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第982章 鱼块烩丝瓜

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趁着锅中的鲫鱼还在焖制,王平安也是走到边上的案板上,找了一些青红椒出来,然后手腕一翻,菜刀在手。

“哒哒哒、哒哒哒……”

手起刀落,接连输出。眨眼便让那些苗条细长的青线椒和红线椒,变成了一堆红绿相映的小段。

如此刀工,也是看得那些游客们拍手称绝,不断叫好。

“好!”

“厉害!”

“牛逼!”

王平安可没有时间听他们这些人的喝彩,掀开锅盖,拿着锅铲轻轻的将锅中的焖鱼给翻动了一下,然后将切好的青红椒圈给加入锅中。

辣椒受热,很快便散发出不一样的味道来,让人闻了就口舌生津。

纵然还没有开始调味,众人却已经看得口水直咽,忍不住的想要上前动手品尝一番。

“那个……大家快去看看你们竹筒饭啊!这个时候应该是差不多已经蒸好了啊!”

王平安抬头,对着围观的众人开口喊了一声。

听他这么一喊,众人这才猛然想起,他们这些人也是亲手烹制了竹筒饭的。

和看热闹相比,对于这能看却吃不到的美味,他们还是很快回归现实,急匆匆的转身跑开,关心他们亲手制作的竹筒饭去了。

等到众人散去,王平安这才松了一口气。

“好悬!这一锅黄焖鱼差点不保啊!”

听他这么一说,杨璐也是同样咽着口水问道:“老公,好了吗?我都等得迫不及待了呢!”

“稍等一下,美味马上就好!”王平安应了一声,然后就开始往锅中加入调味料调味。

往锅中加入适量的食盐和味精,搅拌均匀,再继续炖煮个半分钟之后,他这才拿过边上早已准备好的汤盆,将煮好的黄焖鱼出锅。

黄焖鲫鱼

“哇!好香呀!”眼见着美味出锅,一直在下面负责烧火的弟媳妇,在闻到香味之后,也是忍不住的赞叹起来。

王平安到边上掀开那蒸着竹筒饭的木盆,从锅中拿了几个已经蒸好的竹筒饭,放在刚出锅的黄焖鱼一起。

用一个木托盘给装了,这才开口对着弟媳妇交代道:“你和你嫂子先去那边的房间里面吃饭。”

弟媳妇闻言,也是好奇道:“大哥,你不过来一起吃吗?”

王平安摆手道:“你们先吃就行,我还要给他们再做些下饭菜的。”

听他这么说,二人这才点头。

目送着弟媳妇端着做好的饭菜,自己老婆抱着女儿,一起对着村部大楼的房间走去。

王平安这才往刚才的锅中加了一些水进去,防止锅干烧,然后拎着菜刀,就对着带着食材回来的王二蛋几人走去。

杀鱼、给丝瓜去皮。

王二蛋几个人一起动手,速度都没有他一个人的快。

这让王二蛋也是忍不住的打趣道:“平安哥,就你这样的手速,能是人类该有的?”

“是啊!我这一条鱼都还没有破开,平安哥那边都已经处理好五条鱼了。”

其他人闻言,也是跟着笑道:“要不说人家才是专业的呢!我们几个这就是打个酱油而已,比不得平安哥的。”

面对着几人的打趣,王平安也是摆手道:“行了,都搞快一些,那些竹筒饭都已经蒸好了,现在大家都等着菜下饭呢!”

众人一起动手,速度还是很快的。

不过大部分的食材,都是王平安一个人加工出来的。

鱼块烩丝瓜,就没有那么繁琐了。

将宰杀洗净的那些白鲢和大头鱼,给剁成鱼块,然后大锅加水,倒入切好的鱼块,加入葱姜,大火烧上即可。

盖上锅盖,加快锅中加热的速度。

趁着这个工夫,王平安开始到另外一个柴火灶上面,开始炒制素菜。

蒜泥苋菜,还是很好炒制的一道快菜。

与此同时,王二蛋等人那边,也是将那些清洗干净的丝瓜给切了出来。

“平安哥,这些丝瓜太多了,要不你再给做一个菜呗?”

“是啊!要不还是炒鸡蛋吧!这么好的丝瓜,不拿来炒鸡蛋,有些可惜了啊!”

听着众人的言语,王平安也是开口对那人说道:“鸡蛋拿过来了吗?”

“没有啊!一开始你也没有说要炒鸡蛋的,我都没有拿的。”王二蛋跟着开口应了一句。

王平安一听,也是摆手道:“行了!那边都已经开始吃上了,等不及你们回去找鸡蛋的。”

“你们先把那些切好的丝瓜用水泡着,别等下变黑了。”

眼见王平安这边已经开始替众人烹制菜品起来,空调哥也是开口对着那些在捯饬竹筒饭的游客们吆喝起来。

“吃饭的人稍微等一下啊!大锅王这边给大家做下饭菜的,别等下菜做好以后,你们已经吃饱了。”

一听还能吃上大锅王做的饭菜,那些已经迫不及待品尝竹筒饭的游客们,也是纷纷放下手里的竹筒。

“虽然这竹筒饭真的很好吃,但我还是更加期待大锅王亲手做的饭菜。”

“是啊!这米饭之中竟然还带着一股子竹子的清香味道。”

“含一口米饭在口中,再闭上双眼细细咀嚼、慢慢感受,仿佛置身于万亩竹林之中,又如行走在金黄的稻田之中,一品美食,二品诗意。惬意!惬意啊!”

边上有人抹嘴,擦拭了一下嘴角的油渍,跟着咧嘴笑道:“一看你就是有文化的人,俺就不一样呢!俺这里放的是腊肉,一口下去,满嘴流油的,比俺过年时候吃的腊肉还要香嘞!”

众人一听,也是跟着笑道:“哈哈哈……那你一定是馋了!”

在众人的说笑之间,鱼汤已经烧开。

将蒜泥苋菜出锅之后,王平安再次回到炖鱼汤的柴火灶之前,掀开锅盖,先用汤勺撇去浮沫,然后淋入料酒去腥。

加入食盐和味精调味,再将那些切好的丝瓜从大水盆之中捞出来,加入锅中。

“烧大火!”对着坐在下面一边抹汗一边烧火的王二蛋吆喝一声,王平安也是拿着汤勺,缓缓的在锅中搅拌起来。

帮助那些调味料更快的散发,也让新加入锅中的那些丝瓜,能够和锅中原本的鱼块均匀的混合到一起。

等到那些丝瓜变色之后,便可以出锅装盆。

“好了!大家过来端菜啊!”

看着王平安对着那边的空调哥吆喝着,王二蛋也是笑着站了起来。

“平安哥,给他们做的菜都做好了,我们钓的那些鱼呢?”

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