香气扑鼻的卤牛肉，色泽红润，肉质鲜美，被张文杰切成了薄皮，搭配上灵魂蘸汁，真是一道让人欲罢不能的美食，入口的口感柔嫩，咀嚼后的牛肉更是十分鲜美。
灵魂蘸汁是陈子秋调配的一种“醋汁”，北方人吃卤牛肉或者酱牛肉，多数都要蘸醋汁。
少许清水、生抽、香醋、蒜泥、香油、白糖、花椒油、辣椒油，熟芝麻，简单搅拌即可。
灵魂蘸水同样适用于“酱牛肉”，陈子秋做的是卤牛肉，比起酱牛肉又有所不同。
酱牛肉比较有嚼劲，肉质紧实，丝毫不松散。
卤牛肉的香味比酱牛肉更浓郁，卤牛肉吃起来口感非常松软，肉丝分明。
对于爱吃牛肉的人群来说，二者之间的差别是可以忽略不计的！
一盘美味的卤牛肉，周总感慨美味，一些第一次光顾餐厅的顾客，同样纷纷惊叹出声。
“好吃，这鸡爪香到让人流口水啊。”
“这鸡爪的肉太多了，第一次吃到这么大的鸡爪。”
“味道是真不错，天呐，感觉这大半辈子白活了！”
“猪蹄也很香啊，满满的胶原蛋白，香味浓郁，啃起来简直不太舒服。”
“晓倩，你快尝尝鸡爪，记得你最爱吃鸡爪了。”张楠楠给闺蜜夹着鸡爪，自己嘴巴里胡乱啃着。
鸡爪入口是咸香软糯，咀嚼过后便是丝丝的辣味，鸡皮的细腻口感与鸡筋的弹性，香味十分浓郁，咬一口还会爆汁，吃的张楠楠满嘴流油根本停不下来。
“楠楠，吃酱牛肉呀，不够了再要，我们要狠狠的吃哟。”同事薇薇眨了眨眼。
遇到薅老板羊毛的机会。
作为公司最尽职的员工，怎么可以错过？
“吃，吃。”张楠楠将盘子里最后的两片卤牛肉夹上，蘸了蘸汁，“晓倩，你也多吃点牛肉，教练说了，牛肉可以补充蛋白质，和鸡胸肉一样，吃的再多都不会长肉。”
“喔？？真的？”
周晓倩双眸顿时放光了。
“千真万确！”
“老板，两斤酱牛肉......！”
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