第二天，等富贵叔将蒸馏装置送来之后，安宁就兴冲冲的跑去翻找自家老爹藏起来的好酒。
“小宁儿，这个东西就能提高酒的浓度？”洛二哥指着洛三哥怀里的东西道。
“嗯！”
洛三哥抱着东西上下打量，他是真的没看出这个东西有什么特别之处！“就这么个东西，有这么神奇？”
“三哥，你可别小看这个东西！”安宁反驳。
“我记得爹有几坛上好的女儿红？”安宁问道，她本来想拿爹的酒来蒸馏，只是没找到而已！
“妹妹，你认真的？”洛天程惊呼，拿爹的宝贝酒来玩，怕是会被爹狠狠的揍一顿。
“还是别了！”
“义父很宝贝他的酒的！”
“小宁儿，咱们换种酒吧！”洛二哥建议。
安宁看着大家一致的反对，只能打消念头。
一行人拿着甑来到厨房，马婶好奇的看着几个少爷和小姐，二少爷和三少爷可是很难得来厨房的。
“少爷，你们这是？”
“三弟，你跟着马婶去多拿几坛酒来！”洛二哥吩咐道。
“少爷，小姐，这酒可不能乱喝？”马婶闻言赶紧道，这几位小祖宗怎么想起喝酒来了，还要好几坛！
安宁笑着道，“马婶，你去拿就好了，我们不喝！”
不喝？那就行！马婶一拍手，带着洛三哥一起去拿酒。
等将甑洗干净的时候，差不多马婶就带着洛三哥一人抱两坛酒回来了。
安宁将蒸馏的过程和哥哥们说了一遍后，就愉快的由着二哥三哥忙活。
蒸馏酒的时候，要掐头去尾，掐头就是刚流出的那一点点酒，叫做酒头，去尾就是最末流出的酒，头酒尾酒可以放一起兑水再重新蒸馏，然后做勾兑酒。
区别酒的度数可以根据酒花来区别，酒花就是馏出的酒滴入容器中溅起的泡沫，根据泡沫大小确认，一般在小清花之后的一瞬间没有酒花的阶段成为过花，这以后馏出的酒就是酒尾，度数较低。
厨房里，马婶坐在灶前烧火，烧火这种事还得她来做，因为要控制火候。
洛三哥将酒开封倒入大锅内，浓浓的酒香味飘散开来。这个时代的酒度数都比较低，一般也就几度，有十几度的酒已经算得上是极品酒了。
然后放上甑，再用湿布将周围的密封，上面该一个大锅，里面装入冷水，这个水是需要经常换的，要不然温度高了达不到冷凝的作用。
随着时间的流逝，一滴一滴的酒从管口中流到洗净的酒坛中，这时候的酒度数在五十至六十度左右。
厨房里飘着一股非常浓郁的酒味，安宁的脸颊红红的，她似乎光闻味道就有点醉醺醺了。
在制作蒸馏酒的同时，安宁拿出昨天托赵叔去药店买来的辣蓼草、丁香、甘草、茯苓、墨旱莲，让四哥碾碎，文轩则帮着磨米粉。
将碾碎的药草加到米粉里面，分次加入温水揉匀，然后搓成一个个的小丸子，撒上碾碎的酒曲，滚动均匀后放在一边发酵，大约需要三天时间。
这个发酵好后就是用来制作甜酒酿的甜酒曲了，甜酒曲一般在七至十月做最合适。
“什么情况，怎么这么浓的酒味？”
在厨房里忙的热火朝天的时候，门口走进来一个人。
“赵叔，你怎么来了！”
赵顺望着厨房里的酒坛子，“你们不会是在偷酒喝吧？”然后又对烧火的马厨娘抱怨道，“你怎么也不看着点！这么浓的酒味，得喝了多少酒啊！”
马厨娘瞪了赵顺一眼，“放心，他们可是一滴酒都没沾，这点轻重我还不晓得么？”
“那这浓郁的酒味是怎么回事？”
“赵叔，你喝喝看！”洛二哥倒了一点点给赵顺，小宁儿和他说过，刚蒸馏出的酒度数很高，味道辛辣，刺激性很强。
赵顺接过酒杯，放到鼻下，一股很浓烈的辛辣味冲鼻而来，“二少爷，这……这是酒？”
见洛二哥点头，光着浓烈的酒味，他也不敢和平时喝酒一样，一饮而尽，而是小心翼翼的抿了一丢丢，辣、冲、涩等词涌上心头。
“刚出的酒味道就这样，不淳厚，经过一段时间贮存后，酒的燥辣味就会减少，然后酒味就会趋于柔和，增加香味，整体就会变得异常柔和。”
“这……是你们……你们弄的？”赵顺结巴的道，这可比他喝的任何一坛酒都烈，即使边关的酒都远远不如这个。
“赵叔，你觉得这个酒拿出去卖如何？”
“绝对会掀起酒市的腥风血雨！”赵顺回答，就这烈度直接提升了好几个档次。
洛三哥听到赵顺的话，惊得合不上嘴，这酒有这么厉害？
洛二哥看向安宁，看来小宁儿卖酒的计划得暂时搁置了！
安宁接收到洛二哥的视线，疑惑的眨了眨眼，二哥这是什么眼神？
四坛子酒经过蒸馏后，只得了一坛不到酒。
洛二哥又倒了一小杯，然后将酒坛子封好，“马婶，这坛酒单独存放！”
“二哥，你这杯酒？”安宁闻到，总不至于是要自己喝吧！
“这杯拿去给爹尝尝，免得到时候爹知道了生气！”
一旁的赵顺闻言爽朗的笑出了声，“还是二少爷想到周到！这肯定得让老爷尝尝，要不然老爷知道我尝了，肯定要嫉妒我！”
众人闻言一阵沉默，以他们爹的性格，一定会嫉妒！到时候遭殃的就是他们了！
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