柳鹤要上学不可能一天都待在这个新开张的店里，所以今晚过来带着大家走一遍流程和吩咐一些注意事项，有李紫烟和杨碧月两个人在开业应该是没什么问题的。
走完这些流程后已经到深夜了，众人忙完就回去了，李紫烟安排马车把柳鹤杨碧月等人送了回去，何婶和彭氏带着三位新学徒留在老店里，杨碧月明天早点过去新店帮忙。
第二天一大早杨碧月就过来叫柳鹤了，李紫烟安排接人的马车已经在店门口等候了，两人到达新店的时候，李紫烟已经在店里忙碌了，每天桌椅都要擦拭这是柳鹤定的规定，此时李紫烟正指挥着两个少女在擦拭桌椅。
最早培训的四位学徒已经在后厨忙碌了，四人已经在西湖店学习了半个月，每天的工作内容四人已经轻车熟路，由于开业活动是赠送油条，所以今天的油条胚子大家准备了很多。
忙碌的时间总是过得很快，清晨的第一缕阳光就洒进了店铺，同时也带来了第一位客人，这位是旁边商铺的老板，之前就听说过油条的美味，可是一直没机会品尝，今天起了个大早，来到了杨氏油条店里，李紫烟和年轻的女掌柜负责前厅，杨碧月负责厨房，柳鹤自然就负责打杂。
前来吃早餐的人越来越多，十四张桌子的店铺很快就坐满了，面对着这些后来的人，在里面吃早餐的人们却是很兴奋，幸好来得早，否则只能跟他们一样在店门口排队等候了，一阵优越感，由然心生！
看着越来越多的人在店门口等待，李紫烟走到店门口，对着排队的大家说道：“各位，很抱歉，店里已经坐满了，不过大家可以把包子、油条还有生煎包带回去吃，不一定非要在店里吃！”
听完李紫烟的话大家才恍然大悟，对呀，打包回去跟夫人儿子一起吃多好，于是很多人都选择打包回去，看到这么多的人要求打包，柳鹤安排了一个人专门负责打包。
也有人选择留下来排队等候到店里吃，毕竟打包这件事情宋朝还很少，大家还是更喜欢原来的生活习惯。
李紫烟在收银台看着下面的三个钱柜，盯着银两的声音，没过多久，一个钱柜就装满了，看着店门外乌泱泱的人，李紫烟发现原来做吃食还挺赚钱的。
街上的越来越多，很多人已经吃完早餐，来逛街了，但是杨氏油条店门口依然围满了人，还有很多人不知道这里是在做什么，问了那些等待的人才知道，这家店的生煎包和油条是杭州城最好吃的小吃，于是也跟着排队了。
那些花了三根油条的钱，拿到了四根油条的人们，一出店铺就拿着打包好的油条先吃了起来，太香了，忍不住在街边吃了起来，口感香酥脆口甚是美味，一边感叹一边说道“果然如此美味！”
排队的人看着他手上的油条都忍不住咽了下口水，闻着油条散发出来的香味，看来今天的排队是个明智决定，明天一定要早点起来，坐在店铺里面吃，那感觉肯定比排队更美妙。
在厨房负责制作油条煎包的四个老学徒忙得头都晕了，从早上到现在，已经4个小时了，连水都来不及喝一口，做好一锅一下子又没了，就连包子都来不及做，太忙了。
在收银台负责收钱的李紫烟也忙累了，声音都哑了，可是看着门口依然排着长龙的队，马上吩咐伙计去李家的粮食店里扛几袋面粉回来。
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