淘干净的碧粳米，放入砂锅中，加入适量水煮开，放入炒过的马齿苋，小火煮至软糯，就可以出锅了。
马齿苋粥在小火炖煮的时候，又做了凉拌马齿苋。这个比较简单，就是用沸水把马齿苋焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段放入盘中。加上少许精盐、蒜汁和麻油调板，就可以了！
马齿苋粥刚做好，太上皇出现在御膳房门口，往里面探头探脑地看着。有个帮厨的小太监眼尖，发现了他，然后御膳房里呼啦啦跪了一片。余小草也懵圈地跟着跪下来。
“起来，都起来吧！该做什么做什么去！！”太上皇在人群中发现了余小草，眼睛一亮，笑呵呵地凑过来。
看了一眼她身边夏紫捧着的食盒，太上皇轻咳一声，问道：“这是小草丫头亲手做的膳食？”
夏紫忙回道：“回太上皇，是的！”
太上皇盯着食盒，寻思着如何开口让夏紫把食盒给留下，余小草好似看穿了他的心思似的，道：“太上皇，小皇子现在不能吃其他的东西，民女做了马齿苋粥，和凉拌的马齿苋，对痢疾的恢复有很好的辅助效果。”
太上皇忙一脸正色，点头道：“小皇子现在还没吃午饭？还不赶紧给送去？要是饿着我的乖重孙，你们担当得起吗？”
夏紫吓得浑身一哆嗦，赶紧捧着食盒离开了。太上皇果然喜怒无常，以后在他面前，皮得绷紧些。
太上皇见余小草转身也要跟着离开，忙给随行的侍卫使了个眼色。那侍卫伸手拦住了余小草。余小草一脸诧异地回过头看着太上皇。
太上皇不好意思地咳嗽两声，道：“丫头，有没有兴趣在京城开个卤菜馆啊？你卤猪头的手艺这么好，不开卤菜店太浪费了！”
余小草认真地想了想，轻轻摇头道：“实话不瞒太上皇您，民女虽有意开个卤菜店，可并未计划在京城开。”
太上皇皱起了眉头，有些诧异地问道：“为什么？京城有钱的人，大街上一抓一大把，在京城开卤菜店多有市场啊！！”
“可并不是所有的贵人，都如太上皇您，喜欢吃卤猪头啊！京中的很多权贵世家，都以猪肉为粗鄙之食。我们家的卤菜，大多是猪头、猪下水为食材，哪怕味道再好，那些好面子的权贵之家，怕被别人笑话自家食粗鄙之食，肯定不会购买的。甚至，有的人家还会嘲讽那些买卤菜的，说卤猪头是穷鬼吃的食物……”
余小草考虑得比较多，朝中出身草莽和平民的新贵还好，那些经年的世家，都爱惜羽毛，附庸风雅，不会成为她们卤菜店考虑的顾客之一的。
太上皇对那些假模假样的世家嗤之以鼻，装什么装，很多世家望族经历了数百年，渐渐走向没落了，还端着架子，给谁看？吃猪肉怎么了？喜欢吃卤猪头和大肠怎么了？老子贵为太上皇，都能吃得，就他们不能吃得？穷鬼吃的食物？老子看谁敢说老子是穷鬼？
“小草丫头，开店的事，以后再议！你看，御膳房恰巧有副猪头，你能不能帮着给卤出来？”太上皇是馋了，特地吩咐御膳房准备的猪头。
虽说御厨卤猪头的手艺比不上余小草，毕竟得了小草的方子，没鱼虾也好。爱好吃卤猪头的太上皇，每个月都会让御膳房卤上一次，打打牙祭。
余小草见猪头和各种调料都是备好的，也费不了多少事，便顺手把猪头给卤了出来。猪头加好了各种卤料，放进锅里慢火煮着，到晚饭的时候，差不多就可以完成了。
她考虑到太上皇年岁大了，体重有点偏高，怕他会有三高的症状，便在大家都没注意的时候，往锅里家了三滴灵石液。这样，卤出的猪头味道更好，而且对身体有益。
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