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第47章 是爱美食的一天

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“打开所有宝箱!”

“初级防护阵建造图(一次性)×75,初级灵石×364,塑料×129……”

肖菲暇看了一眼打开宝箱后得来的东西,这果然有初级防护阵的建造图。

这爆出的几率还是看工会的人数来的。

这真不知道明天的宝箱会开出点什么其他的东西。

肖菲暇摸了摸自己有些涨涨的小肚子,十分规矩地睡觉了。

主要还是怕漏在床单上。

等再睁开眼睛时,肖菲暇发现自己居然赖床了。

这会的时间已经十点零七分了。

度假系统也没有喊她起床。

肖菲暇去厕所换了一张姨妈布,又用温水洗脸刷牙,就下楼吃早餐了。

除了在厨房忙碌的三个女人,其他的人早已经去做自己该做的事情了。

在吃完李佳怡准备的红薯粥和豆浆后,肖菲暇忽然就想吃红烧肉了。

这玩意好久没有吃到了。

感觉怪想念的。

“李姐,中午或者下午的时候能做点红烧肉吃吃吗?”肖菲暇对着过来收拾碗筷的李佳怡问道。

李佳怡想了一下,回道:“老大,这可以是可以,但没有冰糖和有些调味料,可能做出来的就不是那么正宗的红烧肉。”

“哦……没事,等会我问问小柒怎么做糖,昨天还是前天来着,她还带了点甘蔗的小苗子去种了嘛,应该有了收获吧,酸菜鱼能做吗?我记得奶奶之前做了酸菜的……”说着说着,肖菲暇就换了个菜。

“可以的,老大,这酸菜肖奶奶之前和我说了,然后我们这里也有葱姜蒜小米辣,老大,你能吃辣吗?”

“当然能了,那就弄个这个酸菜鱼吧,好久没有吃到了,怪想的……”

李佳怡笑道:“好,那我们中午就做酸菜鱼,除了这个,老大你还有什么其他想吃的吗?”

“没了,你看着弄吧。”肖菲暇摆了摆手。

“好!老大!”

端着碗筷走进厨房,李佳怡就把碗筷放进了水槽里,很快有一个女的就来洗了。

李佳怡给新来厨房帮工的两女人叮嘱了一些事情后,就开始准备做酸菜鱼。

做酸菜鱼首先得准备好食材。

大约7斤重的草鱼8条,酸菜五斤,葱姜蒜适量,小米辣50个,鸡蛋10个,麻椒适量,盐。

目前条件有限,李佳怡就只能先准备这些。

李佳怡把准备好的草鱼让两个女人开膛破肚处理。

她则将酸菜切成丝,又把洗干净的姜蒜切片,葱切葱花,小米辣切成小粒。

分别装盘后,又把两个女人处理好的草鱼拿了过来。

先把鱼头取掉待用,接着开始片鱼,顺着鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推,将两片鱼肉肉面朝上,刀贴着鱼骨头将鱼胸骨切下,片到尾部,骨头掀起来,刀扶正切断。

而片鱼片是最难的,也是最考验刀工技术的。

片鱼的刀要湿水,湿水后,刀成45度,推拉式的刀法,推一下,拉一下,片到最后的时候,刀放平,片一下,鱼片大概一厘米厚。

这片鱼片尽量均匀,不然薄的鱼片容易烂掉。

而在片鱼片时,刀发涩时,就给到湿一下水,再继续。

鱼骨头切成段。

弄好后,鱼骨头和鱼肉都要用清水冲洗干净。

李佳怡把片好的鱼肉控干水后,加入适量盐巴,抓到鱼肉变黏后再加入鸡蛋清,使鸡蛋清均匀包裹到鱼肉表面后,又放了一点肖小柒弄的豆子油,又继续抓,抓到鱼肉片油亮有光泽才停手。

锅中下豆子油,等油温烧到7成热,放入葱姜爆锅,葱开始发黄后,将鱼头和鱼骨头倒入,煎至两面金黄。

这鱼头和鱼骨不用煎很熟,不然汤会发黄。

另一口大锅内加清水,烧开。

把煎好的鱼头和鱼骨头放入烧开的水中,大火熬白。

鱼汤炖8到10分钟时,下腌好的鱼片,鱼片发白后赶紧捞出,时间不宜过长。

取一个洗干净的大锅,锅内下油,待油7成热时,放葱姜,炒出香味后。

放入切好的酸菜进行翻炒,等酸菜炒出香味后,就把熬好的鱼汤倒入酸菜中,不用盖锅盖,中火煮大约10分钟后放入适量盐巴。

待大火烧开后,下鱼片约两分钟,将酸菜和鱼捞出后,大火继续收汁,待汤浓稠时浇入鱼上。

取净锅烧油,待油温至7成热时,放入葱姜蒜爆香,将油淋在鱼片上,撒些辣椒以及麻椒。

酸菜鱼出锅的那一瞬间,刚从地里采摘回来的肖菲暇就闻着味了,她直奔厨房,看着那一盆盆金黄中带着奶白色的酸菜鱼,不由得咽了一口口水:“哟!李姐,这酸菜鱼弄好了?”

这实在是太香了!

“是的,老大,你再等等,等我们把其他的菜弄好就吃饭了!”看着肖菲暇脸上的表情,李姐脸上带着笑。

对于李佳怡而言,这工会的老大很平易近人,又对自己的厨艺满意。

不论是从公还是私来说,这都是一件好事情。

“好的!”肖菲暇用筷子夹了一块酸菜鱼进了嘴巴后,就离开了。

鱼肉鲜嫩不说,还酸味十足。

鲜香美味有麻辣味,实在是让人胃口大开啊!

肖菲暇在工会大群里发了个消息,叫所有人都回来吃午饭。

主要是这酸菜鱼味道着实不错,大家一起围着吃才香!

没多久,李佳怡就把所有的菜都弄好了。

在李佳怡刚把所有的菜以及饭收进手环的个人仓库里,湛江和刘平君,以及王宇就带着人回来吃午饭了。

一共75个人,分成了8桌,每桌上都有一大盆的酸菜鱼,再加辣椒炒肉丝,小瓜炒肉片,酸辣土豆丝,白菜豆腐汤,四季豆炒肉这几个菜。

所有人都吃得很带劲,纷纷夸赞起了在厨房忙碌的李佳怡三人。

肖菲暇更是就着酸菜鱼吃了两碗米饭,以及喝了三碗酸菜鱼汤。

“嗝~”

最后坐在饭桌边的肖菲暇实在是撑到不行,忍不住打了一个嗝,和她坐在一桌的郑小花,湛江,湛清,刘平君听到后都忍不住笑了。

肖菲暇自己更是笑得脸都红了。

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