百度上讲，杭州菜分为“湖上”、“城厢”两大流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多， 杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重“鲜咸合一”。而知味观的菜品包含“湖上”、“城厢”两大流派之优点创新而成，有杭州菜掌门人之称。
李董让来宾品尝每道菜，并用一句话评价。
我用筷子夹起西湖醋鱼鳃下一片肉，感叹道：“鲜嫩无比，入口即化。”
婷婷将一小块东坡肉轻入口中：“肥而不腻，质地酥烂。”
小于夹了一个龙井虾仁：“鲜嫩清爽，茶香别致。”
众人纷纷鼓掌。李董说道：“三位贵客言简意赅的说出了三道菜的显着特点，佩服，来，请喝一杯绍兴老酒。”
所谓绍兴老酒绍兴酒系用米和小麦长期发酵而成，历史悠久，传说始于春秋战国时期的越王勾践的“投醪劳师”。由于其特殊的工艺，致使成品酒呈琥珀色，透明澄澈，共有甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味在其中，相互影响，相互制约，别有一番风味，是江南人世代喜爱的酒类之一。
我曾经饮绍兴酒大醉，因此心有余悸，除了第一杯一饮而尽外，其余几杯一直小口品尝，酌以美食感觉神清气爽。
因陪酒人较多，酒宴显得隆重有余，热烈不足，宴席中人都没有尽兴，菜品剩了大半。
临近晚上九点，桌上其他人各个神情紧张，匆忙告辞。
李董告别自己的同事后，将我们来宾四人留住，沏上了一壶上好的龙井：“就着龙井，吃点心，也是不错的选择。招待不周，请多多海涵。”
李董接着说道：“卓越和我说过你们的来意，没问题，明天就可以签一个战略合作协议，合作条件的前提是，我们不投资，投入品牌和人力资源，除了我们派出的人员工资外，其他费用暂不用给我们，每个会计年度结算后，纯利部分我们公司要两成即可。这是目前公司开出的最优惠条件，仅仅针对创新地产，请各位严格保密，否则我们的加盟商就会找公司讨个说法的。”
见李董如此豪爽，我毫不迟疑地回答道：“谢谢李董，明天就按此基本条件签约。”
李董微笑道：“张大师，本人一直想拜见你，今天有幸与你在此相见，甚感欣慰。”
我连忙说道：“本人何德何能能让董事长如此夸奖，甚感惭愧。”
李董接着说道：“您的大名我早有耳闻，就不要自谦了。今日本人有件事情想请大师帮忙，请您务必应允。”
“什么事儿？只要我能帮上忙，本人定会全力以赴。”
李董点了点头：“刚才我们那些股东神色慌张，纷纷离席，各位应该看到了。那是事出有因，每逢阴历的每月初五、十五、二十五，这个房间都会闹鬼。他们是为此躲避的。”
我问道：“什么样的鬼？能描述一下吗？”
李董看了看腕表：“时间还早，容我和你细说。”
味庄所在的位置杨公堤是与白堤、苏堤齐名的“西湖三堤”之一，因由明朝杭州郡守杨孟瑛为治理水患，主持开挖而成，故名杨公堤。杨公堤位于西湖以西，堤上有六桥，自北向南名为：环璧、流金、卧龙、隐秀、景行、浚源。杨公堤全长3.4公里，北起灵隐路，南至虎跑路，串联起曲院风荷、金沙港、杭州花圃、茅家埠、乌龟潭、三台梦迹、浴鹄湾和花港观鱼等着名景点。
在2000年后的综保工程中，西湖西进，把西湖水体引至堤边，水岸及水中大规模种植了各种水生植物，形成优美的湿地，杨公堤景观得以重现，并且作为湖西的游览主线，串起了沿线的黄蔑楼、环湖碧舍、兰苑、景行古桥、赵公堤等23处历史文化景观。
味庄经过投标获得在杨公堤建造杭州唯一西湖水上餐厅的资格。
李董叙述道：“当时，杭州的宋城获得巨大成功，我们就创意出‘水下西湖’的游览项目，借清淤工程，我们将基地的地下往下挖了近八米，进口了国外制造的水下玻璃罩，安装了先进的声光电系统，想给游客提供全新的水下视觉盛宴。”
“我们的立项得到了市政府的批准，并为此贷款3亿元。此房间下面，就是我们水下西湖的实验室，本想借此实验室，找寻可靠的工程方案。可是，实验室刚刚竣工，就发生了一系列奇怪的事儿，项目被迫中止。”
“众所周知，杭州虽然是国内经济发达城市，但是，至少是西湖，除了面积扩大以外，其余基本与2000多年前没啥变化。灵隐寺的大和尚说，西湖下面飘荡着数不清的孤魂野鬼，开始我们还不信。可是，随着实验室的投入，诡异的事件就屡屡发生。”
“开始，在测试国外进口的实验水下全息成像系统时，间或出现我们没有准备的秋瑾、林昭等人的图像，后来又有岳飞、白娘子甚至法海出现，甚至还有秦桧喊冤的镜头。再后来，就是各种知名或不知名的妖魔鬼怪不断出现，弄得大家人心惶惶，甚至有工作人员因此患上了忧郁症甚至精神病。实验室被迫关闭，所有设施没人敢下去拆除，只是把电源关闭。”
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