包补客人点心饭菜，对一些熟客，厨师可以提供包补服务，即在休息时为客人专门烤制一份大菜或点心，以打包形式收费。
这需要食材成本和时间投入，但利润较高。
出售一些自己制作的特色小食，如有一定手艺水平的厨师，可以研发一两款自己名牌的小食，比如手工糕点、卤味等。
在周末市场以专卖方式出售，或者供应给同行经销，这可以起到增加知名度的作用。
参与周边食品加工生产，当时一些餐厅周边可能有小型粮食类加工企业，比如面食厂、米厂等。
厨师能通过与这些单位建立良好关系，在业余时间承揽一些简单加工任务，
如面条的揉捏、米饭的包装等，保证质量同时可以获得较高的日工资。
利用职业沟通网络发展食材经营，一些资深厨师通过多年银板领域的积累，可能在各地培养了广泛的业内人脉网。
他们可以通过人脉关系，自行采购一些基层食材如蔬菜水果后转售，或者帮其他单位进行中介，同时获得一定佣金。
这种方式利用了厨师独特的社会资源。
兼差其他餐饮单位跑龙套，在当时职业流动性强的环境下，有经验的厨师参与其他单位的餐饮活动也非常常见。
比如讲学会议、工厂年会等，通过承揽跑龙套、布菜打下手类杂活，可以按工作量收取零活费，增加家庭收入。
组织和参与周边食品走私活动，60年代初期国民经济尚未发展壮大之时，部分地区物资严重短缺，发生一定范围的非法食品挪动活动。
一些厨师可能通过人脉关系，参与或组织这类活动，从中牟利，这当然存在一定风险。
制作食品外销他地或送给亲友，有些精通手艺的厨师可以利用业余时间制作部分经久不食品，
如糕点饼干等，整箱整箱地外销给其他城市的亲友或商人，或作为送礼品。通过此法获取一定外快。
以上几种方法，利用职业便利进行合理补给，在六十年代的环境下算是普遍的额外赚钱途径，重要的是不影响正常工作，做到规模适度。
何雨水一如往常的在家葛优躺，等待何雨柱回家投喂。
秦京茹又带着棒梗走了过来，何雨水见怪不怪了，以为又是跟她套近乎，打听自家便宜哥哥的信息。
秦京茹趾高气扬地说道：“何雨水，你知道何雨柱为什么今天还没回来不？”
何雨水觉得很奇怪，秦京茹今天说话怎么怪怪的，完全没有讨好的意思。
于是好奇地问道：“为什么我哥还没回来？”
“你哥得罪了李副厂长，从明天开始你哥就不在食堂做饭了，他要下车间去打螺丝，还是跟我堂姐一个车间呢。”
“他基本上没有机会回食堂了，吃不上食堂免费的饭菜，在外拿不到外快收入，何雨水，你还是去找个工作吧。”
秦京茹说完，不等何雨水说话直接就走了。
这么现实？何雨水终于懂了何雨柱说的话，秦家全都是白眼狼，完全就不值得接触，现实而且还短视。
接下来一堆人，一个接一个的来找何雨柱，打探消息。
何雨水打发了四五拨人，实在没办法，跑去聋老太太那里躲着。
何雨水把所有事情，详细地跟聋老太太说了一遍，聋老太太不时的点头。
“怕个屁，你哥是手艺人，手艺人只需要有手艺，什么都不怕，此处不留爷自有留爷处，有的是人能开高工资。”
“不用担心，相信你哥回家等吧，你要是怕别人骚扰你的话，直接关掉灯，装作家里没人呗。”
何雨水心中大定，在家里休息了一会，何雨柱终于回来了，完全看不出沮丧，反而看起来很兴奋，面目含春。
这不会是悲极生乐吧，何雨水心疼了何雨柱三秒钟，然后说道：“哥，我饿了，快去做饭给我吃。”
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厨艺LV5 1350/
吃得完吗？两个人十个菜，难不成老哥要化悲愤为食量。
“哥，你明天开始就变成钳工了？”何雨水小心翼翼地说道。
“是呀，怎么连你都知道了。”何雨柱随意道。
何雨柱完全无所谓，只要能挂个职位就行，每天签到的钱都用不完，多个工人身份只不过是为了保平安。
“哥，以后你的工资收入是不是大幅下降？”
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