大明景泰:朕就是千古仁君

萧蓝衣

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第235章 年夜饭杀器,麻辣火锅!

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“这主食是饺子和面条,都可以下在火锅里面吃的。”

“小的就不打搅邢国公用除夕宴了,小的告退!”

于谦对着紫禁城谢恩,给了赏钱。

一家人围坐在火锅前。

厨役临走时,告诉于谦等人如何调制蘸料,如何涮火锅。

因为牛羊肉切得十分薄,薄如蝉翼,不能像以前那样,放在锅里面煮,就毁了肉了。

最佳入口时间是涮三秒,但不能超过十秒,十秒后肉就老了。

拿出来后,用肉片上的余温,将里面烫熟,裹上蘸料,就是满意的一口。

“好吃!”

于康吃一块肉不过瘾,一筷子夹了一团羊肉放进锅里。

范氏瞪了他一眼,究竟我家是武将不懂风雅,还是你家不懂呀,这么这么没规矩呢?

她轻轻夹了一片羊肉,放在锅里涮了一圈,就夹出来,放在空气中,看着热气腾腾上窜,氤氲好看。

她轻轻沾了沾料碟,然后放进嘴里。

嘶!

微微的辣味,裹着重重的麻酱香味,充斥口腔,而肉肥瘦相间,嚼着又有嚼劲。

“父亲,真的好吃!”范氏迫不及待想多夹,但小心看了眼于谦。

按照礼节,她是不能上桌的。

今天过年,于谦破例让她上桌用餐。

也说明于谦对她这个儿媳妇是极为满意的,家中大小事务,都交给她来处理。

于康秃噜一口,把一大口肉放进嘴里面咀嚼,实在太香了。

看见媳妇流口水,他赶紧夹了一片,涮了下就放进媳妇碗里,范氏眼睛弯起。

“为父尝尝。”

于谦吃了片牛肉。

牛肉是他俘获的,本来被养在牧场里,慢慢驯化,并用来下崽,繁衍生息的。

过年了,皇帝特许,运入京中五十头牛,赐给群臣。

“美味,美味!”于谦赞不绝口。

如此美味佳肴,当吟诗一首。

结果,等他再夹的时候,他那个傻儿子,已经把两盘子薄肉片,都给吃了。

诗兴顿时没了,简直是与野狗抢食,我于谦怎么有这样的儿子呀?

“父亲,把丸子先下进去煮。”

于康把丸子分两拨,放在两个锅里面煮。

于谦刚要呵斥,发现儿媳嘴角挂着满意的笑容,他也就忍下了,夹起一块厚牛肉,放在麻辣锅里面煮。

“味道美味呀。”

于谦连连点头:“陛下刚得辣椒树时,就说此物是至宝,如今才知,陛下此言不虚。”

轻轻喝了口冰镇酸梅汤,格外开胃爽口。

秃噜,秃噜!

于康压根就不理他,两盘厚切肉也进了肚子。

然后大口大口地喝酸梅汤,火锅配酸梅汤,真的绝了。

倒是温酒,没人喜欢。

因为于谦不喝酒,也不准于康喝。

“康儿。”于谦轻咳一声。

正吃得美的范氏,像松鼠似的瞪圆了眼睛,赶紧放下筷子,咽下口中的食物,喝了口酸梅汤。

正襟危坐,眼睛却往锅里盯着瞅。

她拿起公筷,给公爹夹了个丸子,放进公爹的碗里。

“爹。”于康放下牛骨。

碗里的蘸料都吃光了,他准备再调一点。

“儿媳用吧。”

于谦对范氏是很满意的,对于康说:“净净手,像个什么样子。”

伺候的仆人立刻递过来毛巾,给他擦手擦嘴。

“爹,此锅甚是好吃,儿子对羊肉和猪肉并不爱吃,这顿却吃得格外舒坦。”

于康又来了口清爽的酸梅汤:“原来火锅配这酸梅汤,竟这般好滋味。”

这年头的羊没经过反复改良,肉非常膻腥。

而猪,虽然已经在劁猪了,但还劁猪水平还一般,导致有的猪肉好吃,有的猪肉非常腥膻,难以下咽。

就知道吃!

于谦无奈摇头:“陛下赐恩于下,康儿要知道感恩于陛下呀。”

“儿子知道。”

于康的心思压根就不在说话上。

他歪头看了眼媳妇,范氏正在掰开羊脊骨啃,很没有形象。

“给你相公留点。”于康压低声音。

范氏把羊脊骨啪嚓一声,放在于康碗里,然后净了净手,很淑女地开始扒虾。

剥开的第一个虾仁,放到于谦的碗里。

于谦点点头,裹着蘸料放进嘴里:“为父向来不爱吃海味,但这么吃,味道还是不错的。”

可没人接茬呀。

这两口子,胡吃海塞。

于谦心累呀。

各府都差不多,宫中按照府中的人数,送的料和菜。

因为辣椒稀少,只有三十几家赐宴得到了辣椒锅,如于谦、胡濙、范广、王文、张凤、叶盛、李贤、林聪、王竑、王复、耿九畴、白圭、项文曜、朱英、韩雍、年富、寇深、项忠、李秉、原杰、王越、方瑛、梁珤、宋杰、宋伟、李瑾、杨信、陈韶、陈友、任礼、毛胜等。

其余人赐宴,没有辣椒的底料,也是鸳鸯锅。

还有几个人也被赐了辣椒锅,王诚、张永、冯孝、许感和曹吉祥。

舒良和金忠不在京中,所以没有额外赐下。

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