鬼怪厨娘:我在古代给鬼饕做菜

苻木皙潼

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第3章 炙花

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“炙花酒肆,这个名字倒是有意思。”扶青见店名便驻足在店前。

“名字好听顶什么用,得要好吃才重要。”姜顺宜并不识字,平生也最讨厌别人咬文嚼字。口腹之欲总要牵扯些什么诗词歌赋花花草草之类的她根本不能理解。

两人进门便见这店虽小却颇有些景致,不似一般的脚店简陋。屋内处处有花,一步一景,整个空间非常通透,丝质的帘子随着窗外透入的凉风轻摆。店铺的后院靠近湖边,近处引水入院,远眺见山。或也因此而吸引了不少食客。

“小二,有什么好菜推荐?”姜顺宜刚坐下便着急点菜,她对食物的兴趣远远大于眼前的景致,而扶青却倚在窗边听着小调远看湖光山色。

“姑娘咱们酒肆名为炙花自然是烤肉最为有名,而花则是融入到各色菜肴里头。咱家的菜就连东京的大酒楼怕也是比不上的,只要您能报出菜名就没有咱们店做不出的。姑娘您必须得尝尝我们的炙花羊串,这里头加入了藏红花和玫瑰露,小娘子们都喜欢。再配上我们的花蜜酒酿最适合不过了。我见娘子的朋友一身道袍,仙风道骨的梅花冷淘最为相宜。”小二热情地介绍道。

“好,只是炙烤我还想多尝几种,除了羊肉以外再把你们有的都给我上上来,今天我可要吃痛快。”姜顺宜拍拍自己的钱袋,有钱就是气硬。

“好嘞,客官稍坐,好酒好菜马上来。”

姜顺宜看向扶青,而他也正好往这边走来,迎着凉风吹起的帘子,此刻姜顺宜的脑子里只有四个字可以形容——仙风道骨。

“道长,你倒是和这儿挺般配的,一点烟火气都没有,仙气飘飘的。”姜顺宜忽闪着眼睛,完全不隐藏自己对眼前这个人美貌的垂涎。

“我都不知你这是在夸我呢还是贬我。”

两人话音刚落小二便将食物码放整齐,眼前的食物被摆放得像一幅画似的,连炙烤肉串都看着那么高雅。每一种不同的肉类只有两串,肉被切成块,串成串,而烤肉串肥瘦相间,甚至还串上了花瓣。

姜顺宜皱眉,眼前的一桌子美食看着很美但吃起来却未必。

梅花冷淘倒是有些特别,冷面换成了梅花状的面片,一朵朵的还被染上了淡粉色,漂浮在清冷的冰汤里头,看着有种夏日里的清凉。汤里的冰块里还冰着一朵梅花,但随着冰块融化以后花朵的形色也逐渐衰败。

“姜小娘子,怎么不动筷子?”扶青见姜顺宜看着菜发呆还以为她在欣赏这一桌秀色可餐的美食,殊不知姜顺宜不必吃已经知道这的菜不会好吃。

“扶青道长,以后喊我名字就好,我就是个野丫头,娘子不娘子的听着我难受。就叫我顺宜,我的朋友们都这样叫我。”

“朋友?好啊,我除了师父和师兄弟们没有别的朋友,你是我下山后第一个认识的朋友我敬你一杯,为了朋友二字。”扶青举起酒杯。

姜顺宜自然不会拒绝,二人碰杯便一饮而尽。

“顺宜...那个,你觉不觉得这酒好像不太好喝。”扶青低声问道,好似怕被小二和掌柜的听见。

“你那么小声做什么,不好喝就是不好喝。而且我看着这儿的东西也绝对不会好吃。”姜顺宜的声音也只是平常音量而已却引来了旁边食客的眼神围观,当然也包括掌柜的。

“这位娘子,还未尝过便评论小店的吃食好似不太合理吧。且我这小店远近驰名,大家都爱来我这儿消遣,这吃食自然是不会差的。”掌柜的话虽然生气但说话还算客气。

“掌柜的,你可知道脍炙的精髓,不是什么花花草草做噱头就好吃的,俗话说食不厌精脍不厌细,可是你家的这个炙羊串切得太大了不易熟,里头熟了外头也就老了。这儿不得不说氛围很好,可是和脍炙一点也不搭,更别说食花了。这酒一尝便知不是自家酿的,只是往买回来的酒里放了几片鲜花瓣罢了,原本也没什么打紧,但这新鲜的花在酒里泡的时间长了涩味就进入到酒里。你们买的酒不差,若不加花瓣我想还是可以的。但硬要和花扯上关系放了花瓣弄出涩味来就显得对食客没有诚意了。不信掌柜的您自己尝尝?”

姜顺宜递过酒壶。掌柜喝了一口心虚地低头,但不一会却又开口:“但娘子没有吃过我家的炙花牛羊怎可以说不好吃?”

“炙花,你们的店名和想出这菜的人还真是不知所谓。脍炙的精髓就是那股热浪喷香的感觉,你们的厨子先是烤好了羊肉再穿入新鲜的花瓣,这一来二去肉里的油脂已经冷掉了,再夹杂着清洗过后花瓣的水汽,那层好不容易被烤出的肥油脆壳随之土崩瓦解,留下的只是满口肥腻。”姜顺宜起身想要离开却被掌柜抓住。

“娘子,那这冷淘呢?这总归没错了吧?”掌柜的问道。

“掌柜的,我只是个食客,有什么问题该问你们的厨子。这别的东西我都没动,就和我朋友喝了一杯酒,加上这儿的景色我最多给您十文钱。走吧扶青。”姜顺宜拉着扶青便往门口去。

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