回到家，叶筱凌就开始盘算需要多少启动资金。
叶筱凌想原地取材先卖冷吃兔，等之后有钱了再考虑别的生意。算了算就光买香料都要上百文，要做冷吃兔还得需要大量的油，因为兔肉要炸过才好吃，这又是一笔大的开销。
家里现在真的是一文钱没有，还倒欠了叶家爹娘十两银子。但是叶筱凌又不想再让赵青山上山去冒险了，实在是危险，别钱没挣到又受伤了。
没办法，叶筱凌只能暂时搁置做冷吃兔的计划，决定先把第一窝兔子卖了，然后把钱拿来买香料和油。至于还钱，还得再等等了，爹娘应该也不会怪她。
又过了两天，兔子终于可以卖了。这天一早，赵青川和赵青山就一人背了十只兔子去镇上了。
两人还是去了菜市口，生意还不错，三十八文一只，一上午就卖完了，卖了七百六十文，吃了两碗面，花了十文钱。
赵青山拿了三百文，剩下的让赵青川拿回家去，赵青川没要，知道他们现在缺钱。而且养兔子的主意也是赵青山想出来了，兔子也是他去山上抓的，自己怎么好意思拿钱走。
赵青山也没过于推辞，以后挣钱了再给家里也行。
是的，赵青山坚信他们很快就有钱了，谁让他有个无比厉害的老婆呢。赵青山心里美滋滋，也就是叶筱凌来历特殊没法说，不然他早都炫耀开了。
连着去卖了五天，终于把第一窝兔子卖的差不多了，一共卖出去了60只，挣了二两又两百多文钱。还留着20来只继续配种生崽，既然决定要做这个生意了，以后兔子的消耗肯定会很大。
卖兔子的最后一天，叶筱凌和赵青山赵青川一起去的镇上，买齐了之前看好的香料，买了一桶油，还买了酱油，糖和酒。
赵青川知道弟弟弟妹要做辣椒的生意，但是不知道具体的，现在看着弟妹一直买买买，花起钱来毫不手软的架势暗暗心惊。
不过钱都是赵青山想办法挣来的，他都没说什么自己也不好说话，只偷偷心疼。
因为第一窝兔子都卖出去了，第二波兔子还要半个月才能长大，这段时间叶筱凌和赵青山抓紧时间把晒好的辣椒都洗了一遍，沥干水分后用剪刀全都剪成了小截备用。
她还顺便收了一口袋辣椒种子，如果以后生意越来越好山上的野生辣椒肯定不够用，等有钱了得买几亩地自己种。
叶筱凌让赵青山做了个石臼，把买来的调料都捣成粉末，免得被别人看出来了，好歹这也算是叶筱凌独一份的秘方，可不能轻易泄露了。
准备好一切，兔子也长成了。叶筱凌让赵青山回家抓了十只兔子来杀了，赵家人都很好奇叶筱凌要做什么，都跟着来帮忙顺便长长见识。
赵青山和赵青川利索的杀好了兔子，皮毛都整片剥了下来，冬天还可以用来做衣服。
“娘，大嫂，你们帮我把兔肉都切成小块。然后用冷水泡了一会儿，倒掉血水，再用温水洗一洗，最后晾干。”
“青彦，清清，你们帮嫂子把这些蒜剥出来。”
“青山，你去拿一盆辣椒出来，加上温水泡泡。”泡过的辣椒才不容易炒糊，而且也更辣。
叶筱凌给他们安排上事儿，然后自己把葱姜切丝。幸好这些家里都有的种，不然还得花钱买。
兔肉晾干后，叶筱凌在里面加入盐，酱油，和一点酒抓匀腌上，至少要腌上一个时辰，这样才能入味好吃。
说起来，叶筱凌会做菜还得感谢爷爷，爷爷虽然对她很好，但是真的没什么厨艺天赋，做饭很难吃。
还挺小的时候叶筱凌就学会做菜了，而且还挺有天赋，放在前世的四川可能也就是个家常菜的水平，但是在这时候可以算是顶顶好了。
兔肉腌好了，赵青山帮着烧火，叶筱凌倒了半锅油，放入葱姜蒜爆香，榨干后捞出来放一边，可不能炸糊了，糊了就不好吃了。
倒入腌好的兔肉，小火慢炸，翻炒，一大锅兔肉，叶筱凌翻的吃力。赵氏见状接过锅铲，叶筱凌对她感激地笑笑。
等兔肉变色，再放入之前炸好的葱姜蒜，放少量白酒，耐心翻炒至兔肉变干，肉略微有些干的时候放入陈皮。
还没加香料，锅里已经香的不得了了，大家都默默地吞口水，赵青彦和赵青清更是馋急了，扒在灶台上不走，叶筱凌真怕他们被烫到了。
“青彦，清清，先去旁边玩会好吗？这里容易烫着。”
赵青彦和赵青清还是挺听话的，依依不舍的离开了灶台，但是还是不想走远了，都挤到赵青山怀里待着，赵青山就这样一边抱一个的坐着烧火。
张氏也觉得好香啊，但是又心疼的不得了，一放就是半锅油，那能不香吗。但是看着叶筱凌从容的安排他们做事的气势她不敢说，只在心里默默吐槽。
说来也幸好他们现在住在这偏远的地方，要是在村里，这香的不得整个村子都闻到啦。
锅里兔肉表皮微焦，放入泡好的辣椒，又翻炒了几分钟，叶筱凌拿筷子夹起一块兔肉打算尝尝味道。还没放进嘴里就看见赵青彦和赵青清正眼巴巴的看着她，不对，是看着她筷子上的肉。
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