玲珑小宴席

沈暮蝉

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第6章 金子饭

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宴席,自古不是用来吃的,而是用来看的。

如今大荣朝天下太平,圣上为庆太平盛世,在朝中多有拨款给达官权臣们专为办宴,久而久之,摆宴规格也就在大荣攀比了起来。

越是名门贵户,盘中的食物就越是精细小巧,因而那权臣贵胄,要的从来不是填饱腹胃,而是用峭壁上白莲的露水,暴浪中鱼跃龙门的那一条豚鲤,林间只存在于传说中的凤凰琉璃鸡,来填饱的是体面,是欲望。

做宴席,哪怕是地上一粒尘,那也俱是东家脸上的尘。

宋娘子这一节理学课,教的是何为精贵事物,玲珑四司一向是自创席面台盘与帐设,别家做不出的独一份,所以才能在这权富遍地的扬州城立足。

下学后,宋娘子安排若星今日要去学习的是厨司,走在繁华盛开的甬道上,若星想起临走前,顾泱泱免费告诉了她一些消息,厨司司长叫做张有眼,是四司里最凶的,万万不可迟到,她想到这里不由得加快了步伐,怕去晚了会挨罚。

厨司的小院离其他三个司最远,在湖对面,穿过一道栈桥,写着瘦金体“厨司”二字的牌匾就出现在若星眼前,在院门上,还挂着一块木牌,写着“内有恶犬”。

她推门走进去,只见宽阔的院子中,映入眼帘的是左右两边高高的丝瓜架和葡萄架,并没有看到恶犬,相较于顾泱泱带她路过的三个司,厨司看起来最为生机蓬勃。

只见院子东面有一口井,井上用半月竹子搭了一个简易的流水台,竹子从井内一直延伸至院子南面的葡萄架下的摇椅旁,将水滴落至炉架上的茶壶里,摇椅里坐着一个在看话本的独眼老太太,想必就是顾泱泱说的张有眼了,只见这老太太渴了就动动脖子,张嘴去接竹子流下的水,身子是一点没挪动。

若星惊呆了,世间竟还有这样的懒人啊!

听见门口的脚步声,张有眼掀开一只眼皮,看了一眼若星,懒洋洋挥手:“自己找个地方坐下,一会儿开课了啊。”

若星左看右看都没看到什么可以坐下的地方,唯有院子中间的石头矮案旁的地上,放着几个干的丝瓜藤,她便自己坐下了。

很快,学徒姐姐们说笑着推开了院子门,进来后对独眼老太太行了个礼,“张司长好,不知今日的课题是什么,我等领了课题,还要去赶明天吴家的宴席策划,劳烦张司长了。”

跟在姐姐们身后的,是几个和若星差不多年纪的新人学徒,皆是和若星一样扎着两个发髻,一身素衫的小丫头,看来,早上柳雨给她穿的,应当是苑服了。

小丫头们不敢多言,看到若星坐着,便也悄悄挪到石案旁。

张有眼放下话本,手从摇椅旁的弦纹竹筒中抓出一把栗米撒在地上,撒时院中的鸡鸭都撒丫子腿奔了过来开始啄食。

“晡食之前,你们每人煮一碗饭端过来,不可超过两种食材,并且还要让这碗饭很昂贵,通过者,有赏,通不过者,罚。”

高级学徒们听到“有赏”,纷纷神情怪异笑了笑,应声作揖离开了,而几个新学徒都有点惶恐。

若星想了想,先是问了一个很重要的问题:“张司长,食材是要我们自己准备吗?”

毕竟昂贵的食材,她可没有钱买。

张有眼重新拿起话本在摇椅上摇啊摇,十分闲适:“院里有的食材,尽可使用,没有的,自备。”

若星看了看这院子里,都是市井上常见的食材,哪样也看不出“昂贵”,然而张有眼却不再管她们了,她当即决定去院内厨房看看有什么能用的,反正张司长根本懒得从摇椅上起来揍她。

见若星走向后厨,几个新学徒面面相觑,却不敢跟着她进去,若星自己去转了一圈,发现这后厨比她的钱袋还干净,竟是找不出一丝有用的食材。

和娘亲一起在市井讨生活的日子,她吃过最好吃的米饭,是鸡油饭,娘亲会将鸡炖上三个时辰,然后把鸡头剔下来,拿出去卖,剩下鸡骨头和飘着鸡油的汤,就拿去沤米饭,再沤上一个时辰,等鸡油包裹住饭粒,就变成泛着金色的油饭了。

金子,必然是最贵的东西,如果能煮出“金子饭”,那定然能通过考核。

若星这么想着,她回到院子,扑腾两下抓住了一只鸡,但犯难的是,她不会杀鸡。

其他几个学徒都比她来得早,领过月钱,有的决定去商街上买鱼羹来沤饭,有的决定去买羊肉,小丫头们想到最贵的东西,就是这些了。

若星杀不了鸡,决定跟着她们去街上碰碰运气。

玲珑苑外不远处就是一条十分繁华的商街,欢门彩楼鳞次栉比,到处都是叫卖营生的小贩,三步一食楼,四步一酒坊,外送食物的小厮们如同风一般快步穿梭过人群,掀起一阵油脂的香浪。

小学徒们已经分头去买各自需要的食材了, 若星皱了皱鼻子,在街头转了一圈,最后,停在了一家春饼铺前。

厨娘将稀稠的面浇在饼鏊上,不一会儿一张饼皮就好了,而后厨娘敲了个黄灿灿的鸡蛋上去,撒上一些葱花,变成了香气扑鼻又便宜的鸡蛋春饼。

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