出两根掐在手里一同递给何卓奎，何卓奎从徐卫东手中随意结果了一支烟，徐卫东又连忙拿出打火机给何卓奎把烟点燃。一手夹着刚点燃的香烟，一只手搭在周军肩膀努嘴指着尖嘴猴腮何卓奎问道：“赵明这几个货怎么在这？是来找你什么麻烦还是怎么地？”
周军无奈的耸肩摇摇头道：“没事没事，我刚给刘国伟打了电话，他马上叫人来接走这几个货。”
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