在全村小孩的殷切期待下，终于来到了大年三十。
村里家家户户都不富裕，虽说这两年风调雨顺，村里人也都开荒了不少的田地，但只能勉强吃饱。
丰盛的年夜饭，是村里的小孩一年当中最期待的。
除了年夜饭，最令人期待的还有压岁钱。
大年三十这天，响起第一声鸡鸣的时候，村里家家户户都起来了。
过年自然少不了春联和大红的剪纸了。
春联叶母早就在县里买好了。
虽说叶东林和叶西林都在学堂上过，学也识字，但写的字不堪入目，只能让别人来赚这个钱了。
剪纸则是叶老太太自己剪的，虽说做工粗糙了些，但也就图个喜庆，剪的什么并不重要。
另外，叶母还在县里买了几个大红灯笼，红红火火的挂起来也喜庆。
全家最高的叶东林，被叶母指派去贴春联和剪纸，还有挂灯笼。
叶老爷子带着叶父和叶西林在后院杀鸡宰鹅，今天总共要宰杀两只鸡和一只鹅。
鸡容易处理，用热水一烫，三两下就将鸡毛给拔干净了。
可是大鹅身上，有许多细小的绒毛和快要长出来的毛管。
身上的这些毛管太小了，不像鸡毛随便抹几下就弄干净了，只能细心地一根一根拔出来。
叶父拿了三个小板凳出来，祖孙三人坐在小板凳上收拾。
剩下的几个女眷，则在叶母的带领下开始做炸货。
炸货叶母打算做炸丸子和炸小麻花。
丸子有萝卜丸子、豆腐丸子、红薯丸子、猪肉丸子和鱼肉丸子。
往年都是只有前面四种，今年家里恰好有几条大草鱼，叶母想试试做鱼肉丸子。
小麻花也有两种，甜口的小麻花和咸口的小麻花。
叶老太太力气大，负责和面做小麻花，唐肖景被指派去后院杀打鱼肉丸。
叶母则带着叶春雨和叶青青，做剩下的几种丸子。
几人分工合作，很快叶家就全出了各种炸物的香味。
叶母和叶老太太在厨房在炸各种丸子，怕几个小馋猫偷吃，叶老太太赶紧把叶青青几人打发出了厨房。
叶青青和唐肖景去小菜园摘今天要吃的蔬菜，王春雨则去帮叶东林挂灯笼。
叶青青和唐肖景在小菜园里拔了一些生菜和一颗大白菜。
生菜有生财的寓意，白菜寓意百财，都是有美好的寓意，正适合年夜饭的时候吃。
除了蔬菜，叶青青还拔了一些小葱、香菜和生姜，这些是炖肉用到的调料。
另外，小葱和生姜还可以用来做白切鸡的蘸料。
唐肖景和叶青青提着菜回来，恰好在门口碰到了唐山。
唐山惦记着上次吃的海鱼，前几日特意拜托了县里的朋友，帮忙弄了一些海鱼和海味干货。
怕耽误了年夜饭，天没亮，唐山就赶着牛车去了县里。
唐山从牛车上搬了大包小包的东西下来。
除了有两条大海鱼，还有几条新鲜的大鱿鱼，剩下的就是各种的海味干货。
叶青青好奇地围了过去，唐山是托了朋友帮忙买的，两条大海鱼比叶母之前买的要大许多，每条都有将近三斤重。
新鲜的鱿鱼叶青青还是第一次见，软趴趴的，身上还有一些粘液，叶青青有些不太敢碰。
“唐伯伯，这个鱿鱼要怎么做啊？”这鱿鱼家里也没吃过，不知道她娘会不会做。
“鱿鱼有腥味，要用葱姜蒜爆炒。”唐山笑道。
唐山在县里住了多年，加上平时走南闯北的，这鱿鱼他也吃过好几回了。
唐山把手里的干货塞给叶青青，让她拿回去归置好，然后带着唐肖景一起去后院处理这些海鱼和鱿鱼。
叶青青拿着海味干货，直接去厨房找叶母。
叶老太太看到这么一大包的海味，忍不住嘀咕道：“海味值钱，这一大包要花多少银子啊？”
叶青青把里面的东西打开，里面有干的海鱼，干鱿鱼、小虾米和海带。
另外还有一种像叶青青手指头那么大的，看起来像河蚬肉的东西。
叶老太太和叶母已经把所有丸子和小麻花都炸好了。
叶母拿了一个大海碗出来，里面装满了各种的丸子，小麻花没有拿而是放多了一些鱼肉丸子进去。
叶母让叶青青把炸丸子拿过去给叶姥姥，桌上的海味，叶母则拿到地窖放好。
从地窖出来，叶母又用小碗装了几碗杂货出来，这是拿给左邻右舍尝尝鲜的。
都说远亲不如近邻，叶家隔壁的几户人家都是好相处的。
哪家有好东西，都会分一点出来给大家尝尝，因此几家的关系一直很好。
叶母把炸货给邻居送了过去，回来时又收获了其他的各种糕点和果子，还有一小坛的青梅酒。
这边的习俗，大年三十这天只吃早饭和下午的年夜饭，因此叶家早早就开始准备年夜饭了。
家里的人被叶母和叶老太太指挥得团团转。
杀了两只鸡，一只用来做白切鸡，剩下的一只，一半用来煲汤，一半用来做菜。
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