七十年代好生活

甜杏子

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第83章 炸丸子

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一转眼就到了放假的时间,李刚他们厂子今年也算大方,除了常规的那几样,居然还有一条中不溜的鱼,虽然是冻着的,不过也难得不是。

这时节,家家户户都忙着准备过年的东西,陈香菊也不例外,现在正指挥李刚贴对联呢!

“小菊,这么早贴啊,明天才过年呢!”付大妈拿着几根白萝卜准备洗洗,用来炸萝卜丸子。

李刚也贴好下来了,见付大妈洗萝卜,也不用提醒,自己就下地窖拿萝卜去了,媳妇说了,今天他们家也炸萝卜丸子。

“你家李刚很有眼力劲,眼里有活。”

陈香菊笑笑,“付大妈,都准备做些什么呀?我看你忙活好几天了。”

陈香菊家里只有两个人,做多了也吃不完,所以每样少少地做点就好了,也快。

“嗐,还能做什么,每年不都是一样的,昨天蒸了点粘豆包,今天再炸点萝卜丝丸子,明天我们都是去我婆婆那边一起吃的,到时带点菜过去做就行,我这是准备大年初一我们自己吃的。”

“付大妈,你们明天不在家里过年啊?”

“是啊,我们每年都是去我婆婆那边一起过的,两家人一起过热闹,老人家就是喜欢大家都聚在一起的感觉,随他们吧!”

陈香菊掰着手指头数,“平时我们院子人还算多,不过明天过年应该是比较少了,就我知道的王峰两口子要去田巧玉娘家一起过年,罗娟两口子也是,哎呀,你们这一走,后面这块明天就剩我们家两个人了,冷清哦!”

付大妈笑道:“你还少数了呢,前院的李天明家,彭家, 高家都不在院子里过年呢!哦,今年刘家也是,都去老子娘那里过年。”

“天那,每年都这样吗?那咱们院子明天可就冷清了。”陈香菊在心里数了数,明天好像就只有五家人在了。

“你刘大爷家是每年轮流的,今年正好轮到他们过去,明天就是他大哥带着爹娘过来过年了,他们家人多,孩子也多,热闹得很。”

陈香菊看付大妈羡慕的表情,瞬间明白了什么,笑着打趣道:“付大妈,你也别急,等着啊,让江宇努力努力,明年争取让小可给你生个孙子抱抱。”

付大妈轻轻地拍了下陈香菊,“就知道打趣我,不过说的也对,我们家是该有个孩子了,要不他们上班了我无聊得很,有个奶娃娃作伴也不错。”

两人有说有笑的,等李刚洗好萝卜出来叫陈香菊,两人这才各回各家。

“你们两个也不嫌冷,就站院子里吹风,你看,脸都冰了,赶紧坐灶台边暖暖。”李刚拉着陈香菊在灶洞旁坐下,让她把手伸出来烤火。

“来,我萝卜洗好了,你说我来做。”

陈香菊看了眼篮子里的萝卜,点点头。

“你先把萝卜切成丝,尽量切细点。”

你让他平时切个菜什么的都不在话下,萝卜丝,还细点的,属实是难为他了,看着李刚越切越粗,陈香菊实在看不下去了,挤开他自己上手切。

“我来吧!你慢慢切就好。”李刚试图重新夺回切菜权。

“没事,我现在又没什么反应,这么娇贵干嘛!医生也说了,多走走,不能老坐着,你让我动动吧!”

陈香菊动作迅速地把几根白萝卜都切成了丝,放到大脸盆里,加了些盐杀杀水。

“李刚,你力气大,把萝卜丝水都捏干净放到另外一个盆里,对,就这样。”陈香菊指挥李刚把萝卜丝捏掉水,转移到另一个干净的盆里,又往里面面撒了些盐,想了想,从橱柜里拿了两颗鸡蛋敲了进去,觉得不够,又拿了一颗。

“放这么多鸡蛋干嘛?我看大姐他们炸鸡蛋都没放,也挺好吃的。”

“放了更好吃呀!你去东屋把挂着的虾米抓点过来,不用多,就一小把,然后用热水过一遍,放进来就行。”

随后自己又从角落的破脸盆里拔了一小把葱,洗干净后用热水烫了烫,然后切成葱末拌到萝卜丝里。

“要不要加点酱油?”李刚看了看灶台上的酱油瓶子,觉得加点应该也好吃吧!

“不用了吧!加的料多了也不好吃,你再舀勺面粉放进来,我拌拌。”

等一切都准备好了,李刚才接手炸丸子。

等油热了,李刚用虎口挤出一个个丸子,用勺子刮到油锅里,只见丸子沉到锅底,又很快浮了上来,一个挨一个,很快就挤满了整个锅面,李刚用大铁勺慢慢地推动丸子,让它们受热均匀。

很快,第一批丸子出锅了,李刚接着炸第二锅,陈香菊用筷子夹着丸子轻轻地吹了吹,小小地咬了一口,外酥里嫩,满满是萝卜的清香,还有一丝丝小虾米的鲜以及一丝葱香味,太好吃了,连着吃了好几个才停住嘴。

李刚看陈香菊吃得香,也忍不住捏了一个丸子丢到嘴里,“嗯,好吃,比大姐做的好吃,还有一丝丝咸香味!不过好像没吃到鸡蛋的味道诶,白白放了三个鸡蛋。”说到最后还有点可惜的样子。

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