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第21章 罗经理出手

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罗经理来到二楼,接过迎宾手里的订房表,上面有些地方涂涂改改,一边看一边问:“还有没有房间空着的?”

迎宾认得罗经理,立马恭敬答道:“还有一间房待订,不过要预留给张总。”

张燕是门店副总,主管订房、菜品销售、VIP服务,是罗经理的顶头上司。

罗经理拿出手机,拨通了电话:“喂,张总,您那间212包房还需要吗?楼下有客人要订房。好的,谢谢张总。”

罗经理打完手机,对迎宾说:“把楼下要做包房的客人请上来,让他们坐212房间。”

“好的。”

没几分钟,迎宾一个人上来了,罗经理微诧。

“罗经理,楼下那几个客人去了散台。”

罗经理不死心,一个包房能多收百分之十的服务费,并且还是跟张总要的包房,要是没坐客,张总岂不是认为她无能,那她还怎么交差!当下一狠心,按下电梯去一楼,直奔爱尚散台。

罗经理一眼就看到了那桌客人,忙走过去,给客人躬身鞠礼:“您好,我刚刚安排出了一间包房,请您入座。”

哪知客人脸色一僵,随即嫌弃道:“嗨!不去了不去了,刚才听你那门口的迎宾说,坐散台比包房好,可以省下百分之十的服务费呢!我就坐在这里,哪儿也不去。”

罗经理气得牙根直痒痒,哪个王八羔子这样带客的,还想不想干了!当即转身去找前厅的刘主管,喊去办公室,狠狠地教训道:“散台那桌客人怎么回事?客人居然说,你手底下的迎宾告诉他,散台比包房好,可以省下服务费,谁教的?是不是王云让你这么做的?”

刘主管没料到这么快就被罗经理发现了,眼珠子咕噜一转:“没有,我跟王云不熟,前厅只归罗经理管。”

呵呵,实际上,前厅归张总和于总管,她一个楼面经理专门搞后勤的,算什么东西!

罗经理见刘主管还算懂事,火气消了一半,训道:“我刚跟张总要了包房,你们一转眼就把客人带到散台去了,你们是脑子进水了吗?有包房不带?我不管你用什么办法,今晚张总的包房必须坐客,否则,我让你在前厅待不下去!”

刘主管眼里藏着深深的厌恶,咽了口气,马上掏出对讲机,呼叫道:“各楼层迎宾注意,212包房是空房,有客人第一时间带客,有客人第一时间带客!”

刘主管一副乖顺模样:“罗经理,已经通知了,有客人来,让他优先坐212包房。”

罗经理看了下时间,才八点钟,还来得及,鼻子一哼,又训道:“算你识相,回去以后,记得开会,从明天开始,优先安排客人坐包房,客人实在不愿意了,再让他去坐散台。要是还有谁敢跟客人说,散台比包房好,那他就不用来上班了。”

刘主管唯唯诺诺应道:“是、是,我一定传达,以后不敢再犯这样的错误了。”

罗经理睨他一眼,冷冷道:“行了,出去吧,回头把检讨交给我,罚款一百。”

刘主管脸色一僵,答了声:“是。”转身退出办公室,把门轻轻关上。

出了办公室,刘主管狠狠瞪了一眼办公室的门,边走边轻声骂:“我写你妈,写个屁的检讨,妈的,还扣我一百大洋。敢情你的钱是钱,我的钱就不是钱了是吧?什么玩意!还经理,啊呸!”

“阿嚏!阿嚏!”坐在办公室的罗经理接连打了好几个喷嚏,不知道谁在骂她。

王云很明显地感觉到,这个周末业绩不理想,他又去前厅找刘主管。

刘主管将王云拉到一个极隐蔽的角落里,再三确认周围没人,才开口告诉王云:“老弟,我这回帮不了你了,上次带客进爱尚,被罗经理看到了,我被那婆娘罚了钱,还写了检讨,恕我无能为力。”

这事情开会时讲了,王云是知道的。

刘主管说完就要走,被王云死死拽住,不让他走,宽慰道:“老哥,真是对不住你,她罚了你多少钱?”

刘主管伸出一根手指:“100块。”

王云松了口气,从兜里掏出500块,强行塞进刘主管的西装口袋。

刘主管说什么也不肯要,要把钱塞回来,被王云一把抓住手,劝道:“老哥,是我对不住你,让你受委屈了,这是一点心意,你千万别推辞。”

刘主管这回不动了,一张刚毅的俊脸染上了愧色:“老弟,我真的不能帮你忙了,这事情要是被发现,捅到上面去,我这工作就保不住了。”

王云宽慰道:“我懂,我明白,你不用做得那么明显,咱们这次悄悄地带,只要楼上没包房,马上就带,态度强硬的放一边,专门从性子软的下手,让其他客人跟风就行。”

刘主管思考了半晌,最终还是点了头:“好,我尽力,能带则带,不能带,你就也体谅体谅我的难处。”

“唉唉!多谢老哥。”

两人走出隐蔽处,各自分开,此后为了避嫌,再没有私自去找过谁。

回去以后,王云开了会,重新进行调兵遣将。

离业绩目标还差十三万:

王云让李佳跟夏锋一组。

李佳负责点菜,夏锋负责拿酒水饮料,业绩目标四万。

胡丽跟欧阳一组。

胡丽负责点菜,欧阳负责拿酒水饮料,业绩目标四万。

苏星月跟赵玉芹一组。

苏星月负责点菜,赵玉芹负责拿酒水饮料,业绩目标五万。

并且苏星月有权利可以去任何一张台子点菜,还不允许任何人阻挠。这是王云特意给她的特权。

当然利益分配很公道,每人平均五张台,明确分配台号,谁的提成还是该谁的,还可以让点菜高手帮助自己提高业绩,所以大家都没有意见,只是看苏星月的眼神不一样。有人崇拜,有人不屑。

苏星月刚开始也有些吃惊,甚至有点受宠若惊,后来也只剩下巨大的压力了。

时间一天天过去,离月底越来越近,每天大家神经都绷得紧紧的,生怕一不留神,业绩就飞了。

终于到了最后一天,晚上八点半,客人都走得差不多了,王云忐忑不安地去找赵敏。

赵敏看着他,许久不敢查业绩,玩笑道:“伸头是一刀,缩头也是一刀,你到底害怕什么?”

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