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光暗之心

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第二十章 缺一个好白案

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比如这茼蒿,为什么说它是最难洗的蔬菜?就是因为它的独特结构造成的,茼蒿最好吃的是根茎,最难处理的也是根茎。

如果根茎不处理干净,不仅不卫生,还会影响口感,可要处理干净,又难免会渗进水去。无论是南方的软水还是我们楚都含碱量高的硬水,都会影响它本来的味道。

所以针对这种菜,下水时就一定要快!”

周栋说着将手中已经捋顺的茼蒿向水盆中按去,在入水的那一刻,当真是快如闪电,手中的茼蒿前端末枝在同一时间没入水中,如此一来,枝茎中存在的空气便顶住了洗菜水,不会浸入半分。

周栋一手搅动水流,一手轻轻覆住茼蒿,让茼蒿始终处于‘潜水’状态,覆住茼蒿的手忽拂忽捻,将一些较为顽固的污垢轻轻剥离,最后快速将茼蒿捞起,一根根青翠欲滴的茼蒿在潘轲面前轻轻晃动,散发出一股仿佛雨后幽谷的清新之气。

“看明白了没有?看明白了以后就照着这个方向练。”

这些日子来潘轲尽心尽力为自己换水,当真是抱定大腿不松手,一付耿耿忠心。

周栋也是有些感动,系统技能不能直接传给胖子,一些心得体会却是可以传授的。

不要小看洗菜啊,胖子要是能学到几分,在这苏菜后厨站稳脚跟是没什么问题的。

胖子一脸懵逼地看看周栋手中的茼蒿,摇头道:“老大,我感觉还是帮你换水更适合我,太难的东西我向来都是学不会的......”

周栋想了想道:“洗茼蒿太难,那我就教你些容易的,就从土豆开始吧......”

说着手向身后伸去,不想一抓却抓了个空。

不对啊,明明记得这身后还有半麻袋土豆呢,怎么就没了?

周栋心中十分不快,大声问道:“土豆呢,谁动了我的土豆!关姐......”

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