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第55章 请许大茂夫妇吃烤鱼

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傍晚,睡了一下午的牛平安将鱼放在炭火上慢慢炙烤。

草鱼的腥味在炭火的温度下慢慢淡去,诱人的香味散发出来。

鱼渐渐被烤得外焦里嫩,外表呈现诱人的金黄色。

见鱼被烤得差不多了,牛平安到厨房,起锅倒入大量的油,放入姜片、干辣椒等佐料,炒制红油。

“要是有火锅底料就好了!”

牛平安喃喃自语,没办法,就这条件了。

红油做好,倒入水熬制汤料。

配菜就比较简单了,白菜铺底,土豆切片,放到炭火上慢炖。

千滚豆腐万滚鱼!

主食就热了一些二合面馒头。

倒不是吃不起白面馒头,只是牛平安一个月的细粮定量就那么多,不能表现的太过奢侈。

正打算起身去邀请许大茂夫妇,刚开门就见两人携手走出了门。

许大茂手上还提着一瓶西凤酒,倒是个讲究人。

“大茂哥,晓鹅嫂子,我刚准备去邀请你们呢!”

牛平安打了个招呼。

“哈哈,平安,哥们可不会跟你客气!”

许大茂打了个哈哈,等走到牛平安家门口的时候,一股浓郁而诱人的香味便从屋里传了出来,让许大茂夫妇两人的口水都忍不住分泌了起来。

“嚯,真香啊!”

许大茂闻着香味感慨道。

娄晓鹅鼻子嗅了嗅,香味伴着辣味,肚子都有些抗议了起来。

“闻着就好吃!”

“哈哈,快进来,我得赶紧把门关起来,一会儿要跑味了。”

牛平安赶紧将两人邀请进来,省得门开着味道散出去麻烦。

“对对,这都是什么世道啊。”

许大茂连连点头,感叹世道艰难,自个在家吃点东西都得藏着掖着。

娄晓鹅倒没有这种觉悟,毕竟娄家住在洋楼区,独门独栋不说,周围都是有钱人,根本不会在意这些。

将两人让进屋里,牛平安赶紧将门关上。

堂屋桌上已经摆好了今晚的吃食。

炭炉上架着一口大锅,锅里躺着一条烤的金黄的鱼,红色的汤汁在炭火的温度下冒着泡,里边的食材随着水泡起伏着。

“平安,这很辣吧?”

娄晓鹅看着红色汤汁,有些望而却步。

现在四九城人对辣椒并不适应,吃辣的很少,鲁菜便是北食的代表。

“晓鹅嫂子放心吧,这也就看着辣,其实并不怎么辣的。”

牛平安不知道许大茂夫妇吃不吃得了辣,自然不敢做的太辣。

看着红不过是为了让颜色好看些罢了。

“那行。”

“不过天气这么冷,其实吃点辣也挺不错的。”

许大茂连忙给双方解围,他放电影需要到处跑,吃的就没那么讲究,不管辣不辣的都能吃点。

“都坐下尝尝。”

牛平安将碗筷摆上,又拿出酒盅准备将许大茂带来的西凤酒给喝了。

“大茂哥,有西凤,我准备的二锅头就拿不出手了。”

“都是好酒,咱们今晚就将西凤给喝了。”

酒是粮食精,不管什么酒,价值都不低。

现在可没有假酒,都是用粮食酿造的,只是用料不一样罢了。

打开西凤酒,牛平安给许大茂倒了一杯,看向娄晓鹅问道:

“晓鹅嫂子,来一杯么?”

妇女能顶半边天,在这光荣的口号加持下,女子的地位提升不少。

特别是比较激进的女子,更是彪悍异常,抽烟、喝酒的并不少。

“我就不喝了。”

娄晓鹅连连摆手拒绝了。

牛平安也没勉强,给自己倒了一杯。

“来,两位尝尝这个鱼的滋味。”

许大茂迫不及待的夹了一块鱼肉,裹上汤汁尝了尝。

酥脆的鱼皮被浸满汤汁,内里鲜嫩多汁,肉质紧实而细腻。

“味道鲜美,还带有淡淡的辣味,好吃!”

许大茂咂吧了一下嘴巴,嘴中鱼香味四溢,口味一下子就被打开了。

娄晓鹅也迫不及待的下了筷子。

烤鱼的汁液不断流出,一口下去,满口都是鲜美的味道。

“确实好吃,这是草鱼吧?没想到一点腥味都没有。”

淡水鱼泥腥味大,烧制需要下重料,在这时代并不怎么受欢迎。

四九城人偏爱黄河鲤鱼,不过价格比较高。

“这是川渝地区的做法,还是在农村的时候跟一个老师傅学着做的。

要是有豆腐那就更美了,豆腐浸满鱼香的汁水,那味道...”

牛平安随意的撒了一个谎,又对食材缺少微微有些可惜。

系统空间里倒是有豆腐,不过现在的豆腐可是好东西,被称为素肉的存在。

因为豆腐的口感和营养都与肉类相似,含有丰富的植物性蛋白质,且含有丰富的钙、铁、磷等营养素,是很好的营养品。

不过制作豆腐需要黄豆,在这困难时期,想吃口豆腐并不是容易的事情。

“平安,没想到你小子还有几把刷子,就这烤鱼的滋味,也就是如今不让私人做买卖了,不然准让你赚得盆满钵满!”

许大茂吃着烤鱼,还不忘吹嘘一下牛平安的手艺。

“哈哈,大茂哥谬赞了。

来,咱哥俩走一个。”

牛平安可不会当真,提着酒盅跟许大茂碰了一个,两人一饮而尽。

娄晓鹅不喝酒,又没有饮料,牛平安只能给她倒了一杯白开水。

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