第二天。周末。
这个时候还和现在不同，每周只有一天休息，连着放两天假的孩子们像脱了缰绳的小毛驴，摸爬滚打的，在店外发放小礼品的桌子前，围了一大群。
大人们都忙工作，即使有时间也不会特意看着孩子，很多都是家里大的看小的。
经过昨天一整天高强度的“锻炼磨合”，所有环节的配合就相当流畅了。
陆川的定位就是自由人，哪里有需要就往哪里去。
两个店的经营按部就班，但是在暗处，有一双满怀恨意的眼睛，瞅着人来人往的蛋糕店，双手紧紧地攥着拳头。
老鲁和贺林财挑了个空儿，去找陆川。
“陆老板，您不能不管我们，给我们讲讲您的经营之道。”
陆川一笑：“老鲁我不知道，但老贺肯定是把好手。”
老鲁双肩一垮，“陆老板，您这话说的我一下子没了信心。”
“别介啊，你们能抢先别人一步，来我这儿学习，就证明你们眼光超前。”
“有时候不是会经营就能赚钱，还要选对项目，敢于天下先。一人过桥和千军万马过独木桥哪个更容易成功？”
两人在这儿待了几天了，眼见着陆川开一家店火一家店，心里也憋着股劲儿，跃跃欲试的。
可是陆川只是让大厨给他们讲课，然后就是帮忙干活，自己却什么都没跟他们说，这让他们心里没底儿。
“你们不会以为，来了这儿，干点活是白帮忙吧？”
老贺和老鲁挠挠脑袋，都嘿嘿一笑，没好意思承认。
“你们啊。”
“让你们帮忙，不管是当服务员，还是在后厨或者跟着叶迟上手学习，都有其要学之处。”
陆川见他们这十来个人都一脸懵的状态，禁不住叹了口气。
“走，去教室屋里唠一会儿吧。”
他说完，这些人脸上均露出喜色。
老贺有眼色，先给陆川找了把椅子，嘻嘻一笑，“陆老板，请坐。”
陆川笑着指了指他，“这就是经验之道，还说不会。”
“如果我是你的客人，起码我对你的第一印象很好，感觉你这老板人不错。”
“而你，也要通过这些类似的小事情，跟顾客搞好关系。说白了就是套近乎，让他们觉得自己不是外人。”
陆川的目光转向老鲁，见他恍然似的点头，又继续说道：
“有时候，不一定要招待的十分周到。比如，熟客来了，但你手头上还有活儿，直接就让客人自己弄什么什么的，给他一种他来了随意的归属感。”
说到这个，老贺似乎有了同感，说到：“陆老板，你别说，还真是这个理儿，我就是说的没您那么有水平。”
类似的话，陆川又举了几个例子，在场众人表示受益匪浅。
陆川看大家的学习热情很高，精力也十分集中，也就继续说了下去。
“在座的以后可能有做服务员的，有一条，服务员不管在做什么，只要听到客人喊，有需求，就要马上答应！就算不能及时解决，也要先做回应。”
有个小姑娘，看样子应该是老鲁带来的。陆川说的时候还拿出笔，飞快地记录着什么。
“其实，服务行业最不好做，人三教九流、五花八门的，尽管满足客人的需求......”
“但，有的人，即使你做的再好，他也不一定满意。所以，无理的要求，要有态度！”
不做软柿子是陆川的原则，所以他也希望自己带出来的人，也要如此。
开店给客人服务不假，但不是被欺负。
“陆老板，我看你这店也没有你说的那种人啊。”老鲁说道。
陆川想起李大公子，还有昨儿刚劝走的叶飞，摇摇头，笑道：“我这店，碰到的小流氓不多，几乎没有。但碰到的都是大人物，来我这不是要我的店，就是想跟我练练手的。”
所有人都惊讶不已。
陆川知道再说下去，就成了打击大家的热情了，随即话锋一转，说道：“但是他们现在都成了我的朋友。”
“陆老板好手段啊。”
“陆老板有什么秘籍吗？”
“秘籍嘛，人人都有，我这本拿不出手，就算了。”
老贺和老鲁也不好再说什么，每个人的交友处世不同，处理事情的方法也不尽相同。
就是仁者见仁的问题。
陆川把话题拉回来，转移到专业的菜品上来。
“其实现在咱店里的品种还不是很丰富，但目前是足够，以后会逐渐增加。大家不用担心客人吃腻的问题。”
这个事儿，私下里老贺偷偷跟自己的媳妇儿议论过。
听陆川这么说，他一下子来了兴致。
“陆老板，您的意思是，后续还有很多品种能上烤炉烤着吃？”
陆川毫不犹豫地点点头。
“天上飞的、水里游的，地里产的，太多太多了。只不过要根据品种的不同选择不同的方法。”
老鲁搓搓手，有点不好意思，“陆老板，我问句不该说的，以后要是真再上这些个新鲜玩意......”他看看陆川，嗯了半天。
陆川知道他的小心思，却装作不明白，一副等着他问出来的表情。
“老鲁，你到底想问什么！”贺林财催促。
“嗯，我就是，就是想问问，学那些新东西还要不要交钱。”
陆川哈哈大笑：“老鲁，你可真会守财。”
这话一问完，贺林财也来了兴趣，是啊，那还需要不需要交钱？
“你们俩算是最先吃螃蟹的人。所以，我在合同里注明的是免费学习！”
陆川只看他们二人的表情就知道，谁也没仔细看，就草草签了名。
“但是，在你们之后再来学习加盟的，肯定要有偿学习的。这也就是你们，捡着大便宜了。”
这种模式，陆川是参考前世某遍布全国、后来上市的小吃品牌的做法。
加盟的不单是门店的招牌名头，各项技术、技能只要学习均要收费。加盟费只是人家公司收入很小的一部分，还有很多要求统一品牌的东西在里边。
加盟商之所以认可，也是加盟基本上就能赚钱！
陆川走的也是这样的路子，只不过现在还处在萌芽阶段而已。
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