大唐很多衙门都有食堂，一般是给官员们准备午餐之用的，这顿工作餐也被称为廨食，是官府负责费用的，也算是官员们的一项福利。
皇帝也会给议事的宰相们准备工作餐，一般称为堂食，廊下食，规格挺高，菜式丰盛，除了宰相，一般官员是不敢吃这种廊下食的。
衙门里的廨食，其实也是一种餐会，每天午餐时，衙门各部门齐聚一堂，这个时候可以趁机汇报总结工作，分派任务等。
崇贤馆因为是新设，食堂也是全新的。
不过既然是太子的学习用餐之地，当然条件还是很不错的。
今天第一餐午餐，吃的就很讲究，菜式丰盛，有荤有索，有面食也有米饭，还有稀饭、煎饼等，甚至奶酪、浆水也有。
秦琅看了眼后，很不满意。
也太过丰盛了，这样如何能够让这些皇子公子们体验到生活的艰辛呢。
“全撤了，今天第一顿饭，就吃油茶，配一碗料包冲汤。”
负责食堂的厨师一脸为难，他为了今天这顿午餐，可是费尽心思，恨不得做出国宴标准来，谁料馆主一来嫌太丰盛。
“油茶？是现在外面给灾民们吃的那种炒面吗？”胖厨子问。
“没错，就是那种，就灾民们吃的早普通的那一种，不能是东西市卖的其它款式的，料包也得是最普通的。”秦琅答道。
“可是，可是据小的所知，那救济灾民的油茶，相当难吃。本身就是用杂粮甚至掺了糠麸啊，就算拿热水冲，也难以下咽，还不易消化。那个料包，听说里面都是些什么贝壳田螺甚至是虫子鱼骨粉，青粉包也都是用野草蔬菜磨的粉，能给这些贵人吃吗？”
“有何不能？灾民能吃，贵人们就不能吃了？陛下让他们来这里进学，不是让他们来享福的，是让他们来学道理明经义懂世事的，这第一顿饭，就是要让他们体验下民间疾苦，百姓辛酸，知道外面的百姓，并不是整天大鱼大肉，五味佳肴的。”
“小的实在不敢。”
秦琅冷冷的瞧着这厨子，“你若是不敢，那我现在就开革了你，我换个人上。”
胖厨子一脸为难，可最后见饭碗都要不保，只好狠下心来应下。
临时去平康坊秦家取来了灾民吃的油茶、料包，烧开的开水冲泡搅拌几下，然后便完成了，一点油腥味都没，甚至不论品相形状还是颜色，都非常的一般。
秦琅不仅把学生们的午餐撤了，改成了这些，连学士、直学士以及其它属官吏员们的，也全改成这个了。
几名直学士看着自己碗里的这玩意，实在没有半点食欲。一般来说，衙门食堂里的廨食还是不错的，甚至有人还会捎带点回家给妻儿吃。
“小秦学士，这能吃吗？”
秦琅瞧着这位白胡子老儒，“杨老，这怎么不能吃呢，之前长安城内百姓城外灾民，好多吃这个呢，都说是抗灾充饥的宝物，物美价廉，易饱耐饥，吃了后还能筋骨壮力气强精神好呢。”
承乾带头，排队进食堂，来到打餐处。
把碗伸过去，结果看到一陀黄糊糊，不由的直皱眉。
卫王李泰更是不满，“这玩意能吃吗？秦琅不会是贪污学馆钱财，克扣我等餐钱吧？”
李纲一身白袍进来，听到喧闹皱眉。
“三郎，这是怎么回事？”
秦琅简单一说。
李纲看了看那些糊糊，然后道，“给我来一份。”
姓杨的直学士赶紧道，“李少保你可不能吃这个，我之前还见食堂准备了丰盛的饭食，赶紧让厨子取来。
可李纲根本不领情。
“老夫觉得小秦学士说的对，咱们这里是学馆，除了教授经义知识，也得教学子们体验民间疾苦，不能教出一些五谷不分，韭菜麦苗都搞不清的学生来。”
李纲带头打了一碗油茶，然后选了份青粉料包汤，端到一边餐桌坐下开始吃。
老学士都如此了，那些直学士等馆中官员虽不满，也只好硬着头皮也各打了份。
秦琅自己也打了份，然后走到李纲身边坐下。
虽说眼下会餐时间，但大家却都还是按照官职地位选座，并没有谁冒失乱来。
学生和老师官员们更是泾渭分明。
李纲吃了几口，对秦琅道，“没想象中那么难吃，味道还可以。”说着，他还特意询问了一下其中包含的材料，秦琅倒是如实告之。
“按这样说，倒也都是些五谷杂粮等，医家角度来讲，确实有益身体。”
“李老学识渊博，其实饮食一块，最关键的是营养均衡，否则偏食就会造成营养偏面，容易生病，比如食过精，食过味，食过腻，最容易发胖，得消渴症、脑卒中、风疾等。而如果只食素，也容易引发很多健康问题，所以最好的饮食方式还是营养全面，荤素搭配，尤其是不要暴饮暴食，过度进食，不然就超出身体所需，反成为身体的额外负担了。”
秦琅说的这些，其实在后世那都是健康常识了，但放在这个时代，却还是很领先的。李纲这样八十多岁的大儒，肯定也是懂一些保健知识的，否则也活不到这年纪，他果然对秦琅的话深以为然。
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