美食:为了抢我,清北两校疯了

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第21章 十年鸡头胜砒霜

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看到这种学校中的风云人物竟然也发了评论,这些学生自然疯狂点赞。

同时这个评论同学们也不奇怪,毕竟沈灵韵本来就是这种性格。

“真有意思。”

杨毅刷着抖音,看着上面关于自己的讨论,仿佛自己都回到了学生时代。

随后他更是点开了沈灵韵的头像,看到了她的照片。

有点眼熟,好像是中午来买过卤肉。

随意看了两眼,杨毅关掉手机,准备睡觉。

第二天一早,杨毅与往常一样,还是早早就起了床。

今天要卖新卤味还是有很多东西要准备的。

来到食堂,杨毅把黄卤的卤水烧开,随后倒入1800克盐。

紧接着把浸泡一夜的三黄鸡沥干水分,准备下一步卤制。

杨毅没有选择什么清远鸡,天山雪鸡,麻鸡,文昌鸡等这些名贵的鸡。

一是考虑成本,而是卤制鸡肉最贵的不代表最好的。

普通的三黄鸡足以体现出鸡肉的鲜嫩,和卤味的鲜香。

不过即使是普通的三黄鸡,也得仔细处理。

首先杨毅让徐荣亮采购的时候,除了必须是现杀的之外,还让他把鸡头,鸡脖,鸡爪,全都让商家回收,只需要净鸡身就行。

这样也能将成本进一步降低。

另外还有一些好处,

俗话说“十年鸡头胜砒霜”,散养鸡时间长了会将大量重金属储存在鸡脑袋里面,

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