做法：
骨头是姜片焯水洗净了的。红萝卜用了自己晒的萝卜龙。
马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，汤锅放6碗水(四人份)，放入所有洗净切好的材料，大火烧开去浮沫转小火一个半钟，加盐调味即可。(也可以放电饭煲按粥汤键)。
盐可以稍微少点，以免掩盖清甜汤味。
7，胡萝卜马蹄瘦肉粥
用料：
胡萝卜1个；马蹄250g；猪脯肉200g；米150g；盐适量；油1小勺
做法：
材料大合照.买回来的猪展肉洗净预早用盐腌制备用。米洗净用少许油.盐拌匀备用。
马蹄和胡萝卜洗净去皮。
将马蹄和胡萝卜切碎备用。切胡萝卜的简单方法可用刨丝器先刨成丝再用刀切碎简单快手。
取锅加适量水大火煮滚.加入大米和猪展肉.马蹄.煮开改文火。
煮至米烂.将猪展肉取出用刀切碎。
加入胡萝卜，猪展肉切碎后加放入煮浓稠的粥里，其间记得不停搅拌。
大概再煮五分钟.加入适量盐.即可品尝。
8，马蹄爽
用料：
马蹄去皮12个；马蹄粉12克；冰糖60克；水1000克
做法：
马蹄横竖两刀剁一下。
准备12克马蹄粉。加24克的水浸泡搅拌没有颗粒
锅里放入水，加入冰糖，煮至冰糖融化。先放马蹄煮两分钟，然后加入调好的水淀粉。
马蹄爽就做好了。取一个漏斗装瓶。
马蹄具有清热解毒，生津开胃，清燥止咳效果。
9，胡萝卜炒马蹄
用料：
胡萝卜1根；马蹄（有卖现成去好皮的）10个；蒜片2瓣；鸡蛋1-2个；荷兰豆20克；盐3-5克（依自己口感加减，灵活掌握）；食用油15克；泡发好的黑木耳（可放可不放）喜欢就放20克
做法：
胡萝卜洗净去皮，切薄片，马蹄洗净去皮切片。也可以买去了皮的方便些！荷兰豆用水焯1分钟捞出，鸡蛋炒熟。
热锅冷油，放蒜片炒香，放胡萝卜煸炒一会儿，放切好的马蹄一起翻炒，孩子不喜欢胡萝卜脆硬的口感，所以我加了20克水煸炒一小会儿，加适量盐翻炒均匀出锅。
锅里倒油放蒜片炒香，放胡萝卜片煸炒一会儿，放焯好水的荷兰豆翻炒，放焯好水的木耳翻炒，放马蹄翻炒一会儿，放鸡蛋块加盐继续翻炒一会儿，翻炒均匀出锅。
10，马蹄鲜肉丸
用料：
猪肉；马蹄；盐；生抽；鸡精
做法：
马蹄用清水泡一会搓洗干净，因为马蹄身上有泥要多洗洗。
马蹄削皮，切碎成碎末，猪肉最好选带点儿肥肉的，有点肥肉的鲜肉丸更好吃，剁碎成肉泥。
肉末装碗里，加盐，生抽，鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌。
加入马蹄碎搅拌均匀，用准备好的料，搓成一个个丸子，每次可以多做一点，装入大盘子用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻3小时左右，只要丸子成型了，就可以一个个装保鲜袋冷冻了。
11，生津润肺马蹄水
用料：
新鲜的马蹄
做法：
马蹄洗净去掉皮，把白色果肉切成小块，放入锅中加足量水，大火煮开后转小火煮20分钟以上即可。
12，荸荠雪梨水
用料：
马蹄10个；梨2个；冰糖适量；枸杞若干粒
做法：
准备荸荠洗干净，削去皮，切成小丁，雪花梨准备好，去皮切丁备用，枸杞泡一下备用。
锅中放去清水枸杞雪梨以及冰糖和荸荠，大火煮开，转小火慢熬30分钟。
多煮会也可以，这样汁更浓！下火汁出锅了，美味营养价值更高
13，马蹄鲜菇蒸肉饼
用料：
肉末150克；马蹄4个；鲜香菇4个；淀粉2勺；生抽1勺；蚝油1小勺；香油2克；胡椒粉适量；盐(可不加）一点点；油适量；葱末适量
做法：
将马蹄(可以买的去好皮的)、鲜香菇洗净切粒，葱切碎。
肉末加入马蹄、香菇、葱。
加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、油(少许)、葱、一点点盐(可不加)拌搅均匀。
放入盘中压平，放入烧开水的蒸锅蒸15分钟左右。
出锅淋上少许热油，撒上葱花就可以了。
14，马蹄猪肉包子
用料：
猪肉（2肥8瘦）300克；马蹄伱随意；葱30克；生姜一小块；白胡椒粉一小勺；盐适量；白糖半小勺；鸡精半小勺；芝麻油半汤勺；包子皮；普通面粉300克；白糖20克；酵母4克；水170-175克
做法：
猪肉用料理机打碎.也可以手剁的！要用2肥8瘦的比较好.3:7也行...！我个人不喜欢.觉得肥了..
放入一点盐.白胡椒粉.生抽.一点白糖.顺一个方向搅拌均匀..这是帮助入一个底味起。
把生姜和一些葱白放入料理机..加小半碗水..打碎成葱姜水汁..可以直接用.也可以过滤掉渣用！
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