有了大厨，其它的事情便要相对容易得多，服务员这些不需要技术的工种，只是去人才市场转悠了一拳，很快就招满了。
不过还有一个很重要的岗位需要有硬本事的人来担任，那就是店长的位置。余飞没有相关的管理经验，所以并不能胜任这个职务，更何况他也不可能整天留在店里，所以这边成了眼下需要优先解决的问题。
店里的装修还有一段时间，所以余飞并不急，他在店门口张贴了招聘店长的广告，随后便在店里一边监督工人装修，一边等待着应聘者上门。
经过层层选拔后，最终他给自己的新店选择了一个管理学毕业的男店长，这是一名将自己收拾得很干净的男人，谈吐和行为举止都可圈可点，以前也有过相关的工作经验，名字也很喜庆，叫做钱多多。
时间一天天过去，余飞的烤鱼店终于在紧张的筹备后，迎来了开业的大喜日子。
在起店名这个方面，余飞绝对是一个起名废，懒得用脑袋思考的他，最终决定把烤鱼店的名字取作“鱼非”，于是在江大美食一条街上的鱼非烤鱼店就此得名。
“来，瞧一瞧，看一看啊！新店开张，酒水饭菜一律八折！香喷喷的江城烤鱼啊！唇齿留香，好吃不贵，邀上三五好友，不醉不归啊！”两名年轻的美女服务员在店门口使劲吆喝着，从来往的人群中招揽着顾客。
像这样的店铺，在大学门口，一般会有很多学生愿意进来尝鲜，或许是店内的装修比较符合学生们的审美观，所以进来了好几桌客人，余飞和他新招聘的店长钱多多一起在店里忙活着。
孟褚则带着手下的人在厨房里做着烤鱼，当然余飞的店里并不是只经营烤鱼这一项，还有别的各种菜品，只不过烤鱼是主打特色菜罢了。
“1号桌的烤鱼来咯！”随着服务员的一声吆喝，鱼非烤鱼店的第一条烤鱼被端到了客人的桌子上，烤鱼的香气瞬间在店里弥漫开来，引得那些刚进店里坐下的食客们纷纷侧目，他们从未闻到过这么香的烤鱼。
“哇，这烤鱼可真香啊！”
“是啊，看来这家店的大厨功底不错呀！”
“嘿，1号桌的几位同学，你们赶紧尝尝，看看好不好吃！”
一众客人都把目光投向一号桌的位置，想要从他们那里获得反馈。
在众人的注视下，一号桌的一位戴着黑框眼镜的男生，拿起筷子夹了一块烤鱼肉，在佐料上蘸了蘸，一口吞进嘴里，令人拍案叫绝的味道瞬间在他的味觉系统中蔓延开来！
“好吃！真是太好吃了！这绝对是我超过的最好吃的烤鱼！”这名男生赞不绝口道！
“真这么好吃？”和他坐在同一桌的几名同学半信半疑道。
“真的！不信你们自己尝！”这名男生一边说着，又一边伸出筷子，这次则狠狠的在鱼身上挑下来一大块鱼肉，猛的一口吞进嘴里，津津有味的吃了起来。
“我们也尝尝！”其他几名同学见这个男生煞有其事的样子，也都拿起筷子尝了一口，随后就像是黄河泛滥一般，一发不可收拾，全都争先恐后的抢着吃起来！
一条七斤重的大烤鱼，他们一桌人只用了三分钟的时间便风卷残云般席卷一空，看得附近围观的客人们全都是一脸的懵比！
这桌人放下筷子，朝余飞喊到：“老板，给我们再来一条烤鱼！这次要蒜泥味的！”
“好嘞！”余飞扭头对厨房里忙活的孟褚喊道：“一号桌再来一条烤鱼，蒜泥味的！”
“好的，知道了！”孟褚用帕子擦点脸上的汗水，大声应了一句。
“老板，我们的鱼呢？赶紧上鱼，我们要吃鱼！”另外几桌客人急不可耐的在座位上喊道。
“各位稍安勿躁，很快就好了！很快就好了！”余飞笑着安抚道。
这时，第二条烤鱼也从厨房里送了上来，和之前那条一样，很快就被客人们吃了个精光，渐渐的，第三条、第四条、第五条……
店里的客人越来越多，那些尝过味道的客人吃饱喝足后，走到店门外，都还在对这家鱼非烤鱼店交口称赞，一时间引得他们身边路过的一些人也来了兴趣，纷纷杀到余飞的店里，原本还算宽敞的烤鱼店，顿时被闻讯赶来的客人们围了个水泄不通。
原本还担心没啥客人的余飞，看到开业第一天便涌进来这么多吃鱼的学生，笑得脸都快抽筋了。
其实这些鱼之所以这么好吃，一方面是归功于孟褚的独家烤鱼技术十分完美，另一方面则是由于食材的因素。
这些鱼和别的店里那些人工饲养的鱼种不同，全部都是地地道道的野生水江鱼！
没错，为了保证食材的劲道，余飞直接用鳄龟分身在水里捕了几百斤水江鱼，然后找了上次给鳄龟搬家的那家货运公司，把这些鱼从江边运回了店里。
虽然是野生水江鱼，但价格却并不比别的店贵，反正他也没出什么本钱，最多出一出运费，算起来比自己去买饲料鱼再运回来还要划算不少。
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