为了这次的屠宰,郁彩昨天晚上在牧场里修建了一个两百平的保鲜仓库,屠宰加工好的肉就近放进保鲜仓库,能够保持肉类最新鲜的状态。
被放血后的猪就由这些妇人们开始处理,她们以前都帮着处理过猪,所以做起来也得心应手。
先用锋利的刀开肠破肚,再将不同位置的肉分门别类的放在不同的桶里。
“店主,这大肠还要吗?”
一个大婶从猪肚子里,掏出了满满一大盆的猪大肠。
猪大肠散发着难以描述的味道,在古代对于大肠这些猪下水很少人买,甚至送人都不要,因为调料匮乏,没法去除上面的怪味。
“要啊!这可是好东西,婶子你等会儿带个手套,把大肠都清洗干净吧。”
餐厅里用猪大肠做的美食并不多价格也贵,因为之前猪大肠都是从商城里买的,价格很贵,一斤就要十多积分。
杀一只猪大概能得到十多斤的猪大肠,今天杀了90只猪,光是猪大肠就能有一千多斤。
睿亲王跟着杀了三头猪之后就觉得累瘫了,杀猪台上的猪扑腾的厉害,要用尽全身的力气才能压制住。
虽然才杀了三头猪,可他早已觉得累的脱力了。
“叶大姐,我不行了,这活太累人,我还是来分肉吧。”
叶子有些不放心,“分肉?哪些是五花?哪些是里脊?你分得清吗?”
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