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第24章 年前的忙碌

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自从何雨柱升为六级厨师之后,变得异常低调。除了对于厨艺的追求却更加严格。认真地对待每一道菜品,每一个环节,追求完美的味觉体验。

年前的这段时间,何雨柱每天都忙得不可开交。他的厨艺越来越受到客人的认可,除了厂里的招待餐,刘岚也不时的接到一些席面。还有大部分席面是之前品尝过何雨柱菜的客人推荐的。导致最近街面都有传南锣鼓巷这边有一位非常厉害的厨师,精通多种菜系。

腊月二十八,工厂已经放假,何雨柱同时也结束了这个忙碌的年前。早上起来之后,按照之前制定的计划早起晨练回来。决定在这段时间好好地休息一下,年前这两天已经不准备再接席面了。

同时自己还得再去准备点年货,虽然最近这段时间,何雨柱每天早上都会在锻炼的时候,溜达到鬼市里面屯一些食物食材之类的。年前还得把家里的卫生再打扫一遍,毕竟新年新气象。

何雨柱先把自己所有的家当从空间里面拿了出来。把所有的钱都放在一起,数了一下,发现手头上所有的钱加起来有225块。之前在从何大清那边拿了500块钱,然后花了198块钱买了自行车,200块钱买了那个黄梨木的庖丁,这段时间疯狂接的席面,自己应该赚了接近300多块钱。

这段时间几乎天天早上都去黑市里面转转,花了大概170块钱屯了不少好东西。看着空间里面摆着200多斤的白面,100多斤的玉米面,还有40斤左右的大米,当时看到有人卖大米的时候把何雨柱高兴坏了,因为大米在北方实在是太少见了,这个时候北方这大多数还是面食相对多一点。鸡蛋大概有140个左右,其他的肉类,除了40多斤的猪肉还有野鸡8只,野兔6只之外,还有一整条野猪腿。其他一些蔬菜、土豆、乡下的野菜和干蘑菇之类的都堆了好几堆。

空间内还有一组柜子,这是何雨柱在收破烂那淘换过来的。柜子里面主要放自己的调味品的原料,以及一些中草药。

前段时间,何雨柱提着一些糕点去探望了一下那位庖人。庖人信守承诺的把家传的药膳菜谱赠送给了何雨柱。毕竟在自己的手里可能就会导致真的失传了。

药膳作为中国传统医学中的一种独特饮食文化,历史悠久、文化底蕴深厚。采用中药材和食材的独特搭配,以滋补养生、调理身体为主要目的。特别是在宫廷药膳中,药食同源的理念得到了很好的体现,既满足了人们的口腹之欲,又达到了滋补身体的目的。

有些经典的药膳包括当归炖乌鸡、熬鲤鱼汤、山药薏米糯米粥等。这些药膳既有药物疗效,又能美味可口,深受人们的喜爱。

包括到了现代药膳菜谱也深受众人的喜爱,许多大厨通过对药膳的深入研究和创新,开发出了许多既有美味口感又有保健功效的新菜品。比如煎茯苓羹、清肺汤、大枣饮子等等,这些菜品都充分体现了药膳的养生理念。

在拿到药膳菜谱的时候,意外还获得了一份男人保健性的药酒药方。不过看着药酒上面的配方,何雨柱感觉很多药材自己并不清楚,于是也没有深入去研究,准备等年初的时候,看看能不能打听到比较好的中医药大夫,看看自己能不能跟着后面学学。不管是药膳还是药酒都需要对于中药药性的理解。特别是作为吃的,如果对于药性不了解的话很可能就会导致中毒。

何雨柱看着眼前的东西,不由得感慨了一下。这个年代确实是太苦了,自己还稍微好点,毕竟作为一个有手艺的厨师,还能积攒一些东西。感叹完之后,何雨柱把东西重新整理了一下,在空间内放好。

“雨水,走咱们去买点年货去。”何雨柱收拾好东西之后,来到何雨水的门口喊道。何雨柱这段时间给别人做饭,知道年前的时候有些地方有大集。

比如高丽营大集,位于现在顺义区顺沙路高丽营村南;杨镇大集,位于顺义区杨镇村南;靠山集大集,位于平谷区靠山集村;长哨营山货大集,位于怀柔区长哨营村;沙河大集,位于昌平区沙河镇等。

刚好自己有自行车,于是决定今天去沙河大集那边看看有没有什么好东西。何雨柱带着何雨水飞快的骑着自行车,一路上留下了何雨水的欢声笑语。这个年代路远没有后世那么好走,不过凭借着何雨柱的高超技能,自行车速度丝毫不减,一路往沙河镇飙去。

在这个春节临近的日子里,沙河镇的集市特别热闹。何雨柱和何雨水来到集市,这里挤满了人群。何雨柱推着自行车领着何雨水随着人群一步一步地前行,周围传来了喧闹的声音,讨价还价的声音,小孩的吵闹声。

在人流涌动的集市里面,很多都是周边附近的农民,把自己家的东西拿出来为了淘换一些自己需要的物质。何雨柱一眼望过去,野味居多。粮食方面就太少了。不过也是,这个年代粮食实在是太珍贵了。现在的农业技术方面还在摸索中前进,地里面的产量大部分还是靠以往的经验和天吃饭。

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