见姜星火出值房的门了也没说去哪，郭和柴车也不问，就是一路在研究这围巾怎么能捂得严实一点的同时，不影响他们的呼吸。
“走吧。”
直到离开衙门上了马车，姜星火才让王斌带他们往秦淮河的方向走，解释道：“咱们现在的身份是落第的举子，记住了吗？”
经济方面关于四脚账、宝钞、钱庄这些事情，姜星火以后有的是时间慢慢查，今晚便是带着这两个小弟了解一下最近大明士林间和市井间的变化了。
不多时，马车便停在了一处茶楼前。
王斌掀开帘子请他们下车，随后就不管了，安全方面自然有几名作寻常打扮的武士已经跟了进去，既然是随机挑选的地点，姜星火又明确表示不要消费标准太高，那么自然是不会出意外的.后面的马车里还塞了好几个壮汉呢，但凡有点风吹草动，里面的护卫支撑片刻，后援就到了，而且秦淮河沿线，是五城兵马司的重点巡视区域，巡逻的兵丁到处都是。….
虽然姜星火三人是寻常举子打扮，而且同行的人并未跟他们同时出现，但门口的迎客小厮却并未怠慢，搭着毛巾，恭敬地将姜星火三人送进茶楼内。
选大堂还是雅座，倒也没有诱导安排的意思，任凭三人自选。
姜星火坐在靠窗边的位置上，招手喊伙计过来点菜。
伙计殷勤地应声而来：“几位公子需要什么？”
“先上几碟小菜，再来一壶酒。”
当伙计摸出菜单的时候，三人忽然意识到了一个问题，陷入了短暂的沉默。
姜星火摸了摸腰间，显然，他是没有带钱这个习惯的。
郭也摸了摸衣袖，他倒是带钱，但他换衣服了，荷包没换过来。
柴车见状，默默地承担了一切。
也不知道是很入戏，还是确实没啥钱，总之，柴车从荷包里掏钱的时候，隐约有几分嘴角抽搐的意味。
但是既然柴车适时地掏出了几十个大子放桌上，伙计眼睛登时亮堂了许多，连忙问道：“好嘞，几位公子要什么酒？”
小菜之类的，大众口味比较一致，就算有个别不喜欢吃的，一般读书人也都不会计较，伙计自然可以给他们随便上，但酒就不一样了，口味差异太大，随便上给上错了，那理论起来不仅说不清，而且伙计背负的责任很大。
以前也不是没有人让随便上，结果上了以后不知道是价格不满意还是口味不满意，最后又闹的大了，惹来老板认赔了事，毕竟对于这种茶楼来说，只要不是很过分的事情，那么为了不影响人气和营业，都会选择息事宁人的。
“最近什么酒水卖得好？”
伙计笑容满面：“自然是白酒了，只不过有点烈，不知道几位公子喝不喝得惯。”
“白酒都有什么种类？”
“仙家酿、白云泉、南烧酒、荡口子、消肠断这种类齐全着呢。”
“那就给我们拿一壶白云泉吧。”
“好嘞，几位公子稍候片刻。”
不过也是，其实姜星火想想就知道为什么最近白酒卖得好了，虽然白酒以前不太受欢迎，属于是底层河工用来御寒的，但是经过工坊加工处理后，味道就好很多了，也没有那么烈，更容易被大众所接受，而且更重要的原因就是，在大明，其他酒水也不是很好搞到。
在现在的大明自然不禁止私人酿酒，甚至上至勋贵朱门，下至民间大户，都有互相攀比谁家自酿酒水更好的风俗，但这种私家酒，跟市面上流通的酒还是不一样的。
“知道为什么白酒卖得好吗？”
从下面揭开围巾，磕着端上来的瓜子，姜星火问道。
柴车想了想，说道：“跟酒税有关系？”
“对。”
“洪武开国的时候，酒税政策跟现在不一样，这个你们知道吧？”
这里其实有个说法，相比宋朝酒税占到全年总收入约十分之一，和元代酒税占到总收入约七分之一，明朝的酒税在赋税占比中的比例相当低，几乎可以忽略不计，因为洪武开国的时候，为了避免消耗粮食，是严格执行禁酒的。….
一般传统酿酒都是“以曲定酒”，也就是说酒曲是酿酒的关键，譬如宋元，都是通过官方制曲以及对曲榷酤征税，从而收取酒类专营商品税，而老朱也是这个思路，通过限制酒曲原材料来避免粮食被消耗在酿酒中，以至于富人每日饮酒、穷人食不果腹。
郭回忆道：“太祖高皇帝彼时下旨：余自创业江左十有二年，德薄才菲，惧弗胜任，但以军国之费，不免科征于民，而吾民效顺，乐于输赋，固为可喜，然竭力畎亩，所出有限，而取之过重，心甚悯焉，故凡有益于民者，必力行而又申告之。
以民间造酒醴，糜费米麦，故行禁酒之令，今春米麦价稍平，予以为颇有益于民，然不塞其源而欲遏其流不可也，其令农民今岁无得种糯，以塞造酒之源，欲使五谷丰积而价平，吾民得所养，以乐其生，庶几养民之实也。”
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